بيتزا البسكويت الحلوة والحارة والفاكهة هي الطعام المثالي للسقوط. أزهار الاسكواش الحلوة والمالحة مع العسل والجبنة الزرقاء والبصل بالكراميل. يمكنك أن تجعله معتدلًا أو حارًا بقدر ما ترغب في إضافة فلفل شيبوتل!
سوف تبدو جميلة على أي جدول سقوط أو كإضافة حار إلى عيد هالوين! قدمها كمقبلات أو كوجبة كاملة! ويمكن أيضا إضافة لحم الخنزير المقدد لمزيد من نكهة الدخان!
ماذا ستحتاج
- عجينة البيتزا
- 1 كوب من الماء الفاتر
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة النشطة
- ملعقة صغيرة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- حوالي 3 أكواب من الطحين
- الطبقة:
- 1 قرع butternut
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- ملح وفلفل
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة
- 2 بصل أصفر ، مقطع رقيق
- حوالي 1 1/2 كوب من جبنة التشيدر المبشورة
- 1/4 كوب من الجبن الأزرق ينهار
- 1 إلى 2 شيبوتل الفلفل ، المفروم
- حوالي 1 ملعقة صغيرة من صلصة أدوبو
- 1 ملعقة كبيرة من العسل
كيف اعملها كيف اصنعها
- قم بتقليب الماء الفاتر والخميرة والملح والسكر وزيت الزيتون في كوب قياس. ثم اترك الجلوس لمدة 10 دقائق. يجب أن ترى الخميرة تبدأ في الفقاعة وتنمو.
- ضع خليط الخميرة في وعاء كبير أو وعاء من خلاطة الحامل. قم بإضافة الدقيق تدريجياً أو اثني أو استخدم وصلة ربط العجين حتى يتم الجمع بين الدقيق بالكامل وتشكل العجين كرة. يُضاف زيت الزيتون إلى جوانب الوعاء ثم يُغطّى بمنشفة. ضعها في منطقة دافئة أو على المنضدة واتركها ترتفع لمدة ساعة واحدة.
- في حين أن العجينة آخذة في الارتفاع ، وإعداد قرع butternut. سخن الفرن إلى 425 واو. قشر القرع وإزالة البذور. قطع القرع في مكعبات 1 بوصة. وضع على ورقة الخبز وتغطي مع 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون. إرم لتغطية القرع مع الزيت. يرش بالملح والفلفل. تُوضَع في الفرن وتُخبز لمدة 25 دقيقة ، حتى يصبح لون القرع ناعمًا ولونًا ذهبيًا.
- في حين أن القرع هو الخبز ، شريحة رقيقة من البصل. تُسخّن ملعقة كبيرة من الزبدة وملعقة كبيرة من زيت الزيتون في فرن هولندي كبير أو وعاء قاع كثيف. أضيفي البصل المقطّع إلى شرائح وملعقة صغيرة من الملح. إرم لتغطية البصل. يُطهى المزيج على نار متوسطة مع التقليب باستمرار حتى يصبح البصل ناعمًا للغاية وبنيًا ذهبيًا ، حوالي 30 دقيقة. إزالتها من الحرارة وتوضع جانبا.
- لكمة أسفل العجين وتدور في الكرة الناعمة. ضع العجينة على ورقة كبيرة من الورق ، وشحّي يديك بزيت ، وادفع العجينة وشمّها لتكوّن القشرة. مرة واحدة رقيقة بما فيه الكفاية (1/8 بوصة سميكة) ، وتغطي القشرة مع البصل بالكراميل. يرش الفلفل الحار وصلصة أدوبو فوق البصل. قمة مع جبنة شيدر ثم قم بترتيب مكعبات القرع في الأعلى. سوف تحتاج إلى حوالي 1-2 كوب من القرع المعد للطبخ. البقية التي يمكنك وضعها جانبا لاستخدام آخر.
- تُخبز في فرن 425 إف لمدة 25 دقيقة أو حتى تصبح القشرة لونها بنياً ذهبياً وتُذاب الجبنة وتُحمر قليلاً. أزلت من الفرن ورشت مع الجبن الزرقاء المفتتة. رذاذ العسل على الجزء العلوي وتقديمه.