اخترع والدي هذه الوصفة صلصة صلصة الخل صلصة فول الصويا حتى أصبح يعرف باسم خلع الملابس والدي في عائلتي. انها تقوم على صلصة التوابل دايل.
إن الصلصة لها نكهة لذيذة بشكل كبير ولكن الاتساق خفيف بما يكفي لارتداء الخضر. الخضر الرضيع هو حصاد غير ناضج عندما يكون عمره 15 إلى 40 يومًا فقط ، وعلى هذا النحو ، تكون أكثر نعومة وحجمًا.
في عائلتي ، نحن نفضل بشكل خاص إضافته إلى السلطات الخضراء التي تشمل اللحم المشوي المتبقي ؛ سواء لحوم البقر والدجاج ولحم الخنزير ، أو لحم الضأن. في الواقع ، عندما أقوم بشواء اللحم ، أقوم دائماً بطهي الطعام أكثر مما أحتاجه حتى يكون لدي متعة في السلطة في اليوم التالي لتناول الغداء أو كوجبة عشاء خفيفة.
ماذا ستحتاج
- 1/4 كوب زيت نباتي
- 4 ملعقة صغيرة من النبيذ الاحمر الجاف (يمكنك استخدام الماء بدلا من ذلك)
- 8 ملعقة شاي
- صلصة الصويا
- 4 ملعقة صغيرة من النبيذ الاحمر
- خل
- 1 ملعقة صغيرة
- خردل
- 1 فص ثوم مهروس (أو 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم)
- 1 ملعقة صغيرة مجففة
- البردقوش أو الاوريجانو
- 1/4 ملعقة صغيرة مستديرة من الفلفل الأسود
- 2 النافورات
- صلصة تاباسكو
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء مع غطاء ، قم بخلط جميع المكونات ثم قم بتغطية الجرة واهتزها جيداً.
- اسمح للنكهات بالخلط لمدة ساعة تقريبًا قبل الاستخدام ، ثم ضعيها بقوة وتذوقها. ضبط التوابل ، إذا لزم الأمر.
- سيبقى الضماد لمدة شهرين في الثلاجة.
إذن ما هو الخل؟
الخل هو مجرد مزيج أساسي من الزيت والخل ، عادة ، مع 3 أجزاء زيت إلى 1 جزء من الخل والملح والفلفل.
يمكن استخدام أي زيت (الزيتون ، الجوز ، اليقطين ، السمسم ، الخ) وأي خل (النبيذ الأحمر ، النبيذ الأبيض ، عصير التفاح ، البلسميك ، إلخ). في بعض الأحيان يتم استخدام الخل والنبيذ.
ثم تصبح الأشياء مثيرة للاهتمام. يمكن إضافة التوابل ، الأعشاب ، الكراث ، البصل ، الخردل الحبيبي ، بذور الخشخاش ، وبذور السمسم وغيرها من المكونات وفقا لذوقك أو نزوة.
الصلصال هو مستحلب مؤقت لأن الزيت والخل لا يترابطان تمامًا. حالما يجلس لفترة من الوقت ، يفصل الخليط إلى طبقات منفصلة. لذلك تذكر دائما أن تهز صلصة الخل بقوة قبل استخدامها.
هذه وصفة vinaigrette الآسيوية هي تدور لطيفة على ضمادات صلصة الصويا.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 72 |
| إجمالي الدهون | 7 جم |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 5 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 329 ملغ |
| الكربوهيدرات | 1 غرام |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 1 غرام |