التكيلا والشوكولاتة الساخنة معا في كوب واحد تبخير مع هذه وصفة الشيكولاتة caliente تيكيلا. إنها طريقة مرحة وفريدة لتحويل شوكولاتة كالينته ("الكاكاو الساخن" بالإسبانية) إلى بهجة عشاق المشروبات الحارة.
وصفة يلعب قبالة الشوكولاته الساخنة المكسيكية التقليدية . الفرق هو أننا سنرتفع مع تكيلا عجوز ممزوج بالقرفة والفلفل الحار. هذا يؤدي إلى التوابل الرائعة التي تتناقض مع مشروبات الشوكولاتة الدافئة والغنية.
وصفة تدعو إلى الشوكولاته الجدول المكسيكي ، الذي ذاب في الحليب. ومع ذلك ، يمكنك إضافة التكيلا إلى وصفة الشوكولاته الساخنة المفضلة لديك أو حتى استخدام مزيج الكاكاو الساخن. بالنسبة للمزيج ، ستجد أن استخدام الحليب بدلاً من الماء يخلق شكلاً أكثر ثراءً.
ماذا ستحتاج
- 1 كوب حليب
- 2/3 لوح شوكولاتة طاولة مكسيكية (حوالي 1 أونصة)
- 1 1/2 أوقية توستبيلا reposa (مغموسة بالقرفة وسيرانو)
- مقبلات: عصا القرفة
- مقبلات: فلفل حار (كامل)
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء صغير ، سخّن الحليب على نار متوسطة إلى منخفضة. أضف الشيكولاتة بعد أن ترى النموذج الأول للفقاعات.
- يحرك باستمرار حتى تذوب الشوكولاته ، مع الحفاظ على حرارة معتدلة. أنت لا تريد أن يغلي الحليب.
- أضيفي التكيلا وخفقيهما حتى يتشكل زبد خفيف.
- تصب في كوب محفور ومزخرف مع عصا القرفة أو ، للحصول على القليل من التوابل الإضافية ، فلفل حار صغير كامل.
خياراتك تيكيلا
عندما يتعلق الأمر بالتكيلا لهذه الوصفة ، لديك خياران: شراء أو DIY. على الجانب التجاري ، من الممكن العثور على تيكيلا عجوز مغمور ، رغم أنه نادر الحدوث. يتم دمج العلامة التجارية مثل Soltado Spicy Añejo مع فلفل سيرانو والقرفة.
قد تكون هناك علامات تجارية أخرى متاحة ، على الرغم من أنك أكثر احتمالاً أن تصادف التكيلا بلانكو المليئة بالقرفة أو ببعض أنواع الفلفل الحار. هذه ستعمل بشكل جيد ويمكنك دائما إضافة نكهة مفقودة من خلال التسريب.
حقن تيكيلا محلية الصنع
على الجانب DIY ، والتسريب القرفة سيرانو من السهل للغاية. يستغرق وقتا أقل بكثير من غيرها من دفعات لأن النكهات هي بطبيعة الحال قوية جدا.
- لتحضيرها ، قم بملء جرة التسريب بمشروب التكيلا المفضل لديك (أو أينيجو) وأضف قضيبين من القرفة. بعد يوم واحد ، قم بإجراء اختبار طعم للتحقق من النكهة واستمر في التفاعل إذا كنت ترغب في أن يكون أقوى قليلاً. يجب ألا يستغرق الأمر أكثر من يومين أو ثلاثة أيام.
- مرة واحدة في القرفة حيث كنت ترغب في ذلك ، إضافة فلفل سيرانو واحد. يجب أن يستغرق هذا الحقن بضع ساعات فقط. أي أطول وأنت تخاطر بحرق تيكيلا ، مما يجعلها غير صالحة للشرب. اختبار ذلك في كثير من الأحيان حتى تصل إلى المستوى المفضل لديك من التوابل.
- عندما يمتلك التكيلا مزيجًا مثاليًا من النكهة ، قم بإزالة القرفة والفلفل. إعادة تسمية ، والتسمية ، وتخزينها كما تفعل مع أي تكيلا أخرى.
نصيحة: لا تسقط ببساطة العصي القرفة في زجاجة من التكيلا. سوف تمتص العصي السائل وتوسع ، مما يجعل من المستحيل إزالته من خلال عنق رقيق من زجاجة تيكيلا.
من الأفضل استخدام جرة واسعة الفم بدلاً من ذلك.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 748 |
| إجمالي الدهون | 52 جم |
| الدهون المشبعة | 21 جم |
| دهون غير مشبعة | 20 جم |
| كولسترول | 74 مجم |
| صوديوم | 280 ملغ |
| الكربوهيدرات | 45 جم |
| الألياف الغذائية | 7 جم |
| بروتين | 30 جم |