يتم الاحتفال بيوم أستراليا في جميع أنحاء البلاد في 26 يناير. يتم الاحتفال بالعيد الوطني بطرق متنوعة بما في ذلك الحفلات الموسيقية والعروض الموسيقية وحفلات الشاطئ وحفلات الشواء وبيع المخبوزات. تقليديا يوم استراليا ذكرى هبوط الأسطول الأول في سيدني في 1788 مما يدل على الاستعمار البريطاني للقارة. يحتفل يوم أستراليا أيضًا بالتعددية الثقافية والتنوع والتسامح. ما يلي هو مجموعة من وصفات Aussie النموذجية التي تشمل الأطعمة التقليدية إلى النكهات الحديثة.
01 من 06
بافلوفاذا بافلوفا هي حلوى نيوزيلندا الوطنية. هذه الكعكة الحساسة هي جزء من نقاش كبير بين الأستراليين والنيوزيلنديين الذين يدعون إلى اختراعه. و Pavlova هي عبارة عن قذيفة المرينغ مع مركز marshmallowy وتصدرت مع الكريمة المخفوقة والفاكهة. وقد سميت على اسم راقصة الباليه الروسية ، آنا بافلوفا ، التي زارت نيوزيلندا في عام 1926 وأستراليا في عام 1929.
02 من 06
LamingtonsLamingtons هي جزء جوهري من كل الطفولة الأسترالية. يتم غمس الكعكة الاسفنجية الصغيرة في مسحوق الشوكولاتة ثم تتدحرج في جوز الهند المجفف. وتباع هذه الهدايا الصغيرة في معارض المدارس وتخبز المبيعات في جميع أنحاء البلاد. في هذه الأيام يتم إنتاج Lamingtons أيضًا تجاريًا على الرغم من عدم تذوقها جيدًا مثل الإصدارات محلية الصنع.
03 من 06
لحم خروف مشوي تقليدي. سواء كانت ساق أو كتف ، فإن عشاء الأحد مع العائلة لن يكون هو نفسه بدونها. هذه الوصفة تقليدية. هو ببساطة مخمل صغيرة الكتف خروف العظم مع الثوم وإكليل الجبل.04 من 06
فطيرة اللحمتعتبر فطيرة اللحم نوعًا من الطعام المميز في كل من أستراليا ونيوزيلندا. وبينما تطورت الأذواق بمرور السنين ، ما زالت الفطيرة تتمتع بمكانة راسخة في قلوب وأفواه كل من البلدين. تمتلئ الفطائر مع اللحم المفروم والبصل والمرق وتعلوها صلصة الطماطم (الكاتشب).
05 من 06
فطيرة البطاطاتعتبر الفطائر الفردية المفضلة لدى العديد من المحلات التجارية ، مليئة باللحم البقري اللذيذ ومرق اللحم ومغطاة بطبقة مقرمشة من البطاطا المهروسة الذهبية.
06 من 06
بيرة السمك والبطاطاسمك وشرائح أسفل على الشاطئ هو المفضل الأسترالي والكيوي المفضل. عادة ما تكون الأسماك مغطاة بعجينة خفيفة ذهبية (غالباً ما تكون مصنوعة بالبيرة) مع جانب من رقائق البطاطا المقلية الساخنة أو أسكالوب البطاطا المغطاة بالملح والخل.