تعلم الطهي - أفضل مدارس الطبخ في المملكة المتحدة وأيرلندا

سواء كان الطهي على مستوى "لا يمكن غلي البيضة" أو كنت طباخًا بارعًا بالفعل ، تقدم الدورة في Cookery School شيئًا للجميع. يعد التسجيل في دورة تدريبية طريقة رائعة لقضاء إجازة أو عطلة نهاية الأسبوع أو حتى بعد الظهيرة. وفوق كل ذلك ، تعد مدارس الطبخ متعة كبيرة ومكانًا لمقابلة أشخاص مثل التفكير.

توجد في بريطانيا ثروة من المدارس تتراوح من دورات قصيرة إلى مكثفة للمهنيين.

هنا خياري من أفضل مدارس الطبخ في المملكة المتحدة ، وواحد من أيرلندا ، على الرغم من أنني أعتزم إضافة المزيد.

إنكلترا

طباخون ، مدرسة كارلتون للأغذية - مدرسة الطبخ يوركشاير

أحدث طفل في المبنى (2014) هو الطباخون الفريدون ، مدرسة كارلتون للأغذية في يوركشاير ، طباخون. تعد مدرسة كارلتون للأغذية أكثر من مجرد مدرسة للطهي ، فقد تم تصميمها لتكون مكانًا لاكتشاف الطعام من جميع جوانبه.

لذلك ، في المدرسة ، سوف تكون قادرًا على تعلم كيفية النمو أو الطهي أو التصوير أو الكتابة عن الطعام.هناك الخبز ، والمجزار ، ودورات البحث عن الطعام. يمكنك العودة إلى الأساسيات أو زيادة صقل مهاراتك. مع الإعداد التاريخي الفريد لأبراج كارلتون ، يمكنك استكشاف حكمة المطبخ من الماضي أو الأطعمة الجريئة في المستقبل.

الإعداد في 250 فدانا من الحدائق المجيدة. تقع المدرسة في المطابخ الأصلية في كارلتون تاورز ، وهو منزل الأجداد الذي ينتمي إلى عائلة دوق نورفولك وموطن شقيق الدوق وزوجته ، اللورد والسيدة جيرالد فيتزالان هوارد.

أنا أعلن عن امتلاكه لليد في تطوير المدرسة ، وسأقوم بتدريس عدد قليل من الدورات في البداية ، لكن من الآن فصاعدا ، أتوقع أخذ المزيد من دور المقعد الخلفي.

مدرسة روب جرين للطهي ، ويتبي

إذا كنت تريد أن تتعلم الطهي ، فانتقل إلى الخبير دائمًا. في مدرسة روب غرينز للطهي سوف تجد ذلك بالضبط ؛ روب هو طاه موهوب وذو خبرة عالية ، وعلى الرغم من أنه متخصص في الأسماك والمأكولات البحرية ، فإن دوراته هي أيضا رائعة لأولئك الذين يحبون طهي اللحوم والأطعمة الأخرى.

فصول صغيرة وحميمة في مطبخه المحترف ، في قلب بلدة ويتبي الجميلة لصيد الأسماك في شمال يوركشاير. الإقامة متاحة أيضا في منازل روب الساحرة في مكان قريب.

سيليا بروكس براون Gastrotours من لندن

سيليا كاتبة طعام شهيرة هنا في المملكة المتحدة وهي تعرف مشهد الطعام في لندن أفضل من أي شخص آخر. على مدار العام تدير رحلات حصرية لبعض الوجهات الأكثر حيوية في لندن. تبدأ الجولات من الساعة العاشرة صباحاً وحتى الثانية ظهراً ، وتم تصميمها خصيصاً كل يوم لتفجيرها في اللحامات مع تذوق الطعام والنبيذ الحصري واللقاءات مع عشاق الطعام والمنتجين.

Gilli Cliff Cookery - Crayke Kitchen، York

ويستند Crayke Kitchen في جنة عشاق الطعام من Crayke ، على بعد اثني عشر ميلا شمال يورك. تقع مدرسة الطبخ في منزل Gilli الساحر الذي يتميز بمطبخ يحسد عليه مع إطلالات رائعة على الريف. Crayke Kitchen هو مكان رائع لصقل مهارات الطهي الخاصة بك - والخبر السار هو أنه لا يكلف ثروة ، وفصول اليوم الواحد فقط 30 جنيه استرليني ، ويتم تضمين وجبة غداء لذيذة من ثلاثة أطباق مع النبيذ.

Le Manoir Aux Quat'Saisons، Oxford

تشتهر بأنها واحدة من أشهر المدارس في بريطانيا ، وهذا هو واحد للطباخة الخطيرة.

