هذه بيض عيد الفصح محبوب رائعتين من المؤكد أن إرضاء كلا من الصغار والكبار على حد سواء في عطلة هذا! هذه البيض على شكل فرخ رائعتين مليئة بنكهة وأسهل من صنعها. كل ما تحتاجه لوضع هذه البيوض الشريفة معا هي سكين وكيس المعجنات (يمكنك حتى استخدام كيس زيبلوك). أنت أيضا لا تحتاج إلى طبق بيض خاص. بما أن القُعَفِ جداً تُقْطَعُ ، فهي تجلس بشكل جيد على أي صفيحة.
حبيبات الفلفل الصغير والجزر الصغيرة تجعل العيون والقمم رائعتين. إنها تبدو كالفراخ الصغيرة التي تفقس ، ومن السهل جدا أن تشرع في فمك! إذا كنت تشعرين بالتحدي فقم بتقطيع المزيد من الجزرة إلى أقدام صغيرة صغيرة لكتاكيت البيضة.
إذا كنت تحب طعامك الحار ، نوصي بإضافة القليل من الفلفل الحار (حوالي 1/8 ملعقة شاي) إلى خليط صفار البيض لركلة لطيفة. يمكنك أيضًا استخدام أي من أشكال البيض المفضلة لديك مثل jalapeño أو lemon أو parsley أو bacon أو الصلصة المفضلة لديك.
ماذا ستحتاج
- 8 بيضات (
- صلبة مسلوقة
- 1 1/2 ملعقة طعام مايونيز
- 1 ملعقة صغيرة من الخردل الأصفر
- ملعقة طعام من المخلل الحلو
- 1/4 ملعقة صغيرة
- فلفل أحمر
- To Tate: الملح والفلفل
- 1 جزرة (مقطعة إلى 3 جولات (1/4 بوصة))
- 16 الفلفل
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضع البيض في وعاء متوسط أو كبير من الماء البارد. ضعها على الموقد وغطّها بغطاء ، ثم ضعيها على نار متوسطة إلى أن تغلي. بمجرد أن يغلي الماء ، قم بإطفاء الحرارة واترك الوعاء مغطى لمدة 12 دقيقة.
- بمجرد مرور 12 دقيقة ، استنزف البيض المسلوق وقم بتشغيله تحت الماء البارد لمدة دقيقة واحدة.
- انتظر حتى يبرد البيض قليلاً ثم قشره.
- بمجرد أن يبرد البيض تمامًا ، قم بقطع أعلى 1/2 بوصة من كل بيضة. بلطف ، يستخرج صفار البيض ووضعها في وعاء متوسط الحجم.
- يضاف المايونيز والخردل الأصفر والمذاق المخلل والفلفل الحلو والملح والفلفل إلى صفار البيض. اخفقها معًا حتى تصبح ناعمة تمامًا.
- ضع خليط صفار البيض في كيس المعجنات مع فتحة مستديرة متوسطة الحجم.
- قطع الجزء السفلي من الجزء الأكبر من بياض البيض بحيث سوف يقف منتصبا على لوحة. يُمزج خليط صفار البيض في قاع كل بياض بيض بحيث يكون حوالي 1/2 بوصة فوق سطح بياض البيض.
- قطع كل جولة الجزر في أسافين صغيرة تشبه البيتزا. ضع إسفين جزرة على كل بيضة مبتذلة بحيث تشبه المنقار. وضع بعناية اثنين من حب الفلفل على كل بيض deviled كما في العينين. قد يساعد على استخدام الملقط لوضع المنقار والعينين والقدمين على البيض.
- قدميها على الفور أو غطّتها وافردها في الثلاجة لمدة يوم واحد حتى تصبح جاهزًا للخدمة.