كيف تشتري شواية فحم

أعرف قبل أن تشتري أو سوف تكون شراء واحد آخر في العام المقبل

عند الانطلاق لشراء شواية فحم ، فإن أول شيء تحتاج إلى معرفته هو نوع الطبخ الذي تنوي القيام به. هناك اختلاف في نوع المعدات التي سوف تشوي ببساطة بعض البرغر أو القطع ، وهذا النوع الذي يمكن أن يبطئ أضلاع شواء للشواء . أولاً وقبل كل شيء ، فكر جيدًا في ما تنوي طهي الطعام ومقدار ما ترغب في إنفاقه. قد تكون شوايات الفحم بسيطة ، ولكن يمكنك بسهولة أن تنفق أكثر من 1،000 دولار للحصول على واحدة.

تشغيل مشاوي الفحم في مجموعة واسعة من الأحجام. يمكنك الحصول على مشاوي طبلية كبيرة بسطح طهي 1400 بوصة ، أو طراز سطح طاولة محمول مثالي لزوج من شرائح اللحم ، ولكن ليس بشرائح أخرى. وبالمثل ، تحتاج إلى تحديد نوع الطهي الذي تريد القيام به. هل تريد أن تكون قادرة على شوي الدجاج بشكل غير مباشر ، مشوي أو رفوف من الأضلاع؟ بالنسبة للشوي غير المباشر ، تحتاج إلى مساحة كبيرة لبناء حريق على جانب واحد ولا يزال لديك مكان لتناول الطعام. إذا كنت ترغب في جعل البيرة يمكن أن يكون لديك الدجاج ارتفاع الغطاء للوقوف في الدجاج.

شيء آخر للبحث عنه هو التحكم في تدفق الهواء. لتكون قادرة على الحفاظ على درجة حرارة ثابتة ، يجب أن تكون الشواية مغلقة بحيث تكون فتحات التهوية هي الطريقة الوحيدة للهواء للدخول والخروج من المشواة. يمكن إغلاق شواية فحم جيدة عند الانتهاء من الطهي لإطفاء الحريق وحفظ الفحم المتبقي للطبخ التالي.

خلاف ذلك ، سوف ينتهي بك الأمر إلى إنفاق الكثير على الفحم مما تحتاج إليه.

عندما تتحدث عن مشاوي الفحم ، فإن أول ما سيقفز هو شواية ويبر كيتل . هذا هو أفضل بيع الفحم شواء في السوق. وعادة ما تأتي في أحجام 18 و 22 و 26 بوصة. هذه الشوايات متعددة الاستخدامات وسهلة الاستخدام.

في الأساس ، إنها كرة معدنية كبيرة على الساقين. يركز الشكل الدائري على الحرارة ويقلل من فقدان الحرارة للهواء الخارجي. من خلال بناء حريقك على جانب واحد فقط من الشواية ، يمكنك الطهي بشكل غير مباشر ومع القليل من التمرين ، يمكنك حتى تدخين الأطعمة على واحدة من هذه المشاوي. على الرغم من أن مشاوي الغاز تتفوق الآن على مشاوي الفحم ، إلا أن غلاية ويبر لا تزال واحدة من أكثر الشوايات مبيعاً في السوق ومتوفرة عمليًا في كل مكان.

يجمع Weber Performer الكثير من بساطة الاستخدام والراحة لشواية الغاز مع نكهة النار الحقيقية لشواية الفحم. The Performer هو شواية غلاية ، بنيت في موقف كبير مع سطح طاولة كبير. كما أن لديها نظام البروبان 1 جنيه لإشعال الفحم الخاص بك ، لذلك لا مزيد من السوائل أخف وزنا . الرماد القابل للإزالة يمكن أن يجعل تنظيف النسيم. الآن ، حيث يمكنك الحصول على شواية غلاية في نطاق يتراوح بين 50 و 80 دولارًا ، يمكن للعارض أداء ما بين 300 و 400 دولار اعتمادًا على المكان الذي تعيش فيه.

خيار آخر شائع هو شواية كامادو مثل بيغ غرين بيغ . هذه الوحدات الخزفية الكبيرة مثالية ليس فقط للشوي العريض ولكن أيضا التدخين. مع شواية على غرار كامادو ، يمكنك التحكم بدرجة الحرارة حتى يمكنك تحديد درجة الحرارة التي ترغب في طهيها. بالطبع ، أنت تنظر إلى الكثير من الأموال لأحد هذه الاستثمارات ، لكنها استثمار يستحق المال إذا كنت تنوي القيام بالكثير من الطهي.

ولأنها لا تملك الكثير من الأجزاء المتحركة ، فإن مشاوي الفحم تستمر لفترة أطول من مشاوي الغاز وتعطيك نكهة أكثر أصالة . وبطبيعة الحال ، فإنها تستغرق وقتًا أطول حتى تنقطع وتفتقر إلى الراحة التي يوفرها موقد غاز. أيضا ، في حين أن مشاوي الفحم تميل إلى أن تكون أقل تكلفة من مشاوي الغاز ، فإن تكلفة الوقود أعلى ستوازن المعادلة بمرور الوقت.