يشمل طبق الدجاج الخالي من الدسم هذا صدور الدجاج المخلية ، والفطر ، والجبن السويسري ، والحساء ، إلى جانب الكريمة الحامضة والنبيذ الاختياري. هذا هو طبق ممتاز للتحضير لعشاء يوم مزدحم.
الصلصة البسيطة هي مزيج من الحساء المكثف والقشدة الحامضة وخيار النبيذ أو الشيري أو الدجاج. إذا كنت تقوم بالطهي للأطفال أو تفضل فقط الطهي بدون كحول ، فلا تتردد في استخدام مخزون الدجاج.
تُقدم هذه الوجبة اللذيذة من الدجاج بالبطاطس المهروسة أو من السهل وضعها على سطح الموقد وسلة معلقة لتناول وجبة عائلية رائعة. انها رائعة مع الشعرية أو الأرز كذلك. سوف يكمل البروكلي أو الهليون على البخار الدجاجة بشكل رائع.
ماذا ستحتاج
- 1 ملعقة طعام زبدة
- 8 أونصات الفطر
- 6 قطع نصف دجاج منزوع العظم ، بدون بشرة
- 2 كوب من الجبن السويسري المبشور
- 1 (10 3/4-أونس) يمكن أن حساء الفطر كريم (انخفاض الدهون أو العادية)
- 1/4 كوب قشدة حامضة
- 1/4 كوب شيري جاف (أو نبيذ أبيض أو
- مرق الدجاج )
- 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور طازج
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين الفرن إلى 350 فهرنهايت (180 درجة مئوية / غاز 4).
- زبد بخفة 2 الخبز الخبز طبق.
- تقليم الفطر ومسحها نظيفة مع منشفة ورقية رطبة أو شطفها لفترة وجيزة لإزالة الأوساخ.
- في مقلاة صغيرة أو مقلي ، تسخين الزبدة على نار متوسطة. أضف الفطر إلى المقلاة. يُطهى المزيج حتى يصبح الفطر طريًا وبنيًا ذهبيًا.
- ترتيب صدور الدجاج في صحن الخبز المعدة ثم ملعقة عيش الغراب سوتيد بالتساوي على الدجاج. يرش الجبن السويسري فوق الفطر.
- في وعاء صغير ، قم بخلط الحساء المكثف والقشدة الحامضة والشيري. تُسكب الصلصة فوق الدجاج والفطر والجبن.
- أخبز الطبق لمدة 45 دقيقة. يُرشّ جبنة البارميزان المبشورة ويُخبز لمدة 5 إلى 10 دقائق إضافية ، أو حتى ينضج الدجاج ويُصبح المزيج خالي من الشمبانيا.
- ضع صدور الدجاج والفطر على طبق التقديم. تُحرّك الصلصة لتخلطها وتُقدّم مع الدجاج.
نصائح والاختلافات
- الفطر يمتص الماء ، لذلك لا تدعهم ينقعون في الماء. نظف الفطر الأكبر حجمًا بمنشفة ورقية رطبة أو اغسلها لفترة وجيزة تحت مياه جارية باردة.
- استبدال الجبن السويسري مع fontina تمزيقه ، Gruyere ، Gouda ، أو Emmentaler.
- نسخة خالية من الفطر: احذف الزبدة والفطر. استنزاف 14 أونصة من الخرشوف. قطع الخرشوف ورش فوق الدجاج في صحن الخبز. قمة مع الجبن السويسري. استبدال كريم حساء الفطر مع حساء الدجاج مع الاستمرار في الوصفة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 1750 |
| إجمالي الدهون | 118 جم |
| الدهون المشبعة | 47 جم |
| دهون غير مشبعة | 40 جم |
| كولسترول | 559 ملغ |
| صوديوم | 859 ملغ |
| الكربوهيدرات | 6 ز |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 159 غ |