تسوق للحصول على أفضل الدبابيس المتدلية لصنع قشور الفطيرة ، ولفائف القرفة ، وأكثر من ذلك
على الرغم من ما قد تعتقد ، لا يتم إنشاء جميع الدبابيس المتساوية. واعتماداً على ما تحب أن تخبزه ، يمكن أن يكون الحصول على الحق هو الفرق بين قشرة فطيرة مثالية أو قشرة مسطحة.
عند التسوق للحصول على درفلة ستحتاج إلى النظر في طول برميل ، المادة التي صنعتها ، سواء كنت تحتاج إلى لف العجينة إلى سمك معين ، وكم هو سهل بالنسبة لك للتعامل. في حين أن العديد من هذه التفضيلات الشخصية - مثل الاختيار بين دبوس التدحرج ذو النمط الفرنسي والأخرى ذات المقابض ، فهناك بعض القواعد الجيدة ، مثل استخدام واحدة رخامية لعجينة الفطير حيث أن البرميل المتداول نفسه يمكن تبريده.
إليك أفضل ستة دبابيس متدحرجة في السوق لمساعدتك في العثور على أفضل ما يناسبك.
أفضل الشامل: JK آدامز خشب القيقب المتوسطة الذواقة شوبك
هذا النمط من الدرفلة ، والذي يدعى أيضاً الخباز أو الدرفلة الأمريكية ، هو على الأرجح الشخص الذي تعرفه. يحتوي على برميل خشبي يدور حول دبوس متصل بمقبضين ، عادة خشبية كذلك. هذا هو النمط الأكثر شيوعًا الذي ستجده في المطابخ المنزلية.
تم صنع دبوس الدرفلة قياس 12 بوصة في Vermont من القيقب الصلب ، ويتم تشميع البرميل لمنع الالتصاق عندما تقوم بصقل العجينة. من السهل العناية بالدوران بفضل المحور الفولاذي الذي يمر عبر الوسط. لتنظيفها ، كشط العجين كما يمكنك ثم غسله بالماء الدافئ والصابون وتجفيفها على الفور.
الشكوى الوحيدة من المستهلكين هي أن JK Adams يضع ملصقًا على دبوس الدرفلة ، ويمكن أن يكون من الصعب في بعض الأحيان إزالة كل المادة المتبقية. لحسن الحظ ، ينبغي أن يعتني بها القليل من الزيت النباتي أو مزيل اللصق مثل GooGone. فقط تأكد من غسله قبل استخدام لأول مرة. إذا حدث أي خطأ في استخدام دلفنة الخاص بك ، فسوف يكون من دواعي سرورك أن تعرف أنه يغطيها ضمان مدى الحياة.
المركز الثاني ، أفضل الشامل: Farberware كلاسيك الخشب شوبك
مصنوع من خشب صلب مقاوم للرطوبة ، هذا الدرفلة اللاهنية هي خيار صلب لأي مطبخ. الجزء البرميل من دبوس المتداول التدابير 10 بوصة ، وهو معيار جيد لمعظم الدبابيس المتداول. وينافس هذا النموذج سعر ميزانيتنا ، لذا حتى إذا لم تكن متأكدًا من عدد المرات التي ستستخدمها فيها ، فلن تقلق بشأن إنفاق الكثير على هذا الرقم.
على الرغم من أن هذا الموديل له محامل من النايلون يجب أن تكون مقاومة للصدأ ، إلا أنه من الأفضل غسل هذا الدرفيل وتجفيفه مباشرة بعد ذلك لمنع أي تشوه أو تكسير للخشب.
وقد أثنى العملاء على الحد الأدنى من التفريغ على البرميل قائلين أنه يمنع الالتصاق ، ولكن كما هو الحال مع جميع الدبابيس الدوارة ، ستحتاج إلى إضافة بعض الدقيق لجعلها غير لاصقة تمامًا.
الشكوى الوحيدة من العملاء هي أن المقابض قاسية بعض الشيء في البداية مما يجعل من الصعب دحرجة حتى يخرج الدبوس قليلاً. ولكن بمجرد استخدامها مرتين في الأسبوع تبدأ المحامل بالتدحرج بشكل أكثر سلاسة.
