كعك تجميد جميل ، وخاصة عندما تكون غير مطلية. لمزيد من المعلومات حول صنع وتجميع الكعك المثالي ، اقرأ " Cake Science" . هذه وصفات التجمد كعكة المستقبل لذيذة وسهلة ، والاحتفال.
تجميد كعكة عيد الميلاد وصفات
- كعكة الشوكولاتة الكرز
تتكون هذه الكعكة الفائقة البساطة من خليط الكيك وملف فطيرة الكرز المعلب. تبرد تماما بعد صقيع ، والتفاف ، وتجميد. دعونا نقف في درجة حرارة الغرفة لمدة 2-3 ساعات لذوبان الجليد.
- كيك الشيكولاته
عندما تبرد طبقات الكعك ، لفها جيداً في الفريزر أو الورقة المشحمة والرقائق ، ثم قم بالتصنيف والتجمد. إزالة من الفريزر والسماح للذوبان على العداد لمدة 2-3 ساعات. ثم قم بالملء والصقيع مع صقيعة الشوكولاتة أو الكريمة المخفوقة. - كعكة طبقة بيضاء
دع طبقات الكيك هذه تبرد تمامًا على رف السلك ، ثم لفها جيدًا ، واسمها ، وتجمدها. أزلت من الفريزر واترك ذوبان الجليد على العداد لبضع ساعات. ملء والصقيع مع مربى التوت وبعض الكريمة المخفوقة. - كعكة الشوكولاتة البيضاء
والشوكولاتة البيضاء المطحونة ناعما تعطي هذه الكعكة القوام المخملي الأكثر رقة. قم بصنع و تبريد الطبقات ، ولفها جيداً ، ثم قم بتجميدها. للذوبان والتجميع ، ذوبان الجليد على العداد لمدة 1-2 ساعات. قم بتعبئة الحشوة ، وتوضع فوقها الشيكولاتة البيضاء ، وصقيع وتعبئة وتذويب الكعكة حسب توجيهات الوصفة. (قم بتخزين هذه الكعكة في الثلاجة.)
- كعكة الشوكولاتة البسيطة
اخبز هذه الكعكة واتركها تبرد تمامًا. لا الصقيع قبل التجميد. التفاف والتسمية والكعك وتجميد لمدة تصل إلى 3 أشهر. للذوبان والصقيع ، دع الكيك يقف على المنضدة لمدة 2-3 ساعات. ثم إعداد صقيع وفقا لتوجيهات في وصفة ويصب على الكعكة. واسمحوا الوقوف حوالي 1 ساعة لتبرد ، ثم شريحة وخدمتها.