هذا هو لذيذ شرائح اللحم النباتي والخضار seitan الشرائط التي يمكنك استخدامها كبديل لحم عن أي شيء تقريبا. إضافة هذه الشرائط السيتان إلى مقلية ، وصفات الطعام الصينية ، شطائر فرعية نباتي أو مجرد تلتهم حق الخروج من المقلاة.
قد يبدو الجمع بين المكونات المستخدمة لتحويل السيتان العادي إلى بديل مذاق لحمي أمرًا غريبًا بعض الشيء ، ولكن صلصة الصويا المالحة والخل البلسمي المنعش والكامل الجسم وصلصة الشواء الحلوة تتحد جميعها للحصول على نكهة تشبه اللحم في هذا النبات النباتي وصفة نباتية seitan . وإذا كنت تحب شيئًا حارًا كثيرًا ، فقم بإضافة لمسة من الصلصة الحارة (أحب البطاطا الحمراء الساخنة من فرانك ، التابيتو ، وكذلك صلصة سريراتشا) وقدميها مع جانب إضافي.
إذا كان لديك بعض الدخان السائل في متناول اليد ، فإن بضع قطرات من ذلك سيجعل رائحة ونكهة حتى أكثر لحمة.
ماذا ستحتاج
- ما يقرب من 1 باوند seitan ، مقطعة إلى شرائح أو قطع بحجم لدغة
- 2-3 ملاعق زيت زيتون
- 2 ملعقة طعام صلصة الصويا
- 2 ملعقة كبيرة الخل البلسمي
- 2 ملعقة طعام صلصة الشواء
- 1-2 ملعقة كبيرة ماء
كيف اعملها كيف اصنعها
قم بتقطيع زيت السيتان المقطع على نار متوسطة إلى منخفضة حتى يصبح لونه بنيًا خفيفًا على جميع الجوانب ، حوالي 5 دقائق.
تُضاف صلصة الصويا مع التحريك إلى معجون السايتان جيداً ، ثم تُضاف الخل البلسمي ، صلصة الشواء ، وملعقة كبيرة أو اثنتين من الماء ، مع التحريك لمزيج جيد ومعطف السيتان.
يُسخن لمدة 1-2 دقيقة إضافية ، حتى يتم امتصاص الماء تمامًا ويتم طهي السيتان بالكامل.
استخدم شرائط السيتان الخاصة بك للحصول على شطائر على الطريقة المشوية ، أو إضافتها إلى حساء المعكرونة الفيتنامية على طريقة الشواء ، أو تقديمها مع جانب من الخضر والكولدر والجبن من أجل وجبة نباتية جنوبية!
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 285 |
| إجمالي الدهون | 19 جم |
| الدهون المشبعة | 5 غرام |
| دهون غير مشبعة | 11 جم |
| كولسترول | 58 مجم |
| صوديوم | 602 ملغ |
| الكربوهيدرات | 6 ز |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 21 جم |