إن مفهوم "وجبة ما بعد المدرسة" ليس متطوراً بشكل كبير في المكسيك كما هو الحال في الولايات المتحدة ، ربما لسبب بسيط هو أن معظم الأطفال في هذا البلد يتناولون وجبتهم الرئيسية في اليوم بعد فترة وجيزة من وصولهم إلى المدرسة من المنزل. ومع ذلك ، فإن تناول وجبات خفيفة بشكل عام كبير في المكسيك ، حيث تشهد المجموعة الواسعة من الأطعمة الموجودة في الشوارع في كل مكان تقريبًا!
إذا كنت تبحث عن شيء مختلف قليلاً عن مدرسة ما بعد المدرسة (أو قبل المدرسة أو بعد العمل أو أي وقت فقط!) ، فيمكنك الاطلاع على هذه القائمة للحصول على بعض الإلهام اللذيذ.
01 من 08
سلطة الفواكهالرماح من المانجو والأناناس والخيار الحصول على طول الشهيرة في هذا بيكو دي جالو الفاكهة اللذيذة. photo (ج) روبن جروز المكسيكيون هم من المتطفلين على الفاكهة ، كما يظهر الطبق الأيقوني والمعروف باسم فاكهة بيكو دي جالو. لجعلها مثل الباعة المتجولين هناك: قطع رماح من الفواكه / الخضروات الطازجة بالكاد ناضجة (حاول اثنين أو أكثر من التالي: البطيخ ، الشمام ، jicama ، الخيار ، المانجو ، الأناناس ، جوز الهند ، البابايا) ووضعها ، واقفا ، في قص المتاح. أضف الملح و / أو مسحوق الفلفل الحار البقري حسب الرغبة ، ثم ضعي عصير الليمون الطازج فوق كل شيء. تناول مع أصابعك أو شوكة. سوبر منعش!
لمزيد من صلاد الفاكهة أكثر تفصيلا ومعقدة بشكل معقد ، لا تفوت وصفة Morpian Gazpacho .
02 من 08
البذور والمكسراتقشور البذور والبندق للبيع في سوق في المكسيك. photo (c) Marco Cristofori / Getty Images يتم بيع حزم صغيرة من البذور و / أو المكسرات في كل ركن من أركان الشوارع تقريبا في المكسيك. خذ دليلًا من هؤلاء الباعة وقم بشوي بعض بذور اليقطين للاحتفاظ بها في وعاء لمهاجمة وجبة خفيفة في المرة القادمة ، أو جرّب الفول السوداني المُحلّى (cacahuatate garapiñado) ، والتي تشبه المفهوم إلى صواميل الفاصوليا المخبوزة في بوسطن. ومن بين الاحتمالات الأخرى بذور عباد الشمس أو الفول المحمص أو الفاصوليا واللوز المسكر. أو ماذا عن بعض المكسرات ، مع أو بدون الفول السوداني ، مع رش الملح والفلفل الحار المجفف وعصير الليمون الطازج؟
الجوز البريوت شائع في المكسيك أيضًا. جرب الفول السوداني التقليدي أو بذور القرع هشة للبدء.
03 من 08
أكلت مع الجبن (اتى كون كيسو)"Ate" هو عبارة عن عجينة فاكهة مركزة تُمزج بشكل رائع مع الجبن. photo (ج) روبن جروز أكل ، كما هو معروف في المكسيك ، هو معجون مصنوع من الفاكهة (عادة الجوافة أو السفرجل) التي تتمتع بها في أجزاء كثيرة من أمريكا اللاتينية باعتبارها فاتح الشهية ، الحلوى ، أو وجبة خفيفة. ومن المعروف باسم معجون الجوافة في بعض البلدان الأخرى. يمكن العثور عليها في كثير من الأحيان في علب أو تعبئتها في البلاستيك في محلات البقالة من أصل اسباني أو الممر الدولي في السوبر ماركت الخاص بك.
أكل (ينطق AH-the ) يسير بشكل جيد للغاية مع معظم أنواع الجبن الأصفر الأبيض أو الفاتح ، لذا ضع بعض شرائح البانيلا ، والجبن المكسيكي أو تشيهواهوا وأعلى مع شرائح مماثلة من الطعام - أو قطع كلا المكونات إلى مكعبات على الرمح مسواك
04 من 08
ماري كوكيزواحدة من أكثر الطهي المحبوب في العالم ، بسكويت ماري. الصورة (ج) ديك توماس جونسون على فليكر ، نسخة من 2.0 وسواء كنت تسميها جاليت ماريا أو ماري بسكويت أو ماريا بسكويتس ، فإن هذه الرقائق الصغيرة المتواضعة هي عنصر أساسي في العديد من أطباق أمريكا اللاتينية. رقيقة ، مسطحة ، وحلو قليلاً فقط ، فهي كبيرة لوحدها أو تنتشر مع زبدة الفول السوداني و / أو الهلام . وهناك طبقة أكثر تطوراً قليلاً هي شريحة من الجبن وشريحة رقيقة من عجينة الجوافة أو معجون السفرجل (يُطلق عليها اسم المكسيك) ؛ انظر أعلاه. ولكن ربما تأتي أعظم لحظة عندما تغمس في كوب من الحليب أو كوب من الشوكولاته الساخنة أو القهوة.
