بلوبيري جوميز يحصل على نكهة الفواكه من الجيلاتين الأزرق ومفاجأة خفية - عنبية جديدة داخل الحلوى! أنا أحب مظهر نغمتين من هذه الحلوى الصمغية ، وطعم التوت الطازج والملمس يرفعان هذه من وصفة حلوى غائر القياسية الخاصة بك.
لهذه الوصفة ستحتاج إلى قالب حلوى واحد على الأقل عميق. أحب استخدام ما يسمى قالب "البونبون" أو "الكمأة" ، لأنه عميق بما يكفي للسماح لي بإخفاء عنبية في المركز. إذا كنت تستخدم قوالب ضحلة يمكنك تجاهل التوت الأزرق وكذلك تأثير الجيلاتين ثنائي النغمة. هذه الوصفة تنتج 8 جمرات حوالي 1 "مستديرة و 1" طويل القامة.
ماذا ستحتاج
- 1/3 كوب ماء بارد
- 1 .25 أوقية. حزمة الجيلاتين غير المنكه
- 1 3 أوقية. حزمة الجيلاتين النكهة الزرقاء
- 8 العنب البري
- 1 ملعقة كبيرة من الحليب المكثف المحلى
كيف اعملها كيف اصنعها
1. إعداد قالب الحلوى الخاصة بك عن طريق رشها بخفة مع رذاذ نونستيك ، ثم مسحها بلطف بمنشفة ورقية لترك طبقة رقيقة جدا من النفط في القوالب.
2. صب الماء في قدر صغيرة. رش الحزم الجيلاتينية على أعلى ، والسماح لها بالجلوس لمدة 10 دقائق للسماح للمياه ترطيب الجيلاتين.
3. ضع المقلاة على نار متوسطة إلى منخفضة لإذابة الجيلاتين وقلّبيها حتى يتم إذابتها تمامًا ونعومتها.
4. صب الجيلاتين المذاب في كوب قياس بصنبور ، ثم اسكب الجيلاتين في منتصف تجويف القوالب المحضر بعناية. ضع التوت بلطف في منتصف كل تجويف.
5. ضع الصينية في الفريزر لمدة 5 دقائق لترسيخ الجيلاتين. في حين أن هذا هو الإعداد ، تحريك الحليب المكثف في الجيلاتين المتبقية في كوب الخلط لتحويلها لون أزرق غامق.
6. بعد أن يتم ضبط الطبقة الأولى ، صب جيلاتين معتم فوق الطبقة الأولى ، وثم حلاوة السكاكر لوضعها بالكامل.
7. بمجرد ضبطه ، اسحب المعجنات خارج القوالب وقدميها. يمكن حفظ العنب البري في وعاء محكم في درجة حرارة الغرفة لمدة 3-4 أيام ، أو لعدة أسابيع إذا قمت بحذف داخل العنبية.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 131 |
| إجمالي الدهون | 1 غرام |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 1 ملغ |
| صوديوم | 27 ملغ |
| الكربوهيدرات | 23 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 11 جم |