كيف تضيء شواية فحم

طرق آمنة للحصول على حرق الفحم مع أو بدون سائل أخف

عند استخدام شواية الفحم ، فإن إطلاق النار ليس هو الجزء الصعب. يجب الانتباه إلى السلامة حيث أن السوائل الأخف هو أحد الأسباب الرئيسية للإصابات المتعلقة بالشوي. تعرف على البدائل وكيفية إضاءة الفحم الخاص بك بأمان مع أو بدون سائل أخف.

المبدئ الفحم

أفضل طريقة لبدء الفحم الخاص بك هو مع مدخنة الفحم أو جهاز مماثل. تستخدم مدخنة الفحم مدخنة بدلاً من سائل أخف ، مما يلغي استخدام منتج بترولي يمكن أن يضيف نكهة غير مرغوبة وبقايا إلى طعامك.

تضعين صحيفتين من الجرائد المتجمعة في الجزء السفلي من المدخنة والفحم فوقها. أﺿﯾف ﻋﻟﯾﮫ وﺳﺗﮐون اﻟﻔﺣم ﺟﺎھزًا ﻹﺿﺎﻓﺗﮫ إﻟﯽ اﻟﺷواء اﻟﺧﺎص ﺑك ﻓﻲ ﻏﺿون 10 دﻗﺎﺋق.

خيار آخر هو بداية النار الفحم النباتي. يمكنك وضعه على الشواية الخاصة بك مع الفحم ويوفر الحرارة الكافية للحصول على الفحم الذهاب. الآن يمكنك إزالة الحلقة الكهربائية والسماح للالجرار تأتي لدرجة الحرارة. يتيح أي من هذين الخيارين حرق الفحم الخاص بك إلى سطح عادم كامل قبل البدء في الطهي ، مما يضمن حرق أي مواد لاصقة أو إضافات.

من الأفضل عدم شراء الفحم ذاتي الإضاءة لأنه يحتوي على إضافات تعمل كمائع أخف. هذه يمكن أن تضيف الأذواق والمواد الكيميائية إلى طعامك إذا لم تكن محترقة تماما.

تحضير الشواية الخاصة بك

تأكد من أنك قد قرأت تعليمات شواء الفحم الخاص بك وأنك تفهمها. تنظيف الشواية قبل كل استخدام يقلل من نوع الدخان الذي يمكن أن يترك طعمًا سيئًا على الأطعمة.

دائما نظيفة تماما من الشواية ، وإزالة الرماد والشحوم.

حدد مقدار الفحم الذي ستحتاجه. ستحتاج إلى طبقة واحدة من البرغر وشرائح اللحم أو طبقتين للطبخ المشوي والدجاج الكامل.

تحتاج إلى إتاحة الوقت لإشعال الفحم وتخفيف الحرارة. سوف تحتاج إلى السماح لحوالي 20 دقيقة قبل أن تبدأ في طهي طعامك.

باستخدام سوائل أخف

إذا لم يكن لديك مدخنة أو مدخنة الفحم النباتي المتاحة ، فتعلم كيفية استخدام سائل أخف بشكل صحيح وآمن. السوائل الأخف المستندة إلى البترول ليس خيارك الوحيد. ابحث عن سائل أخف الوقود الحيوي المصنوع من الزيوت النباتية والكحول بدلاً من ذلك. هذه هي الطريقة الأساسية لإضاءة الفحم بسائل أخف:

  1. صب الفحم بما فيه الكفاية في شواء لجعل الطبقات المطلوبة.
  2. تكدس الفحم في شكل مخروط أو هرمي.
  3. صب السائل أخف فوق مخروط الفحم ، وذلك باستخدام أكثر في المركز من حول الحواف. استخدم حوالي 1/4 كوب من السائل لكل رطل من الفحم.
  4. دع السائل يجلس على الفحم لمدة 30 ثانية.
  5. بمباراة طويلة ، ضعي الفحم من الأسفل على جانبين على الأقل.
  6. دع الفحم يحترق حتى يصبح كل الفحم أبيض على السطح.
  7. باستخدام أداة طويلة المدى ، قم بنشر الجمر بالتساوي عبر شبكة الفحم.
  8. أغلق الغطاء وانتظر خمس دقائق.
  9. افتح الغطاء ، واستبدل صفيحة الطهي ، أضف الطعام وابدأ في الطبخ.

احتياطات السلامة

لا تقم بإضافة سائل أخف لحرق الجمر. حتى لو لم يكن هناك أي لهب ، فإن الحرارة سوف تبخر السائل الأخف ويمكن أن تتسبب في اشتعال خطير في ثانيه يصطدم بالبخار لهب. يمكنك أن تغني حاجبيك وتستمر في الحروق.

لا ينبغي أبدا أن يضاف الفحم إلى موقد غاز. إذا نفدت الغاز ، فهذا ليس خيارًا. ستحتاج إلى تحديد موقع شواية الفحم أو إعادة تخزين الغاز.