ماذا ستحتاج
- 1 عصا / 4 أونصات زبدة
- 2 كوب سكر
- 3/4 كوب قشدة حامضة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 12 أوقية رقائق الشوكولاته البيضاء
- 1 جرة مارشمالو كريم
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 1/4 كوب خليط الكيك الأصفر الجاف
- اختياري: رشات ، لتزيين
كيف اعملها كيف اصنعها
1. قم بإعداد مقلاة 8x8 أو 9x9 من خلال تبطينها بورق الألمنيوم ورش الرقاقة باستخدام رذاذ الطهي الغير لاصق.
2. ضع الزبدة والقشدة الحامضة والملح والسكر في قدر متوسطة الحجم ذات قعر كثيف على نار متوسطة عالية. يقلب حتى تذوب السكر والزبدة.
3. الاستمرار في طهي الفدج ، مع التحريك بشكل متكرر ، حتى يصل إلى غليان كامل. مرة واحدة يغلي ، طهي لمدة خمس دقائق ، مع التحريك باستمرار لمنع الحارقة.
إذا كنت تستخدم ميزان حرارة حلوى بدلاً من توقيته ، يجب أن يكون عند 235 درجة.
4. بعد خمس دقائق ، قم بإزالة المقلاة من الحرارة وإضافة رقائق الشيكولاتة البيضاء وكريم المارشميلو. يحرك بقوة حتى يتم ذاب رقائق وكريم وتدرج. إذا لزم الأمر ، أعد الهراء إلى الحرارة لفترات وجيزة لإذابة الرقائق.
5. يضاف الفانيلا والكعكة الجافة وتخلط جيدا. يمكنك حتى استخدام خفاقة لتتأكد من خلط أي كتل صغيرة من خليط الكيك بالكامل. تذوق الحلوى ، وإذا رغبت في ذلك ، أضف ملعقة أخرى أو اثنين من خليط الكيك حتى تصبح النكهة قوية كما تريد.
6. صب الخليط في المقلاة المحضرة ونعومته إلى طبقة حتى. تبعثر الرشات في جميع أنحاء أعلى واضغط بلطف بحيث تلتزم الهراء.
7. اتركه لتعيين في درجة حرارة الغرفة لمدة 3-4 ساعات ، أو في الثلاجة لمدة 1-2 ساعات. للخدمة ، قصها إلى قطع صغيرة بحجم 1 بوصة. تخزين كعكة الخليط Fudge في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع واحد أو في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 74 |
| إجمالي الدهون | 4 جم |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 7 ملغ |
| صوديوم | 6 ملغ |
| الكربوهيدرات | 10 غرام |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 0 ز |