منع البيتزا مع جبنة الموزاريلا الطازجة من أن تكون مائيًا

عند صنع البيتزا منزلية الصنع ، لديك الحرية في اختيار أي طبقة تريدها ، بما في ذلك ما إذا كنت تستخدم الجبن المبشور أو جبنة الموزاريلا الطازجة . سوف يجعل الجبن الطازج بيتزا أكثر جاذبية المظهر ، ويضفي لمسة لطيفة على اللسعة. جبنة موزاريلا طازجة لها نكهة حليبي ونسيج دسم لذيذ على البيتزا.

لأن جبن الموزاريلا الطازج يحمل الكثير من الرطوبة ، ومع ذلك ، يمكن أن يجعل البيتزا مائي ، وبالتالي تدمير وجبة لذيذة.

هل من الممكن منع بيتزا الموزاريلا الطازجة من الذهاب مندي؟

الجواب نعم. لحسن الحظ ، هناك نوعان من الخطوات السهلة التي يمكنك اتخاذها لتجنب البيتزا الرديئة والمبللة عند ذوبان جبنة الموزاريلا الطازجة.

إطالة وقت الجلوس

بدلا من وضع الجبن الموتزاريلا على البيتزا مباشرة بعد قطعه ، قم بتقطيع جبنة الموزاريلا الطازجة قبل ذلك وقم بوضع الشرائح على منشفة لامتصاص الرطوبة الزائدة لمدة 15 دقيقة على الأقل. يمكنك أيضًا وضع الجزء العلوي من الشرائح لامتصاص الرطوبة الزائدة. بمجرد أن تبدو شرائح جبنة الموزاريلا جافة تضاف إلى البيتزا وتخبز.

تقصير وقت الطبخ

بعد وضع الصلصة وأية طبقة أخرى على البيتزا ، ضعها في الفرن بدون الجبن. لا تضع الموزاريلا الطازجة على البيتزا حتى الدقائق القليلة الماضية من وقت الطهي. يستغرق موتزيريلا طازجة بضع دقائق حتى تذوب ، وإذا كان يذوب ثم يواصل الجلوس على البيتزا وهو يخبز ، فإن الجبن يبدأ بإطلاق الرطوبة.