Lamingtons هي جزء جوهري من كل الطفولة الأسترالية. يتم غمس الكعكة الاسفنجية الصغيرة في مسحوق الشوكولاتة ثم تتدحرج في جوز الهند المجفف. وتباع هذه الهدايا الصغيرة في معارض المدارس وتخبز المبيعات في جميع أنحاء البلاد. في هذه الأيام ، يتم إنتاج Lamingtons أيضًا تجاريًا ، إلا أنها لا تتذوق جيدًا مثل الإصدارات محلية الصنع.
لجعل هذه Lamingtons خاصة إضافية يمكنك ملء مع الكريمة المخفوقة الطازجة ومربى الفراولة .
ماذا ستحتاج
- 2 كوب من
- طحين لجميع الاستخدامات
- 2 ملعقة صغيرة. من مسحوق الخبز
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح البحر
- 2 بيض كبير
- 1/2 كوب من زبدة درجة حرارة الغرفة
- 3/4 كوب من السكر الأبيض
- 1 ملعقة صغيرة. من
- خلاصة الفانيليا النقي
- 1/2 كوب من الحليب
- 2 كوب من السكر البودرة
- 1/3 كوب من مسحوق الكاكاو
- 3 ملاعق طعام من الزبدة
- 1/2 كوب من الحليب
- مقبلات: قشدة
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن إلى 350F (180C).
- زبدة خفيفة 8 بوصة مربع كعكة القصدير. اجلس جانبا.
- في وعاء كبير ، يُخلط الدقيق مع مسحوق الخبز والملح. اجلس جانبا.
- في وعاء منفصل ، استخدم الخافق الكهربائي لتكثيف الزبدة ومزيج السكر معًا حتى يصبح شاحبًا ورقيقًا.
- يضاف البيض في وقت واحد إلى خليط الزبد / السكر. تغلب جيدا بعد إضافة كل بيضة.
- تضاف الفانيلا إلى الخليط وتخلط جيدا للجمع.
- بعد ذلك ، استخدم ملعقة لإضافة خليط الدقيق والحليب بالتناوب ، في ثلاث إضافات ، بدءا وانتهيا بالطحين.
- انشر الخليط في قالب الكعكة ، مع التأكد من انتشاره بالتساوي.
- اخبزيها في الفرن لمدة 30 دقيقة. اختبر مركز الكيك باستخدام مسواك وتأكد من خروجه نظيفًا.
- تبرد الكعكة في القصدير لمدة خمس دقائق تقريبًا ، ثم قم بعكسها على حامل سلك لتبرد.
- بمجرد أن تبرد الكعكة قطعها إلى مربعات بحجم المطلوب ووضعها في حاوية محكمة الإغلاق. اظغط على الحاوية في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو حتى بين عشية وضحاها.
- الآن للجليد. ضع السكر البودرة ومسحوق الكاكاو والزبدة والحليب في وعاء مقاوم للحرارة فوق قدر من الماء المغلي.
- حرك الخليط حتى يصبح ناعماً ولكنه لا يزال سميك قليلاً. أنت لا تريد أن يصبح السائل رقيقًا جدًا وإلا فإن الكعكة الإسفنجية لن تمتص الطلاء.
- الآن حان الوقت لتجميع Lamingtons. أخرج بعض الصحف تحت رفوف الأسلاك للقبض على أي فوضى. ضع قطع الكعكة على الرفوف وأضف إليها شكل الشوكولاتة وجوز الهند المجفف.
- قم بتغطية الكعكة الإسفنجية بسرعة على جميع الجوانب في خليط الجليد ثم قم بلف الكعكة برفق في جوز الهند. كرر العملية.
- يمكن تخزين اللامينتنز في حاوية محكمة الإغلاق لمدة خمسة أيام.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 512 |
| إجمالي الدهون | 23 غرامًا |
| الدهون المشبعة | 13 غرام |
| دهون غير مشبعة | 8 ز |
| كولسترول | 164 ملغ |
| صوديوم | 497 مجم |
| الكربوهيدرات | 69 ز |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 8 ز |