هذه الوصفة البسيطة تلتقط أفضل نكهات الخريف. Ginger Pear Chicken عبارة عن وصفة طبق مقلاة رئيسية تجمع أزواج صدور الدجاج الخالية من العظم مع جذور الزنجبيل الطازج والبصل وشرائح الكمثرى. طهي الدجاج بسرعة ، وكذلك الكمثرى ، مما يجعل هذا الطبق سريع التحضير.
الكمثرى يضيف ملاحظة حلوة رائعة للطبق الذي يكمل الزنجبيل الحار والبصل الحلو. يقدم هذا الطبق على الأرز المطبوخ الساخن أو المعكرونة لامتصاص الصلصة الرائعة.
تأكد من أنك تشتري صدور دجاج أقل من 1/2 رطل لهذه الوصفة. أكبر الثديين يأتي من الدجاج أكبر وينبغي طهي ببطء ، في طباخ بطيء أو في الفرن لساعات ، لتصبح عطاء.
تعتبر سلطة خضراء أو فواكه وبعض الخبز المحمص مع الثوم هي المكملات المثالية لهذه الوجبة الخفيفة البسيطة.
ماذا ستحتاج
- 6 صدور دجاج منزوعة الجلد بدون جلد
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 1/4 كوب دقيق
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 2 ملعقة طعام زبدة
- 1 ملعقة طعام جذر الزنجبيل الطازج مفروم
- 1 بصلة مفرومة
- 1 كوب مرق الدجاج
- 2 كمثرى مقشرة ومقطعة
كيف اعملها كيف اصنعها
1. رش صدور الدجاج مع الملح والفلفل ونعرات كل في الدقيق.
2. في مقلاة ثقيلة ، قم بخلط زيت الزيتون مع الزبدة على نار متوسطة.
3. عندما رغوي ، إضافة الدجاج. البني على كلا الجانبين ولكن لا تطبخ ، حوالي 5 دقائق. إزالة الدجاج إلى لوحة.
4. زيادة الحرارة تحت المقلاة إلى متوسطة عالية ؛ إضافة جذر الزنجبيل والبصل إلى المرقات المتبقية في المقلاة. اطحني و حركي حتى تصبح طرية ، حوالي 4-5 دقائق.
5. إضافة مرق الدجاج إلى المقلاة. جلب ليغلي.
6. عودة الدجاج إلى المقلاة مع شرائح الكمثرى. خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة.
7. يترك على نار خفيفة لمدة 6-10 دقائق أو حتى ينضج الدجاج من خلال وصلصة سميكة قليلا. قدميها فوق الأرز الكسكس أو الساخن.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 1369 |
| إجمالي الدهون | 78 جم |
| الدهون المشبعة | 23 غرامًا |
| دهون غير مشبعة | 32 ز |
| كولسترول | 429 ملغ |
| صوديوم | 803 ملغ |
| الكربوهيدرات | 25 جم |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 134 جم |