أفضل الرخام: Fox Run Marble Rolling Pin
وبصرف النظر عن كونه ممتعا من الناحية الجمالية ، فإن دبوس دحرجة الرخام له فوائد كبيرة. أولاً ، على عكس الخشب ، يمكن وضع دبوس من الرخام في الثلاجة أو المجمد ، وهو مثالي للعمل مع عجائن حساسة للحرارة مثل عجينة البوف أو فطيرة القشرة. ثانيا ، دبابيس الرخام أثقل عموما من نظائرها الخشبية ، حتى أنها يمكن أن تساعد على تسوية العجين الخشنة بسهولة.
هذا النموذج من تشغيل فوكس ، لديه دبوس 10 بوصة ، ومقابض خشبية 4 بوصة على كل طرف. كما يأتي مع قاعدة خشبية مطابقة لتسهيل تخزينها في خزانة أو على رفوفك المفتوحة. لا داعي للقلق بشأن دبوس رخامي ثقيل بوزن 5 رطل يتدحرج من الرف إلى أصابع قدميك.
كما هو الحال مع جميع قطع البراغي الدوارة لدينا ، يجب غسلها باليد بالماء والصابون وتجفيفها على الفور. كما يقوم Fox Run بإصدار رخام أسود ، لكنه أكثر من ضعف سعر الرخام الأبيض.
أفضل النمط الفرنسي: JK Adams FRP-2 Maple French Rolling Pin
تعتبر الدرفلة ذات النمط الفرنسي المصنوعة من دبٍ واحد ذي نهايات مدببة وبدون مقابض ، التي تُعد أساسية في العديد من مطابخ المطاعم والمطابخ المنزلية للطهاة المحترفين ، شعبية بين الطهاة من جميع الأنواع. لماذا ا؟ لأن عدم وجود مقابض يمنحك المزيد من التحكم في الدبوس ويجعل من السهل الحصول على ملمس لنسيج العجين.
هذا الطراز الفرنسي من JK Adams مصنوع من خشب القيقب ويتم صُنعه يدويًا في فيرمونت. إنها العلامة التجارية نفسها كأفضل دبوس للدوران العام - يعرف JK Adams شيئًا أو اثنين عن الدبابيس المتعرجة بفضل أكثر من 60 عامًا في مجال الأعمال في New England. متوفر بسماكات اثنين ، FP-1 بدانة و FRP-2 الأكثر نحافة ، هذا الدرفلة هو واحد من الأطول في قائمتنا قياس أكثر من 20 بوصة. وهذا يعني أنه يمكنك طرح مستطيل كامل من عجينة رول القرفة دون الحاجة إلى العمل في الأقسام والقلق بشأن الحصول على كل شيء حتى.
يجب غسل هذا اليدين وعلاجه بالزيت المعدني في بعض الأحيان. إذا كان السطح قاسًا جدًا ، يمكنك وضعه بشكل خفيف ثم غسله وتطبيق الزيت مرة أخرى لاستعادة اللمسة النهائية.
أفضل الميزانية: Good Cook Classic Wood Rolling Pin
لأي شخص يحتاج فقط إلى درفلة مرة واحدة في السنة لصنع قشور فطائر الشكر ، نموذج ميزانية مثل هذا من Good Cook ربما على ما يرام. في أقل من 10 دولارات ، يمكنك أن تطمئن إلى أنك لن تكسر البنك.
هذا النموذج أساسي إلى حد ما. وهي مصنوعة من قطعة واحدة من الخشب الصلب ، على الرغم من أن النوع غير محدد ، ولها محامل من النايلون لجعل دبوس التدحرج ينزلق بسلاسة ويتجنب الصدأ. حتى مع ذلك ، يجب أن يكون دبوس اليد غسلها وتجفيفها على الفور.
والشكوى الرئيسية في هذا النموذج هي أن الملصق ، الذي يكاد يكون كبيراً مثل البرميل نفسه ، يلتصق بالخشب مباشرة ، ويصعب إزالته. ستحتاج إلى بعض شحوم الكوع وربما بعض الزيت النباتي للحصول على البقايا بالكامل.
