Ciambella Romagnola - كعكة الحلقات الإيطالية السهلة

تدير باربرا لوتشي وزوجها ريكاردو مينغي مطعم Vëcia Cantêna d'La Prè وبار النبيذ في Predappio Alta ، وهي مدينة جميلة تقع على قمة تل في الجبال جنوب غرب فورلي ، وهي مدينة في منطقة إميليا رومانيا الوسطى.

Ciambella Romagnola ، كعكة التقليدية في المنطقة ، من السهل جدا. إنه رائع لتناول الإفطار أو غمسه في حليب دافئ أو كابتشينو أو قهوة لاتيه. كما أنها لطيفة في نهاية الوجبة ، إما مع كوب من النبيذ الحلوى أو مطحون مع zabaione ، صلصة فاكهة ، أو طلاء بسيط من الليمون.

كلامها تحذير واحد: لا تقاس الوصفة. يعمل تماما كما هو.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. سخن الفرن الخاص بك إلى 360 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية) مع الرف في الموضع السفلي.
  2. زبدة القالب الدائري يكون دقيقا ، ثم طحينه ، نقر فوقه رأسا على عقب لإزالة الطحين الزائد.
  3. ضع السكر المحبب في وعاء عميق وخلط البيض عليه. قم بضرب الخلاط باستخدام خلاط يدوي كهربائي أو وضع خلاط للخلاط / متوسطة لمدة 3-4 دقائق ، أو حتى يصبح الخليط أصفر قشدي.
  4. أضف حوالي ثلث الدقيق إلى خليط البيض والسكر ، وضرب الخليط لمدة دقيقة. أضف ثلث آخر من الطحين وفاز لمدة دقيقة أخرى.
  1. تضاف الزبدة المذابة وتضرب لمدة 30-40 ثانية أخرى.
  2. بعد ذلك ، أضيفي نكهة الليمون.
  3. يدق في نصف الحليب ونصف الطحين المتبقي. ثم يدق في بقية الحليب وبقية الدقيق.
  4. إضافة مسحوق الخبز وتغلب عليه. وسوف يكون الخليط دسم تماما. (يمكنك إضافة ملعقة طعام أخرى من الحليب في هذه المرحلة إذا بدا الخليط جافًا جدًا.)
  5. صب الخليط في المقلاة ، باستخدام ملعقة مطاطية. امنح المقلاة المملوءة بضع هزات سريعة ، واضغط عليها مرة واحدة أو مرتين مقابل كونترتوب الخاص بك لتسوية الخليط وكسر أي فقاعات هواء كبيرة.
  6. يرش السكر اللؤلؤ الخشن فوق الجزء العلوي من الكعكة.
  7. خبز لمدة 40-45 دقيقة.

حرره دانيتى سانت اونج

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 435
إجمالي الدهون 23 غرامًا
الدهون المشبعة 13 غرام
دهون غير مشبعة 7 جم
كولسترول 155 ملغ
صوديوم 487 مجم
الكربوهيدرات 54 جم
الألياف الغذائية 1 غرام
بروتين 5 غرام
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)