ماذا ستحتاج
- 4 أوقية من الزبدة (1/2 كوب ، درجة حرارة الغرفة)
- 2/3 كوب سكر بني (خفيف ومعبأ)
- 2 ملعقة طعام حليب
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا مستخرج
- 1 1/2 أكواب الطحين لجميع الأغراض
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 2/3 كوب رقائق شوكولاتة (مصغرة)
- 1 رطل طلاء حلوى الشوكولاته
كيف اعملها كيف اصنعها
1. في وعاء خلاط كبير ، قم بخلط الزبدة المبللة والسكر البني. اضربهم معاً على سرعة متوسطة باستخدام وصلة مجداف حتى يصبحوا خفيفين ورقيقين ، حوالي 2-3 دقائق.
2. مع الخلاط يعمل على انخفاض ، إضافة الحليب والفانيليا وتضرب حتى يتم دمجها.
3. أوقف الخلاط وأضيف الدقيق والملح ، وامزج كل شيء على نحو منخفض حتى تختفي خطوط الدقيق تقريبًا.
تُضاف رقائق الشيكولاتة المصغرة ، وتُحرّكها باليد ، ثم تُسكب القاع وجوانب الوعاء للتأكد من دمج كل الدقيق.
4. خط ورقة الخبز مع ورقة أو ورقة مشمع. استخدم ملعقة حلوى أو ملعقة صغيرة لتشكيل كرات صغيرة من العجين ، أقل بقليل من شبر واحد في القطر. كعك كوكي العجين غنية جدا ، لذلك هذه تعمل بشكل أفضل مثل لدغات صغيرة. برد كرات عجين الكعكة حتى تكون حازمة.
5. عندما تكون على استعداد لالغمس الكمأة ، تذوب طلاء الشوكولاته. ضعه في وعاء آمن بالميكروويف والميكروويف بزيادات مدتها دقيقة واحدة حتى يُذاب ، مع التحريك بعد كل دقيقة للحيلولة دون ارتفاع درجة الحرارة.
6. بمجرد أن يتم ذوبان الطلاء ، استخدم أدوات شوكة أو غمس لتغمس الكمأة في الطلاء ، وتغمرها بالكامل. أخرجه من الشوكولاتة واسحب القاع عبر شفة الوعاء لإزالة طلاء الشوكولاتة الزائد ، ثم ضعه مرة أخرى على صفيحة الخبز. كرر ذلك مع ما تبقى من مراكز عجين الكعك والشوكولاتة.
7. قم بتخزين كعك كوكي العجين في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 143 |
| إجمالي الدهون | 9 ز |
| الدهون المشبعة | 6 ز |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 8 ملغ |
| صوديوم | 76 ملغ |
| الكربوهيدرات | 13 غرام |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 2 غرام |