الفراولة المزججة هي الفراولة الطازجة والعصير المغلفة بقشرة حلوى قاسية . هذه حلوى غير عادية ، ولكن بمجرد تذوقها ، ستحتاج إلى جعلها مرارًا وتكرارًا.
ماذا يمكنك أن تفعل بالفراولة المزججة؟ بالإضافة إلى تناولها بمفردها ، فإنها تقدم إضافة رائعة إلى طبق فاكهة أو لاذع فاكهة أو كعك الكعك أو كعكة التوت. ولا تقتصر فقط على الفراولة - يمكن استخدام هذه الوصفة والمنظف في طلاء شرائح البرتقال أو العنب أو الكيوي أو مجموعة متنوعة من الفواكه الأخرى!
كن على علم بأن هذه الحلوى يجب أن تتمتع بها خلال ساعة أو ساعتين من التحضير لأن رطوبة الثمرة تجعل قشرة الحلوى تصبح لزجة.
ماذا ستحتاج
- 2 كوب سكر حبيبي
- 1 كوب ماء
- 1/2 كوب شراب الذرة الخفيفة
- 1 رطل من الفراولة الطازجة ، ينبع
كيف اعملها كيف اصنعها
- إعداد ورقة الخبز عن طريق تبطينها مع رقائق الألومنيوم ورش احباط مع رذاذ الطبخ nonstick.
- اغسل الفراولة وقم بتجفيفها بعناية.
- إعداد حمام جليدي عن طريق وضع الثلج والماء البارد في وعاء كبير بما يكفي لاجراء قدر الخاص بك المقصود.
- يُمزج السكر وشراب الذرة والماء في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة عالية. تضاف ترمومتر الحلوى ويقلب حتى يذوب السكر تماما.
- استمر في الطهي دون التقليب حتى تصل درجة الحرارة إلى 300 درجة على مقياس حرارة الحلوى. خلال هذه العملية ، والتي يمكن أن تستغرق من 10 إلى 20 دقيقة ، اغسل جوانب القدر في بعض الأحيان باستخدام فرشاة المعجنات الرطبة لمنع التبلور.
- بمجرد أن تصل الحلوى إلى 300 درجة ، قم بإزالة المقلاة من الحرارة على الفور ، واغمر القاع في حمام الجليد المحضر لمنعه من الطهي أكثر. لا تدع الماء المثلج يدخل الحلوى!
- بمجرد أن تتوقف الحلوى عن الطهي (ابحث عن الفقاعات لتتوقف عن الصعود من أسفل المقلاة) ، يمكنك البدء في غمس التوت. عقد الفراولة من الجذع ، وتغطيتها حتى يتم المغمورة تقريبا في الحلوى. يجب الحرص على عدم لمس الحلوى ، لأنها ساخنة للغاية ويمكن أن تسبب حروقًا خطيرة. إزالة التوت من الحلوى وتسمح الزائدة بالتنقيط من النهاية. حولها عدة مرات لضمان إزالة فائض الحلوى ، ثم ضعها على ورقة الخبز المعدة بالزيت.
- كرر ذلك مع التوت المتبقي والحلوى. اسمح للحلوى بوضعها في درجة حرارة الغرفة ، وتقديم التوت في غضون ساعة أو ساعتين من تحضيرها.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 361 |
| إجمالي الدهون | 0 ز |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 32 ملغ |
| الكربوهيدرات | 94 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 1 غرام |