لقد خضع هذا اللحم البقري المطحون والبطاطس إلى تغيرات على مر السنين ، ولكنه بقي ثابتًا على الدوام!
في الآونة الأخيرة ، قررت طهي البطاطا جزئيا للتأكد من أنها ستصبح طرية ، وأضفت السوائل وبعض القشدة الحامضة إلى خليط الحساء. وعلق أحد المستخدمين أنها تستخدم البطاطا البنيه بدلا من البطاطس الطازجه. هذا يبدو وكأنه خيار ممتاز كذلك. لا تتردد في التجربة!
ماذا ستحتاج
- 3 بطاطا كبيرة
- 1 ملعقة طعام زيت نباتي ، اختياري
- 1 1/2 جنيه
- لحم البقر المطحون
- 1/2 كوب بصل مفروم
- 1 يمكن أو جرة (6 إلى 8 أونصات) شرائح الفطر ، استنزفت
- الملح كوشير والفلفل الأسود المطحون الطازج
- 2 حبة متوسطة الحجم ، ممزقة أو مغطاة بالجبن
- 1 يمكن (10 3/4 أوقية) كريم مكثف من حساء الفطر
- 3/4 كوب حليب
- 1/2 كوب قشدة حامضة
- 1 1/2 كوب من جبنة الشيدر المبشورة ، حوالي 4 أونصات (أو أكثر!)
كيف اعملها كيف اصنعها
- قشر البطاطا واقطعها إلى 1/2-inch أو أصغر قليلا النرد. يجب أن يكون لديك حوالي 5 أو 6 أكواب. ضعي البطاطا في قدر وتغطى بالماء.
- اجلب البطاطا ليغلي. اخفض الحرارة إلى متوسطة- منخفضة ، غطّي الوعاء ، وأغلي لمدة 4 إلى 5 دقائق ، أو حتى تصبح طرية. قم بتجفيفها جيدا و اتركها جانبا.
- سخّن الفرن إلى 350 فهرنهايت (180 قدمًا / غازًا 4). زبدة خفيفة 2 2/2 إلى 3 الخبز طبق.
- ضعي قدرًا كبيرًا من المقلاة أو مقليًا على نار متوسطة الحجم وأضف الزيت النباتي. يضاف اللحم المفروم والبصل المفروم إلى المقلاة. يُطهى المزيج باستمرار حتى يصبح البصل طريًا ولم يعد اللحم البقري لونًا ورديًا. إضافة الفطر ، في حالة استخدام. صفي الدهون الزائدة. طعم ويتبل بالملح والفلفل. نقل مزيج لحوم البقر والبصل إلى طبق خزفي المعدة.
- يُضاف البطاطس المقلية ويُرش الملح والفلفل. يرش الجزر المبشور فوق البطاطس.
- الجمع بين الحساء والقشدة الحامضة والحليب. يقلب إلى مزيج. ملعقة الخليط بالتساوي على الجزء العلوي من خزفي.
- تُغطى بإحكام وتُحشى وتُخبز لمدة 50 دقيقة أو حتى تصبح الخضار طرية.
- إزالة الرقاقة ورشي الجبن تمزيقه فوق الجزء العلوي من خزفي ؛ يخبز لمدة 5 إلى 10 دقائق أو حتى يتم ذوبان الجبن.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 840 |
| إجمالي الدهون | 60 جم |
| الدهون المشبعة | 32 ز |
| دهون غير مشبعة | 19 جم |
| كولسترول | 239 ملغ |
| صوديوم | 676 مجم |
| الكربوهيدرات | 22 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 52 جم |