ما هو أفضل من التمتع ببعض حلوى عيد الفصح؟ ماذا عن إضافة تلك الحلوى إلى وصفة حلوى أخرى ؟ نعم ، هذا المزيج حلوى اثنين من الحلوى في واحد ، والنتيجة هي ظاهرة جدا!
كرات عيد الفصح البيض الشعير هي النجمة في الهراء . أنها تعطيه أزمة جميلة ، نكهة مالتي عميق ، وإضافة الملوثات العضوية الثابتة الجميلة من لون الباستيل. أود أن أضيف مسحوق الشعير بالشوكولا إلى الهراء نفسه ، لتعميق النكهة ، ولكن إذا لم يكن لديك أي شيء يمكنك حذف المسحوق دون الحاجة إلى إجراء أي تغييرات على الوصفة.
ماذا ستحتاج
- 12 أوقية من الحليب المتبخر
- 4 1/2 كوب سكر
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 2/3 كوب حليب شوكولاتة مملح (استخدمنا أوفتالين)
- 3 أكواب رقائق شوكولاتة شبه حلوة
- 1 كوب من الزبدة غير المملحة (مقطعة إلى قطع صغيرة)
- 1 ملعقة صغيرة
- فانيلا
- 2 كوب من كرات الشعير البيض عيد الفصح (استخدمنا البيض روبن)
- اختياري: الرشقات تحت عنوان الربيع
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضع خطًا للخبز بحجم 9 × 13 بوصة مع رقائق معدنية ، ثم رش الرذاذ باستخدام رذاذ الطهي غير المضبوط. ضع الحليب المتبخر والسكر ومسحوق الشعير بالشوكولاتة والملح في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة عالية ، ثم حركي المزيج حتى يذوب السكر. اغسل جانبي المقلاة بفرشاة المعجنات الرطبة لمنع تكوين بلورات السكر.
- يُغلى المزيج ويُغلى ويُدرج ميزان حرارة الحلوى. استمر في طهي الحلوى ، مع التحريك المستمر ، حتى تصل إلى 230 فهرنهايت على ميزان الحرارة. إذا كنت لا تحرك في كثير من الأحيان ، سوف تبدأ مسحوق الشعير في التجمع في القاع وقد تنتج كتل في الهراء الخاص بك.
- مرة واحدة في 230 فهرنهايت ، وإزالة عموم من الحرارة وإضافة الشوكولاتة ، زبدة مكعبة ، ومستخرج الفانيليا. يُحرَّك المزيج حتى تذوب الشوكولاتة ويكون المزيج ناعماً تماماً. إضافة معظم كرات الشعير ، واحتجز حوالي 1/3 كوب منهم لتزيين الجزء العلوي. يقلب جيدا.
- كشط الهراء في المقلاة المحضرة ، وسلاسه إلى طبقة حتى. يوزع على الفور رشات على رأس الكعكة. رشّ ما تبقى من كرات الشعير فوق قمة الهراء ، واضغط برفق على التمسك بها إلى الهراء.
- دع الهراء يبرد ويوضع في درجة حرارة الغرفة طوال الليل ، أو في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل. عند الضبط ، قم بإزالة الهراء وقسِّم دعامة الرقاقة. استخدم سكينة حادة كبيرة لقص الفدج إلى قطع بحجم 1 بوصة.
- يمكن حفظ هذا الهراء في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين. للحصول على أفضل طعم وملمس ، دعه يأتي إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 140 |
| إجمالي الدهون | 7 جم |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 42 ملغ |
| صوديوم | 20 ملغ |
| الكربوهيدرات | 19 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 2 غرام |