تسوق لأفضل المقشرات والسكاكين والماندوليني والمزيد
إذا كانت ترسانتكم الخاصة من لوازم المطبخ المخصصة للتقطيع تتكون من عدد قليل من السكاكين ، فقد حان الوقت لترقية خطيرة. من أدوات التقشير إلى الماندولين والروكرات إلى zesters ، هناك أدوات تقطيع لكل مهمة تحت الشمس. وسوف يجعلون تحضير وجباتكم أكثر سهولة.
في حين يقول بعض الناس أنهم يستطيعون القيام بكل مهمة قطع بكل بساطة بسكين مطبخ جيد ، فإنه من الأسهل بكثير تقشير الجزرة بواسطة مقشرة مخصصة أو صر كتلة من الجبن بمبشرة. قد لا تحتاج إلى كل أداة قطع موجودة ، ولكن الرهان الجيد هو أن الطهي الخاص بك سيأخذ وقتًا وجهدًا أقل مع القليل من هذه الأدوات الحادة لمساعدتك.
أفضل جهاز تحضير الطعام: KitchenAid KFP1466OB 14-Cup Food Processor
أصبحت معالجات الأغذية شائعة جدًا في المطابخ هذه الأيام ، وقد امتلك العديد من الطهاة منذ فترة طويلة نموذجين أو ثلاثة نماذج مختلفة على مر السنين. لقد قطعت الآلات شوطًا طويلاً منذ الموديلات المبكرة التي تحتوي على عدد أقل من الرتوش والخيارات والمرفقات.
يشتمل معالج الطعام هذا على شفرة تشريح فريدة قابلة للضبط من الخارج ، بحيث يمكنك تقطيع شرائح الفجل بشكل خفيف ، ثم اتباع شرائح سميكة من الخيار دون فتح المعالج. كما تحتوي أيضًا على مجموعة للتقطيع بحيث يمكنك تذوق الخضار للشوربات والسلطات واليخنة. بالنسبة للوظائف الصغيرة ، تحتوي على وعاء من 4 أكواب يوضع داخل الوعاء الكبير. يحتوي على أنبوب تغذية كبير وصغير الحجم لاستيعاب الأطعمة الكبيرة أو الصغيرة ، ويتضمن قرص التقطيع لعمل الجبن السريع لعمل سندويشات التاكو الخاصة بك. يتم تضمين صندوق تخزين لتخزين الملحقات.
اقرأ المزيد من المراجعات لأفضل معالجات الطعام المتاحة للشراء عبر الإنترنت.
أفضل سكين التقشير: OXO Good Grips Professional 3 1/2-Inch Paring Knife
مع شفراتها الصغيرة ومقابضها ذات الحجم اليدوي ، تم تصميم سكاكين التقشير لتقشير وتقطيع الفواكه والخضروات ، ولأغراض أخرى صغيرة تتطلب رقة ودقة ، مثل طماطم البندورة والفراولة. مثل غيرها من منتجات OXO ، فإن هذا السكين لديه مقبض سهل الإمساك يسهل حمله ، وهو مصمم للراحة. الشفرة حادة للغاية ويمكن إعادة شحذها باستخدام براية منزلية. هذا هو سكين غير مكلفة نسبيا ، لذلك يمكنك شراء إضافية تأكد من أن لديك دائما واحدة نظيفة ومتاحة للاستخدام.
أفضل سكين للطاهي: سكين Victorinox 8 Inch Fibrox Pro Chef
سكين الطاهي هو مطبخ يجب أن يكون ، وهذه النسخة من Victorinox هي واحدة من الأفضل. إنها مصنوعة في سويسرا من قبل الشركة التي تنتج سكاكين الجيش السويسري ، وتستخدم عملية تقسية خاصة تحافظ على الشفرة أكثر حدة ، وتسهل عملية الصقل أو الشحذ عند الضرورة.
المقبض المريح يجعل من السهل على الجميع استخدامه ، وشفرة 8 بوصة مثالية لتقطيع الخضار ، تحطيم فصوص الثوم ، وحتى تقطيع اللحم المشوي إذا لم يكن لديك سكين نحت.
