هذا هو الشعير النباتي الدافئ والمريح وصفة pilaf الفطر مع الكثير من نكهة ترابية من البصل وإكليل الجبل والفطر. وهو منخفض في الدهون ونسبة منخفضة جدًا من الكوليسترول أيضًا. للحصول على وصفة بيلاف الشعير النباتي التي هي أقل من الدهون وخالية من الكوليسترول ، قم ببساطة بحذف جبنة البارميزان ، أو يمكنك محاولة إضافة القليل من الخميرة الغذائية بدلاً من الجبن.
بعض الناس يحبون نسيج وشعير الشعير ، وقد تجد أنك تحب أيضا أنه صفقة كاملة في عداد المغادرة ، خاصة إذا كنت معتادًا على بعض الحبوب الكاملة العصرية ، مثل الكينوا أو الكانيوا ، التي تميل إلى أن تكون قليلاً على الجانب الغالي. وبالطبع ، إذا كنت تحب تجربة أنواع مختلفة من الحبوب الكاملة ، يمكنك دائمًا استبدال الشعير بمفردك ، أو تجربة شيء جديد ، مثل فريكه أو الحبوب الكاملة ، إذا لم تكن قد فعلت ذلك بالفعل.
إذا كنت تحب الشعير أو تبحث عن وصفات سهلة للشعير ، جرب هذا الشعير البسيط اللذيذ والشهي ، وإذا اكتشفت أنك تحب الشعير النباتي وصفات بيلاف الشعير بعد تجربة هذه الوصفة ، جرب شيئًا طازجًا قليلاً وحلوى صغيرة مع ر الأرز البري والشعير التوت البري الشعير . استمتع!
هذه الشعير نباتي وصفة بيلاف الفطر مجاملة للمجلس الوطني للأغذية الشعير.
ماذا ستحتاج
- نصف كوب من الفطر الطازج (استخدم إما الفطر الأبيض العادي أو الفطر بورسيني الطازج)
- 2 ملعقة صغيرة. زيت الزيتون
- 1 كوب من شعير اللؤلؤ
- 3 أكواب من مرق الخضار
- 2 ملعقة كبيرة. البصل الأخضر المفروم (البصل)
- 1/4 ملعقة صغيرة سحقت روزماري المجففة
- 2 ملعقة كبيرة. جبن بارميزان مبشور طازج (يحذف أو يحل محل
- الخميرة الغذائية إذا كنت تأكل نباتيا)
- ملح البحر أو الملح كوشير والفلفل الأسود المشقق الطازج ، حسب الذوق (اختياري)
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين زيت الزيتون في قدر. إضافة الفطر و sautee حتى بالكاد العطاء ، حوالي دقيقة أو اثنتين.
- إضافة الشعير ، مرق الخضار والبصل الأخضر وإكليل الجبل. اجلب ليغلي.
- تخفض الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة وتغطى وتطهى لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج الشعير ويمتص السائل.
- يرش الجبن البارميزان المبشور على بيلا الشعير ويقدم ساخناً.
- قم بالتوابل بخفة من الملح والفلفل حسب ذوقك. ملح البحر أو الملح كوشير والفلفل الأسود المطحون الطازج سوف يعطيك أفضل طعم.
معلومات غذائية ، لكل وجبة:
تقدم حصة واحدة (ربع الوصفة) تقريبًا:
242 سعرات حرارية ، 7g البروتين ، 7g الدهون ، 40g الكربوهيدرات ، 4 ملغ من الكوليسترول ، 11g الألياف ، 790mg الصوديوم.
إذا كنت تحب الطهي مع الشعير ، قد ترغب في تجربة بضعة حبوب كاملة صحية. هل تم طهيها مع التفاح - الحبوب الصغيرة من أفريقيا ؟ أو ماذا عن كانيوا؟ يبدو مثل الكينوا ، لكنه ليس كذلك. سمعت من فريكة؟ انها حبة كاملة مع اسم مضحك بالتأكيد ، ومن ثم بالطبع ، هناك الكينوا ، والأكثر شعبية من كل والحنطة السوداء: مفضل خالية من الغلوتين وكبيرة للبيرة!
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 161 |
| إجمالي الدهون | 4 جم |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 2 ملغ |
| صوديوم | 702 ملغ |
| الكربوهيدرات | 27 غرام |
| الألياف الغذائية | 5 غرام |
| بروتين | 6 ز |