الحصول على وصفات لهذه المواد الغذائية الأساسية من المطبخ الكوري
الأرز هو مركز المطبخ الكوري ، ويمكن أيضا استخدام كلمة الأرز باللغة الكورية ("باب") لوصف وجبات الطعام أو الطعام بشكل عام. العديد من الكوريين يستخدمون الأرز ، وهو نشا ولزج جدا ، مثل الغراء. وعلاوة على ذلك ، يغسل عدد من النساء الكوريات وجههن في ماء الأرز كنظام للتجميل. وعصيدة الأرز ("juk") هي غذاء للرضع والمرضى.
يحل الأرز محل الخبز الأمريكي والزبدة في البيت الآسيوي ، لذا من المستحيل تقريبا المبالغة في أهميته على المائدة الكورية. هذه الوصفات لخمسة أطباق أرز كورية رائعة أمر لا بد منه إذا كنت جادًا في تعلم كيفية تحضير المأكولات الكورية.
01 من 03
Bibimbap شعبية في جميع أنحاء العالمبيبيمباب. نعومي إيماتومي يتميز Bibimbap بكونه أحد أشهر أطباق الأرز الكورية خارج كوريا. يجمع الطبق التقليدي بين الألوان والقوام والنكهة اللذيذة ليجعل منه طبق أرز مختلط عالي التخصيص. يمكنك عمل بيبيمباب مع اللحم أو مع طبقة بيض لذيذة.
يتم أيضا وجبة مع العديد من الخضروات. يمكنك إعداد ما يصل إلى نصف دزينة من الخضار ، مثل براعم أو عيش الغراب ، مع بيبيمباب أو استخدام ثلاثة أو أربعة. أي خضروات لديك في الثلاجة الخاصة بك من المرجح أن تعمل بشكل جيد مع bibimbap.
هذا ليس الخبر السار الوحيد. الطعام الكوري حار جدا ، ولكن مع البيبيمباب ، يمكنك التحكم في محتوى التوابل. إذا كنت من الغربيين النموذجيين ، الذين يفضلون طعامك اللطيف ، استخدم معجون أحمر أقل تشيلي بدلاً من أكثر.
02 من 03
Kimbap: A المحمولة ، والتغذية الكورية للتخصيصKimbap. نعومي إيماتومي لفات الخبز الكورية هي وجبة أرز محمولة يمكنك ملئها بأي تركيبة من الخضار واللحوم والمأكولات البحرية التي تريدها. هذا يعني أنك إذا كنت من المتطفلين ، يمكنك ملء القوائم مع المأكولات البحرية فقط ؛ إذا كنت نباتيًا ، استخدم الخضار فقط. وإذا كنت من النباتيات ، قم بملء القوائم مع كل ما سبق.
03 من 03
كيمتشي بوكومباب: طعام كوري مريحكيمتشي فرايد رايس. نعومي إيماتومي إذا كانت الأوقات صعبة بالنسبة لك وأنت تبحث أو وجبة لتهدئتك ، فلا تنظر أبعد من kimchi bokumbap. تُعرف هذه الوجبة بأنها واحدة من أفضل الأطعمة الكورية المريحة. الكيمتشي bokumbap يأخذ الأرز المقلي العادية حتى درجة. كما أنه سهل التحضير ، بالنظر إلى أنه يمكنك تحضير الوجبة من بقايا الكيمتشي (الخضار المخمرة ، وخاصة الكرنب والمكسرات في نابا) التي ينظر إليها يومًا كثيرًا في الثلاجة.
عندما يحدث ذلك ، يصبح الكيمتشي حامضًا ، وهو طعم يجعل هذا طبق الأرز المقلي يلمع. بالإضافة إلى الكيمتشي ، يمكنك إضافة لحم الخنزير المقدد الكندي ، أو شرائح اللحم البقري ، أو لحم الخنزير ، أو لحم الخنزير. إذا كنت pescatarian أو نباتي ، بديلا عن اللحوم لمربعات الجمبري أو التوفو.
الكيمتشي هو طبق رائع ليس فقط بسبب ذوقه ، بل لأنه يحتوي على الفيتامينات والمعادن الكاملة ، مما يجعله خيارًا صحيًا للغاية. الأرز المقلي الكيمتشي هو الطبخ المنزلي في كوريا في أفضل حالاته.