هذا سمك السلمون المشوي مع صلصة الكبر الليمون يبدو وكأنه طعام الكبار يتوهم ، لكنه في الواقع مناسبة تماما للأطفال كذلك. يمكنك شواء السلمون على شواية عادية ، في صينية شواء على الموقد ، أو في شواية جورج فورمان.
ماذا ستحتاج
- عصير 3 ليمون مقسم
- 1 ملعقة طعام. زيت الزيتون
- ملعقتان كبيرتان تقطيعه التوابل الطازجة أو 1 ملعقة صغيرة. توابل المجففة
- كوشر ملح وفلفل أسود طازج
- 4 6 أوقية.
- شرائح سمك السلمون ، إزالة عظام الدبوس
- 2 ملعقة طعام زبدة
- 1 ملعقة طعام.
- الكبر ، وشطفها
كيف اعملها كيف اصنعها
- عصير مخفوق من الليمون وزيت الزيتون والأوريجانو والملح والفلفل في وعاء كبير. تضاف شرائح سمك السلمون ، وتحول إلى معطف. برد السلمون 10 دقائق.
- سخن شواء الحرارة المتوسطة العالية. سمك السلمون من 4 إلى 8 دقائق ، حسب سمك السلمون ونوع الشواية التي تستخدمها. يتم عمل سمك السلمون عندما يتقشر بسهولة عندما يتم شحمه بالشوكة.
- قم بتسخين عصير الليمون المتبقي في قدر صغير على نار متوسطة الحرارة. يُطهى المزيج من 5 إلى 7 دقائق حتى يبدأ في التجمد ويتبخر بعض الماء. أضف الزبدة ورشة من الملح. عندما يذوب الزبدة ، اثارة في الكبر. تذوق ، وأضف المزيد من الملح إذا لزم الأمر.
- يقسم سمك السلمون بين أربع لوحات. يقدم مع رشة من صلصة الليمون والكبر فوق كل شرائح سمك السلمون.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 294 |
إجمالي الدهون | 18 جم |
الدهون المشبعة | 6 ز |
دهون غير مشبعة | 7 جم |
كولسترول | 71 مجم |
صوديوم | 110 ملغ |
الكربوهيدرات | 6 ز |
الألياف الغذائية | 2 غرام |
بروتين | 20 جم |