أفضل سكين للخبز: سكين Wusthof Classic من الفولاذ المقاوم للصدأ ، 8 إنش
قد يبدو السكين فقط للخبز محددًا نوعًا ما ، ولكن الخبز يختلف تمامًا عن معظم الأشياء التي تقطعها. لها قشرة قد تكون ناعمة للغاية أو مطاطية للغاية ، وتحيط بداخلية ناعمة وناعمة. يجب أن يكون السكين قادراً على قطع القشرة بسهولة دون أن يمارس المستخدم الكثير من الضغط الذي من شأنه أن يسحق الخبز ، ثم يحتاج إلى تقطيعه من خلال الأجزاء الداخلية الرقيقة دون تمزيقه. هذا السكين يفعل ذلك بالضبط ، يخلق شرائح جميلة من أي خبز تخبزه.
إذا كان كل الخبز الخاص بك يأتي مقسمًا مسبقًا ، فقد لا يكون سكين الخبز هو أفضل استخدام لأموالك. ولكن إذا كنت خباز خبز ، فإن وجود سكين مثل هذا سيساعدك على تقديم الخبز بأفضل طريقة ممكنة. هذا السكين هو أيضا عظيم لتقطيع الكعك إلى طبقات أو تقليم كعكة يتصدر مسطح.
أفضل مقشرة: OXO Good Grips مقشرة خضار
جهاز تقشير الخضروات هو أداة بسيطة ، ولكن إذا كان عملك لا يعمل بشكل جيد أو لا يبدو في متناول يديك ، فإنه يمكن أن يجعل الوظائف اليومية عملا مزعجًا. مقشرة OXO لها مقبض سمين ، سهل الاستخدام ، حتى عندما يكون لديك الكثير من التقشير للقيام به. يدور النصل بسهولة لتقشير الفواكه والخضروات بشكل مثالي دون التورط في جسد المنتج الذي يمكن أن يجعل القشارة تلتصق أو تتخطى.
الشفرة حادة وتظل كذلك خلال سنوات الاستخدام ، وهي غسالة صحون آمنة لسهولة التنظيف. والأفضل من ذلك ، أن هذه الأداة يجب أن تكون غير مكلفة بما يكفي لتوفير قطع احتياطية للأوقات التي يكون فيها الأول في غسالة الصحون.
أفضل Y-Peeler: Kyocera Advanced Ceramic Horizontal Y Peeler
تعتبر مقشرة السيراميك مفيدة لتقشير الفواكه والخضروات ذات البشرة الرقيقة والحساسة ، مثل الطماطم (البندورة) التي يصعب تقشيرها باستخدام مقشرة عادية. لكن هذا المقشر ذو اللمعة الخزفية هو متعدد الاستخدامات بما يكفي لاستخدامه في أي مهام تقشير.
يستخدم تصميم مقبض y قبضة يد مختلفة عن مقشرة عادية ، والتي يمكن أن تكون أسهل لأنواع مختلفة من المنتجات. شكل القشارة الذي تختاره يتلخص بشكل كبير في تفضيلاتك الشخصية. لكن الخبر السار هو أنها غير مكلفة بما فيه الكفاية بحيث يمكنك الحصول على كليهما في مطبخك.
أفضل مبشرة: Microplane النخبة صندوق مبشرة 34009
لقد ظل المشجعون في الصندوق حولهم لفترة طويلة ، وما زالوا يتمتعون بشعبية - لسبب وجيه. يمكنك الحصول على العديد من الأسطح الصخرية في أداة واحدة. هذا واحد قوي بشكل خاص ولديه أقدام مطاطية للاستقرار على طاولة المطبخ أو على لوح التقطيع. كما تحتوي على نوافذ صغيرة على الجوانب حتى يمكنك رؤية كمية الجبن أو الخضار المبشورة ، والقاع القابل للإزالة بحيث يمكنك التقاط الطعام المبشور. تحتوي على خمسة أسطح صريف / قطع: خشنة ، رفيعة ، خشنة للغاية ، شريطة ، وحلاقة.
