تعلو كعكة جوز الهند الخفيفة مع شراب خفيف يحتوي على نكهات الليمون والقرنفل والقرفة. تدعو هذه الوصفة إلى الطحين والبيض والزبدة والسكر والحليب وجوز الهند.
ماذا ستحتاج
- 4 بيضات (فصل)
- قليل من الملح
- 1/3 رطل
- سمن (أو زبدة) ، خففت (2/3 كوب)
- كوب واحد من السكر
- 1/2 كوب من الحليب الكامل الدسم
- 1 1/2 كوب من الدقيق المرتفع ذاتيًا
- 1 ملعقة كبيرة من
- مسحوق الخبز
- 1 1/2 كوب من جوز الهند المبشور
- للشراب:
- 2 1/2 كوب ماء
- 1 1/2 كوب من السكر
- 1 ملعقة طعام عصير ليمون
- 1/2 ملعقة طعام ليمون نكهة
- 3 فصوص كاملة
- 1 عصا القرفة
- 1 ملعقة كبيرة من السمن (أو الزبدة ، للخبز)
- 2 ملعقة طعام طحين (لعموم الخبز)
كيف اعملها كيف اصنعها
تُمزج جميع مكونات الشراب في قدر وتغلي لمدة 7-8 دقائق. يرفع عن النار وتوضع جانبا لتبرد.
سخن الفرن إلى 340 درجة فهرنهايت (170 درجة مئوية).
تغلب بياض البيض والملح إلى مرحلة الذروة شديدة .
في وعاء آخر ، قم بضرب صفار البيض والسمن والسكر حتى تصبح كريمية. فاز في الحليب. نخفق الدقيق مع مسحوق الخبز ونضرب في الخليط. ضجة في جوز الهند. مع ملعقة ، أضعاف طفيفة في بياض البيض للضرب.
ضعي كمية قليلة من المقالي 15 × 10 بوصة (أو ما يماثلها) على المقلاة مع المارغارين أو الزبدة ، وقم بتغطيتها بطبقة خفيفة من الدقيق (رج المقلاة وتخلص من الطحين الزائد).
نقل الخليط الكعكة إلى المقلاة وانتشر بالتساوي. يُخبز في درجة حرارة 340 درجة فهرنهايت (170 درجة مئوية) لمدة 40-45 دقيقة حتى يصبح اللون الذهبي وتبدأ الكعكة في الابتعاد عن جوانب المقلاة.
تُخرج من الفرن وتُقطّع القطع ، في حين تُسكب المكوّنات الساخنة من الشراب المبرد بالتساوي فوق الكعكة. صب بعناية ، بدء من حول الحواف والانتقال إلى الوسط. رش السطح مع 4-5 ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور.
اسمح ب 2-3 ساعات للشراب ليتم امتصاصه ثم تبرد الكعكة تمامًا قبل التقديم.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 479 |
| إجمالي الدهون | 23 غرامًا |
| الدهون المشبعة | 13 غرام |
| دهون غير مشبعة | 6 ز |
| كولسترول | 120 ملغ |
| صوديوم | 502 ملغ |
| الكربوهيدرات | 67 ز |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 6 ز |