تتحد الفاصوليا السوداء والمانجو مع فلفل الجرس الطازج والفلفل الحلو الطازج والكزبرة الطازجة في هذه الوصفة النباتية البسيطة والخالية من البروتين والخالية من الغلوتين. النكهات بسيطة لكنها قوية ، والمزيج لذيذ جدا.
استخدم ملح البحر أو الملح كوشير للحصول على أفضل طعم ، بدلا من ملح الطعام العادي. وبالمثل ، استخدم زيت الزيتون الأفضل جودة ، واستخدم عصير الليمون الطازج المعصور بدلاً من المعبأة ، إن أمكن ، للحصول على أفضل نكهة.
هذه الوصفة من الفول السوداني والسلطة المانجو هي نباتية ، نباتية وخالية من الغلوتين ، ومع ملعقة واحدة فقط من زيت الزيتون مقسمة بين أربع وجبات ، وهي أيضاً منخفضة نسبياً في الدهون. ومع أقل من 200 سعرة حرارية لكل حصة ، فإن صلاد الفاصولياء هذه تعتبر أيضًا وصفة منخفضة السعرات الحرارية.
إذا كنت تحب هذا الفاصوليا السوداء وسلطة المانجو ، أو إذا كنت تبحث عن المزيد من أفكار سلطة الفول النباتية الصحية المثالية للنزهات ، أو البوتوكس ، أو الشواء النباتي ، أو لمجرد الاختيار ، يمكنك الاطلاع على المزيد من الوصفات النباتية والخضروات النباتية المفضلة هنا ، أو ، إذا كنت ترغب في الحصول على المزيد من وصفات الفاصوليا من أي نوع ترغب في تناوله ، فراجع هذه الوصفات النباتية ، أو جرب واحدة من حساء الفاصوليا النباتية .
هذه وصفة الفول السوداني والسلطة المانجو هي مجاملة لبوش بوش.
ماذا ستحتاج
- 1 15.8 أوقية. يمكن الفاصوليا السوداء ، واستنزافها وشطفها
- 1 كوب من الفليفلة الحلوة أو البرتقالية أو الصفراء
- 6 بصل أخضر ، مقطع رقيق
- 1 فلفل هالابينو ، مصبوب ومفروم أو صلصة حارة حسب الرغبة
- 1/4 كوب أوراق الكزبرة ، المفروم
- 1/4 كوب عصير الليمون الطازج
- 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون
- 2 كوب مانجو ، مكعبات
- ملح البحر أو الملح كوشير ، حسب الذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء كبير ، امزج الفاصوليا السوداء المجففة والمشبعة ، الفليفلة الحلوة ، البصل الأخضر ، فلفل هالابينو المفروم ، والكزبرة الطازجة.
- في وعاء صغير منفصل ، اخفقي زيت الزيتون وعصير الليمون (والصلصة الحارة إذا كنت تستخدم الصلصة الحارة بدلاً من فلفل هالابينو الطازج).
- يُسكب مزيج زيت الزيتون وعصير الليمون فوق مزيج الفاصوليا ويُقلبان معًا حتى يختلط جيداً.
- بمجرد أن يتم الجمع بين المكونات بشكل جيد ، وتثبيتها بعناية في المانجو مكعبات والموسم طفيفة مع ملح البحر أو الملح كوشير.
- قد ترغب في تذوق ، وضبط التوابل ، أو إضافة المزيد من الملح قبل التقديم.
ملاحظات الوصفة:
- تقدم هذه الوصفة أربع حصص إذا كنت تخدمها كسلطة جانبية ، ولكن إذا كنت تخطط لاستخدامها كطبق رئيسي ، فقم بالتخطيط لما يقارب 2-3 حصص.
- هذه الوصفة نباتي ، نباتي ، خالي من الغلوتين ومنخفض في السعرات الحرارية.
معلومات غذائية ، لكل وجبة:
السعرات الحرارية: 191؛ السعرات الحرارية من الدهون: 34
٪ قيمة يومية:
الدهون الكلية: 3.8g ، 6٪
الدهون المشبعة: 0.5 جرام ، 3٪
الكوليسترول: 0 ملغ ، 0٪
الصوديوم: 577 ملغ ، 24٪
إجمالي الكربوهيدرات: 31.9 جم ، 11٪
الألياف الغذائية: 5.4g ، 22 ٪
السكريات: 14.2 جم
البروتين: 5.6 غرام
فيتامين أ 37٪ ، فيتامين ج 117٪ ، كالسيوم 5٪ ، حديد 10٪
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 485 |
| إجمالي الدهون | 5 غرام |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 101 مجم |
| الكربوهيدرات | 88 جم |
| الألياف الغذائية | 24 جم |
| بروتين | 26 ز |