البصل جيد جدًا بالنسبة لنا حتى نحاول جميعًا استخدامه في المزيد من وصفاتنا. أنا أحب استخدام البصل المفروم في الخبز ، ولكن إذا كنت تعاني من مشاكل مع الأشخاص الذين لا يحبون رؤية البصل ، فيمكنهم دائمًا تقطيع البصل قبل إضافته حتى يصبح العجين بحيث لا يمكن رؤيته بعد خبز الخبز.
خبز البصل المفروم هو عبارة عن خبز عشاء رائع يتناسب مع كل أنواع الوجبات ، من الحساء إلى المشوي. يمكن أيضًا إعداد شرائح متبقية في سندوتشات التوست اللذيذة والجبن المشوي.
ماذا ستحتاج
- 1 كوب حليب (درجة حرارة الغرفة)
- 3/4 كوب ماء دافئ (95 إلى 110 درجة فهرنهايت)
- 3 ملاعق طعام سكر
- 1-1 / 2 ملعقة طعام خميرة جافة نشطة
- 1-1 / 2 ملعقة طعام زيت نباتي
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- اختياري: 1/2 ملعقة طعام مسحوق ثوم
- 1/2 كوب بصل (مفروم)
- 6 أكواب الخبز الدقيق
كيف اعملها كيف اصنعها
- اخلط الحليب والماء والسكر والخميرة والزيت والملح في وعاء كبير. أضف الثوم ، إذا رغبت في ذلك ، والبصل المفروم. يخلط في كوب واحد من الدقيق في كل مرة حتى يتم تشكيل عجينة قاسية. يمكنك أو لا تستخدم المقدار الكامل من الدقيق حسب مكوناتك وعوامل أخرى. اتجه العجينة على لوح الطحين ودلك لمدة 8 دقائق.
- ضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت. اطهي العجينة فوق الوعاء حتى يكون الجزء العلوي من العجين مدهون أيضًا. غطيها بقطعة قماش نظيفة من المطبخ أو غلاف بلاستيكي واتركها في مكان دافئ وخالي من المسودة لمدة 45 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها. لكمة إلى أسفل. اتجه العجينة إلى اللوح المطحون واعجن لمدة 5 دقائق. قطع العجين إلى أجزاء متساوية. شكل أجزاء في أرغفة الخبز.
- ادهني قنينتي الخبز وضعي رغيف العجين. تُغطى وتُترك في مكان دافئ خالي من المساحيق لمدة 45 دقيقة أو حتى تضاعف. اختياري - للحصول على طلاء لامع على الخبز ، قم بتنظيف بياض البيض على قمم أرغفة العجين قبل وضعها في الفرن. أخبز في 350 درجة فهرنهايت لمدة ساعة واحدة. قم بإخراج الأرغفة واتركها تبرد على الرف. عندما تبرد تمامًا ، يمكن وضع الكعك والخبز المجمد في وقت لاحق.
نصائح الخبز الخبز:
يمكنك استخدام أي نوع من الحليب في هذه الوصفة: الحليب الكامل ، الخالي من الدسم ، قليل الدسم ، الخ. يمكن أيضًا استبدال الحليب بالماء والحليب الجاف .
هناك الحليب ليجفف جدول تحويل مسحوق الحليب . استخدمه لمعرفة كمية الحليب الجاف الذي يضاف إلى الماء عند استبدال الحليب في الوصفة.
دقيق الخبز لديه كمية أكبر من الغلوتين من الطحين لجميع الأغراض. وهذا يعني أن الخبز المصنوع من دقيق الخبز سيرتفع أعلى من الخبز المصنوع من الدقيق لجميع الأغراض. يمكنك تحضير دقيق الخبز الخاص بك عن طريق إضافة ملعقة شاي 1-1 / 2 من الغلوتين لكل كوب من الدقيق متعدد الأغراض الذي تستخدمه في وصفة الخبز الخاصة بك.
قم بتخزين الدقيق بشكل صحيح لمنعه من التلف.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 41 |
| إجمالي الدهون | 2 غرام |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 1 ملغ |
| صوديوم | 258 ملغ |
| الكربوهيدرات | 5 غرام |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 1 غرام |