05 من 08
الجيلاتينالجيلاتين محلية الصنع مع الفاكهة من السهل جعل والمرح لتناول الطعام. الصورة (ج) غابرييل ريتز / EyeEm Creative / غيتي صور الجيلاتين كبير في المكسيك ، محبوب من الناس من جميع الأعمار. إنه بالتأكيد نوع من الحلوى مقبول لأي وجبات طعام أكثر أناقة ، وتتوفر العديد من الأصناف المختلفة من الباعة المتجولين في الشوارع لتناول الوجبات الخفيفة العادية: سهل ، مصنوع من الحليب بدلا من الماء ، يحتوي على الفاكهة و / أو المكسرات ، الخ. حلوى أو وجبة خفيفة حلوة في هذا البلد ، لا أبداً "سلطة" كما هو معتاد في كثير من أجزاء الولايات المتحدة.
بطبيعة الحال ، من السهل العثور على الجيلاتين في الوقت الحاضر في المخزن الجاهز وفي الحصص الفردية ، ولكن من السهل صنعه في المنزل. احضر بعض مربعات الجيلاتين البسيطة الجاهزة للوجبة الخفيفة التالية للمدرسة ، أو تناول بعض الفواكه فيها - فقط تأكد من الابتعاد عن هذه الفواكه الطازجة ، التي تحتوي على إنزيم لا يسمح للجيلاتين بوضعه. للحصول على شيء أكثر غرابة قليلاً ، جرّب يدك في فسيفساء Jell-O الملتهبة أو جيلي كوفي جيلي الياباني .
06 من 08
ناشوزطبق من الناتشوز اللذيذ تصدرت شرائح الجالبانيوس والطماطم المفروم. صورة (ج) EasyBuy4u / غيتي صور يعمل هذا Tex-Mex الكلاسيكي بشكل رائع كوجبة خفيفة دسمة. اصنعي ناتشوز مع توببينغز الغنية بالمكونات ، أو حافظ على بساطة وانتشر بعض رقائق التورتيا في طبقة واحدة على طبق ، وأعلى مع الجبن المبشور ، والموجات الدقيقة بزيادات 15 ثانية حتى تذوب الجبنة.
07 من 08
كورن غريلد كيك (غورديتاس دي لا فيلا)هذه كعك الذرة القليل الحلو قليلاً هي وجبة خفيفة المكسيكية المثالية ، فاتح الشهية ، أو عنصر الإفطار. photo (ج) روبن جروز أنها تبدو قليلاً مثل الفطائر بالفضة الدولار ، ولكن هذه الأشياء الجيدة الحلوة قليلاً مصنوعة مع ماسا الذرة والسكر البني . أكل كعك الشواية الذرة الخاص بك عادي ، وانتشارها مع المربى ، أو غمسها في شراب صغير أو الحليب المكثف المحلى. هم الأفضل عندما تؤكل طازجة الصنع ودافئة ، لذلك تخطط لجعل هذه عندما يكون لديك القليل من الوقت لتغرق على وجبة خفيفة.
08 من 08
الصلصا والبطاطاتُعرف رقائق الرقاق باسم Totopos في المكسيك. الصورة (c) stu_spivak على Flickr ، cc by-sa 209 إذا كنت تشتهي وجبة خفيفة مالحة ، لا يمكنك أن تخطئ مع السالسا والرقائق. مشكلتك الوحيدة هي اختيار أي نوع من السالسا وما هي " الرقائق" للاختيار!
الصلصا باللغة الإسبانية تعني "صلصة" ، والمطبخ المكسيكي مليء بالعديد من أنواع مختلفة من المرق وصوص الطبخ . هناك ، بالطبع ، السالسا طازجة بسيطة بسيطة ، وهي معروفة ومحبوبة في المطاعم المكسيكية في جميع أنحاء العالم. خيار آخر سيكون Tropical Mango Salsa - أو ماذا عن بعض صلصة التوت البري في وقت العطلة؟
ثم ، بالطبع ، هناك صلصات الأفوكادو (معنى كلمة guacamole ): guacamole الأساسي البسيط ، sriracha-mole ، guacamole الحبة السوداء النباتي ، وحتى guacamole tomatillo ، وهو guacamole الهجين والسالسا.
كما الغطاسون ، يمكنك استخدام رقائق التورتيا اشترى متجر أو جعل totopos الخاصة بك. تعبت من الرقائق العادية؟ اخرج واستخدم بعض أنواع chicharrones المكسيكية ، إما من النوع التقليدي (قشور لحم الخنزير المقلية) أو الأطعمة الخفيفة الحديثة المصنوعة من القمح. تريد أقل الكربوهيدرات؟ استخدام شرائح رقيقة من jicama الطازجة بدلا من رقائق!