هناك العديد من إصدارات كرات البطاطا المقلية أو المخبوزة مع مجموعة متنوعة من الحشوات في جميع أنحاء منطقة البحر الكاريبي. هذه الوصفة هي نسختى
كرات البطاطا مصغرة تجعل مثالية للوجبات الخفيفة ، والمقبلات ، أو صواني الطرف. يقدم ريلاينا الباباس الكبيرة وجبة غداء ، أو طبق جانبي أو وجبة خفيفة.
ماذا ستحتاج
- 2 باونات من البطاطس المهروسة (ساخن)
- 2 بيض (ضجيج خفيف)
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة (أو المارجرين)
- 4 ملعقة صغيرة نشاء الذرة
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- 1 رطل من اللحم المفروم
- 4 ملاعق طعام
- sofrito
- 4 ملاعق طعام من صلصة الطماطم
- 2 ملعقة صغيرة من التوابل المجففة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- من 4 إلى 5 أكواب من الزيت النباتي (للقلي)
كيف اعملها كيف اصنعها
- اخلطي البطاطا المهروسة الساخنة والبيض والزبدة و 2 ملعقة صغيرة من نشا الذرة. ضع جانبًا واتركها باردة.
- في مقلاة ، تسخين زيت الزيتون. يضاف اللحم المفروم ويطهى حتى يصبح لونه ورديًا. ضجة لكسر اللحم.
- أضيفي السوفريتو ، صلصة الطماطم ، التوابل والملح إلى لحم البقر المطبوخ. تخلط جيدا. اقلب الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة واتركها على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. يرفع عن النار ويترك ليبرد.
- انتشر ملعقة من مزيج عجينة البطاطس في راحة يدك. جعل المسافة البادئة في الوسط والاشياء عليه مع خليط اللحم.
- تغطية الحشوة مع المزيد من عجينة البطاطس. الشكل في الكرة. غمر الكرة برفق مع نشا الذرة المتبقية.
- كرر حتى يتم استخدام المزيج.
- تقلى كرات البطاطا المحشية حتى تصبح ذهبية (حوالي 2 دقيقة).
- إزالة واستنزاف على مناشف ورقية.
أيضا محاولة ألو كرات - كرات البطاطا المقلية سينثيا نيلسون في من غيانا ، وجزر ترينيداد وتوباغو.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 705 |
| إجمالي الدهون | 70 جم |
| الدهون المشبعة | 6 ز |
| دهون غير مشبعة | 48 جم |
| كولسترول | 51 مجم |
| صوديوم | 95 ملغ |
| الكربوهيدرات | 11 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 11 جم |