أفضل لقياس: جوزيف جوزيف قابل للتعديل المتداول دبوس
بالنسبة للخبازين الذين يرغبون في أن يكونوا دقيقين ، ولكن قد لا يكونوا الأفضل في النظر إلى حجم العجين أو كثافته ، فإن جوزيف جوزيف رولنج رولنغ هو الحل المثالي. وقد حفر برميل من الدبوس القياسات حتى تتمكن من معرفة مدى طول المعجنات الخاصة بك التدابير دون الحاجة إلى الخروج من الحاكم. بنفس الأهمية ، سيساعدك هذا الدبوس على قياس سمك عجينةك أيضًا. ببساطة ، ضع مجموعة واحدة من حلقات السيليكون الملونة على طرفي الدبوس ، وسوف تساعدك على قياس العجين إلى 1/16-inch ، 1/6-inch ، ¼-inch ، أو 3/8-inch عن طريق الحفاظ على دبوس رفعت إلى تلك المرتفعات.
بطبيعة الحال ، إذا كان سمك لا يهم كثيرا ، ببساطة إزالة الحلقات وسيكون لديك وتد مستقيم تماما أو شاكر دحر شاكر نمط يشبه النمط الفرنسي ، ولكن دون نهايات مدبب.
الدبوس نفسه مصنوع من خشب الزان الصلب ويبلغ طوله 16 بوصة. تأكد من غسل رأس الدلفنة للحفاظ عليه في حالة جيدة لأطول فترة من الوقت.
أفضل دبوس الدرفلة على التوالي: JK Adams Maple Wood Rolling Dowel
إذا كنت تصنع البيتزا كبيرة الحجم ، أو تحتاج إلى طرح أوراق كبيرة من المعجنات أو كعك الكعكة ، فإن دبوس التدوير الطويل يجعل من السهل الحصول على سمك متساوي. هذا دبوس الدرفلة المستقيم هو 19 بوصة طويلة وليس لديه مقابض للحصول على الطريق. يتم إنتاجه يدويًا في فيرمونت ، من خشب القيقب المزروع بشكل مستدام من الأشجار المحلية.
الدبوس قطره 2 بوصة ويزن أقل بقليل من 1 رطل ، لذلك فهو ثقيل بما فيه الكفاية للتعامل مع العجين ، ولكن ليس ثقيلاً لجعله يصعب استخدامه. إنها ليست غسالة صحون آمنة ويجب غسلها بالماء الدافئ والصابون وتجفيفها على الفور. نظرًا لأن هذا الدبوس طويل جدًا ، فقد لا تتمكن من وضعه في درج مطبخ قياسي الحجم.
أفضل للأطفال: السيدة أندرسين بيك شوب للأطفال
غرس حب الخبز في أطفالك من خلال تسهيل مشاركتهم. قد يكون من الصعوبة بمكان عمل درفلة للبالغين عند المناورة ، لذا فإن خيار حجم الطفل هو استثمار مفيد. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه سيكون في متناول اليد حتى بالنسبة للبالغين عند صنع فطائر صغيرة أو طرح قشور البيتزا بحجم الشخصية.
يمنحك هذا الدرفلة 7 بوصات من المساحة المتدحرجة ، ويبلغ قياس المقبض ما يزيد قليلاً عن 11 بوصة. وهي مصنوعة من الخشب الصلب ولكنها لا تزال خفيفة للغاية للتعامل معها. هذا جيد للأطفال ، لكنه يعني أيضا أنك لن يكون لها وزن الدبوس مما يساعد على تسطيح العجين. لذلك من الأفضل استخدام هذا الدبوس مع العجين الذي استعد قليلاً قبل محاولة تفريغه.
لقد حصل المراجعون على هذا الدبوس لأطفال لا تتجاوز أعمارهم ثلاثة أعوام ، وأفادوا بأنه ضرب. مثل جميع المسامير في قائمتنا ، غسل اليد وتجفيف هذا واحد بعد استخدامها لزيادة العمر الافتراضي.