تقع المدرسة في الأراضي الرائعة لمطعم ومطعم Raymond Blanc الذي يعود تاريخه إلى القرن الـ 13. لقد التحقت بالمدرسة منذ بضع سنوات ، وقمت بزيارتها مرة أخرى في عام 2012 ، ويمكنني أن أضمن المعايير والجودة لكل من التدريس والمرافق. لا تأتي رخيصة رغم ذلك. إنها مدرسة الطبخ الوحيدة في العالم التي تتيح الفرصة للتعلم في مطابخ المطعم الحائز على نجمتي ميشلين.

مدرسة بيرتينت للطهو ، باث
يديرها وتديرها الشيف والخباز الفرنسي ، ريتشارد بيرتينيت ، يقدم The Bertinet Kitchen مجموعة من الدورات المريحة والممتعة لمحبي الطعام من جميع القدرات. هناك مظاهرات أو أيدي في فصول حيث يمكنك تعلم صنع إبداعات بسيطة ولذيذة.

مدرسة بادستو للمأكولات البحرية ، كورنوال
مدرسة طهي الأسماك والمأكولات البحرية الشهيرة التي أسسها الشيف الشهير ريك ستاين في عام 2000.

لتفادي خيبة الأمل ، يرجى ملاحظة أن ريك ستاين لا يدرس في المدرسة ، رغم أن تأثيره واضح.

مدرسة بيتيز للطهي ، يوركشاير

سواء كنت مبتدئًا في الطهي تمامًا أملاً في تعلم الأساسيات ، أو طباخًا طموحًا يبحث عن أفكار جديدة ، سيكون هناك عرض أو دورة في مدرسة Bettys Cookery لتناسبك. تقع المدرسة المشيدة لهذا الغرض في هاروغيت ، بجوار مخبز كرافت ، حيث يتم إعداد جميع الخبز والكعك والشوكولاتة لستة غرف شاي Bettys Café Tea Rooms الشهيرة

مدرسة Swinton Park Cookery ، شمال يوركشاير
واحدة من أكثر الأماكن المجيدة لتعلم الطهي هي في سوينتون بارك كاسل في شمال يوركشاير. يعتبر Swinton عبارة عن فندق قلعة فاخر مكون من 30 غرفة نوم مع مدرسة للطهي تقع في الطابق الأرضي من الاسطبلات الجورجية المحولة ، والتي تطل على برج القلعة والحدائق. يتم تشغيل الفصول من قبل رئيس الطهاة مع الشيف الشهير روزماري شريدر الذي يظهر على مدار العام. هذه مدرسة ليس فقط لتتعلم الطهي ، ولكن لتفسد نفسك في حضن الفخامة.

أسكتلندا

مدرسة كوك من مارتن Wishart ، ادنبره

تضمن لك المرافق العصرية والحديثة والدروس الصغيرة حصولك على المال من الشيف مارتن ويشارت. أنشأ الشيف الحائز على نجمة ميشلان المدرسة مع عشاق الطهي في الاعتبار لتعلم مزيج من التقنيات المعاصرة والكلاسيكية باستخدام المكونات الموسمية. يقدم مجموعة من الفصول الدراسية بما في ذلك للأطفال.

ويلز

أنجيلا جراي

تحديث: أنجيلا الآن بحزم في Llanrech Vineyard في ويلز. مدرسة رائعة يمكنني أن أضمنها كما كنت هناك مؤخرا.

وقد ذهبت أنجيلا جراي ، رسميا من Llanerch Vineyard الآن بمفردها مع مشروع جديد ، ومقرها في ثلاثة مواقع رائعة عبر wales. تقام الفصول الدراسية في ويلز الجنوبية في قلعة فينمون المهيبة ، في غرب ويلز البعيدة (لكن يمكن الوصول إليها بسهولة عبر M4) في متنزه سليبيش ، وهي مزرعة للرماية ، وفي شمال ويلز باسم ففين-ي-بارك.

لمزيد من المعلومات حول المدارس والمواقع ، راجع موقع الويب - أنجيلا جراي

ليس رسميا في المملكة المتحدة ، ولكن ليس هناك طريقة لتجاهل واحدة من أفضل مدارس الطبخ في العالم على البحر الايرلندي وهذا هو ...

مدرسة Ballymaloe للطهي ، أيرلندا

أشهر الطهاة في أيرلندا ، دارينا ألين وزوجها تيم ، يديران المدرسة بحماس ومهارة. تقع المنازل الريفية في مزرعة Allens العضوية.