طاجن البروكلي هذا سهل التحضير والطبخ في الطباخ البطيء. يتم الجمع بين القرنبيط مع الحساء المكثف والجبن وبعض التوابل البسيطة. قد لا تفكر في طباخ الخضار البطيء ، ولكن هذا استثناء لذيذ. إذا كان جهاز الطهي البطيء ساخناً بشكل خاص ، فقم بطهي الكاسرولة على الأقل أو افحص البروكلي بعد حوالي ساعة.
تشكّل فتات تكسير الباتوري القدر اللذيذ لهذا الطاجن القرنبيط. لا تتردد في إضافة الجبن إضافية إلى الأعلى قبل أن يتم ذلك.
يذوب جزئيا البروكلي المجمد تحت مياه جارية باردة أو بخار لمدة دقيقة أو اثنتين في الميكروويف أو على الموقد في بضع ملاعق كبيرة من الماء.
للحصول على كوبوليول أخف من البروكلي ، جرب هذا البروكلي مع الجبن أو مع فتات الحشو للتزيين .
ماذا ستحتاج
- 2 (12 أونصة) عبوة مجمدة مقطعها قرنبيط (مذاب جزئيا ومكسر ، حوالي 24 أوقية)
- 1 (10 3/4 أوقية) يمكن أن تكثف كريم من البروكلي أو كريم من حساء الكرفس
- 6 أونصات جبنة شيدر (1/2 كوب حادة وممزقة)
- 1/4 كوب بصل (مفروم ناعم)
- 1/2 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل
- 1 كوب من فتات التكسير (مثل التاون هاوس أو المالحة)
- 2 ملعقة طعام زبدة ، ذابت
كيف اعملها كيف اصنعها
- رش الداخل للطباخ البطيء مع رذاذ الطبخ غير لاصق أو الشحوم مع الزبدة.
- في وعاء كبير ، يخلط البروكلي المقطّع ، الحساء المكثف ، كوب من الجبن المبشور ، البصل المفروم ، صلصة رسيستيرشاير ، والفلفل الأسود المطحون الطازج. صب الخليط في طباخ بطيء مدهون.
- في وعاء ، إرم فتات المفرقع مع الزبدة المذابة ؛ يرش فوق خليط البروكلي.
- يُغطّى المزيج ويُطهى على النار لمدة 2 إلى 3 ساعات ، أو حتى ينضج البروكولي.
- تُرشّ بالجبن المتبقّقة المتبقّقة وتُطهى لمدة 10 دقائق ، أو حتى تذوب الجبنة.
يخدم 6 إلى 8.
الاختلافات
- استخدام مزيج من القرنبيط والقرنبيط في خزفي.
- استبدل فتات التكسير بفتات الخبز الجافة ، أو فتات التكسير ، أو فتات الجبنة المعتدلة.
- يُضاف الجزر المقطَح إلى شرائح من الجزر إلى مزيج البروكلي.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 275 |
| إجمالي الدهون | 20 جم |
| الدهون المشبعة | 11 جم |
| دهون غير مشبعة | 6 ز |
| كولسترول | 53 ملغ |
| صوديوم | 382 ملغ |
| الكربوهيدرات | 12 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 13 غرام |