يتم الانتهاء من هذه كعكة رطبة الأناناس رطبة ، لذيذ مع تتصدر الأناناس بسيطة. هذه الكعكة ستكون أفضل في اليوم التالي!
يُخزن الكيك المتبقي من الباوند لمدة 3 إلى 4 أيام أو يبرد في الثلاجة لمدة 7 أيام. أو لف الشرائح في الرقاقة وقم بوضع الشرائح الملفوفة في كيس الفريزر. تجميد لمدة تصل إلى 6 أشهر.
انها كعكة كعكة الفرن الباردة ، حتى تجنب التسخين المسبق للفرن.
ماذا ستحتاج
- 1 (20 أونصة) يمكن أن يسحق أناناس (غير مقطوع ، مقسم)
- 1/2 كوب تقصير الخضار
- 1 1/4 كوب زبدة (خففت ، مقسمة)
- 2 كوب سكر حبيبي
- 6 بيض كبير
- 3 أكواب طحين لجميع الأغراض (13 1/2 أوقية)
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 1/4 كوب حليب
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 1 1/2 كوب سكر الحلويات
كيف اعملها كيف اصنعها
- لا تقم بتسخين الفرن.
- الشحوم سخي ودقيق 10 بوصة قطعة كعكة عموم قطعة أو عموم Bundt.
- ضعي 3/4 كوب من الأناناس غير المصقول مع العصير في وعاء صغير. اجلس جانبا.
- استنزف الأناناس المتبقية وقياس 1 كوب من الأناناس المسحوق المجفف. اجلس جانبا.
- في وعاء خلط مع خلاط كهربائي ، تغلب على تقصير و 1 كوب من الزبدة حتى تصبح ناعمة ، حوالي 2 دقيقة.
- قم بالتدريج في السكر واستمر في الضرب حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا ، أو حوالي 3 إلى 4 دقائق.
- أضف البيض ، واحدًا تلو الآخر ، وضرب بعد كل إضافة. لا المبالغة.
- في وعاء منفصل ، قم بخلط الطحين ومسحوق الخبيز وامزج جيداً.
- يضاف ثلث الخليط الجاف إلى الخليط المدهون وحوالي نصف اللبن ؛ مزيج جيد. كرر ذلك مع ثلث آخر مزيج الدقيق والحليب المتبقي ؛ مزيج جيد. اخفق الخليط في خليط الدقيق المتبقي فقط حتى تمتزج بشكل جيد.
- يضاف مستخلص الفانيليا ثم يقلب في 3/4 كوب من الأناناس غير المقطر مع العصير. يقلب إلى مزيج.
- صب الخليط في عموم كعكة أنبوب المعدة.
- ضع الكعكة في الفرن غير المُسخَّن. أدر الفرن إلى 325 فهرنهايت وأخبز لمدة ساعة ونصف ، أو حتى يخرج قطف خشبي طويل عند إدخاله في المركز.
- دع الكيك يقف لمدة 5 دقائق في المقلاة على الرف.
- تشغيل سكين حول حافة المقلاة لتخفيف ثم قم بإزالة الكعكة بعناية إلى رف.
- الجمع بين 1/4 كوب من الزبدة والسكر الحلواني ، والأكياس 1 كوب استنزاف المتبقية. صب صلصة الأناناس على الكعكة بينما لا يزال ساخنا.
نصائح لجعل كعكة الجنيه
- للحصول على أفضل النتائج ، يجب أن تكون المكونات في درجة حرارة الغرفة قبل البدء. إذا كان البيض باردًا ، ضعه في وعاء من ماء الصنبور الساخن واتركه لمدة 4 إلى 5 دقائق.
- عندما تصرخ الزبدة والسكر ، تخفق لمدة 3 إلى 4 دقائق ، أو حتى تصبح خفيفة ورقيقة. تشتمل هذه الكعكة على بعض مسحوق الخبيز ، ولكنها تعتمد أيضًا على الهواء الذي تغلب عليه في الدهون والسكر.
- عندما تغلب كل بيضة في الخليط ، تضرب حتى يصبح الصفار الأصفر غير ظاهر في الخليط قبل إضافة البويضة التالية.
- قم بتغليف وتخزين كعكة باوند لمدة 3 إلى 4 أيام أو الثلاجة لمدة تصل إلى 7 أيام. للتخزين لفترة أطول ، قم بتغليف الكعكة غير المجمدة وتجميدها لمدة تصل إلى 6 أشهر .
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 550 |
| إجمالي الدهون | 26 ز |
| الدهون المشبعة | 7 جم |
| دهون غير مشبعة | 11 جم |
| كولسترول | 79 ملغ |
| صوديوم | 675 مجم |
| الكربوهيدرات | 75 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 6 ز |