تأخذ مجرفة الصندوق مساحة تخزين أكثر بقليل من المساحات المسطحة ، ولكن غالباً ما يكون ذلك أفضل عندما يتم تحجيم أكوام الجبن أو الأطعمة الأخرى ، ويكون من الأسهل حملها أكثر من معظم المسطح المسطح.
أفضل Zester: Microplane أداة 3 في 1 الحمضيات في نهاية المطاف 34720
إذا كنت تحب أن تخبز ، أو تصنع الكوكتيلات ، أو تضغط على صلصة السلطة الخاصة بك ، فمن المحتمل أنك تستخدم كمية معقولة من نكهة الحمضيات. وهناك العديد من الأشكال المختلفة التي يمكن أن يتخذها الحماس: مبشور ، أو شرائح رقيقة ، أو شرائط أوسع للزينة.
هذا المزيج zester من Microplane يفعل كل شيء. تتميز بمقبض مريح وسطح صخري كبير بما فيه الكفاية لتلطيخ أي ثمار الحمضيات من الليميس إلى الجريب فروت ، وهناك غطاء يحمي السطح الصريف (وأيديك) أثناء التخزين. توجد شفرات التزيين في نهاية المقبض لتقطيع أو تجعيد الشعر بسهولة. يأتي باللون الأخضر الفاتح أو اللون الأصفر ، مما يسهل العثور عليه في درج المطبخ.
أفضل مطبخ المقص: جويس تشن غير محدود مقص
مقصات المطبخ ليست مقصًا فقط قمت بغسله في غسالة الصحون - إنها مصنوعة لتكون جيدة في مهام المطبخ. تحتوي هذه الشفرات على شفرات ستانلس ستيل عالية الجودة ودقيقة للغاية بحيث يمكنك قص الأعشاب ، وقد تم تصميمها لجعل عزم الدوران يقطع عظام الدجاج حتى تتمكن من توصيل دجاجك بسهولة.
تم تصميم المقابض لتكون مريحة للإمساك بها ، سواء كنت في وضع يسار أو يمين ، والجزء الخارجي من المقبض مرن للقبضة المخصصة. المقص هو غسالة صحون آمنة لسهولة التنظيف. في حين أن الشفرات قصيرة إلى حد ما (حوالي 2 بوصة من المفصلة إلى الطرف) ، فإن معظم قطع المقص يتم في الواقع على مقربة من المفصل بدلاً من الطرف ، لذلك قد لا يهم الطول. ومع ذلك ، قد لا تكون هذه الأشياء رائعة في الأوقات التي تريد فيها إجراء تخفيضات طويلة.
أفضل Mandonline: OXO SteeL الشيف Mandoline Slicer
الماندولينات رائعة عندما يكون لديك الكثير من القطع للقيام بها ، وخاصة عندما يكون من المهم أن تكون الشرائح متساوية تماما وأن تكون جميع القطع بنفس الحجم. كما أنه من الرائع صنع شرائح رقيقة للغاية ، مثل رقائق البطاطا ، التي سيكون من الصعب قطعها باليد.
هذه القطاعة لديها اثنين من ريش للقطع المستقيمة. الشفرة المسننة هي الأفضل للأطعمة الطرية ، مثل الطماطم ، في حين أن الشفرة غير المسننة هي الأفضل للبطاطس والبصل والأطعمة الأخرى. كما أنه يجعل من قطع جوليان وخفض اليرقات الفرنسية وكذلك تخفيضات متموجة وهراء ، لذلك فهو أكثر تنوعا بكثير من مجرد آلة تقطيع.
يحتوي الماندولين على حارس يحفظ الطعام ويحفظ الأصابع والأيدي بعيداً عن النصل ، من أجل السلامة ، وهناك صندوق لتخزين شفرات إضافية. إذا وجدت الحارس مزعجًا للاستخدام ، فيمكنك شراء قفاز مقاوم للكسر لحماية نفسك. ولكن نظرًا لأن الشفرات حادة جدًا وستتم تقطيعها بسرعة ، فمن المهم دائمًا استخدام شيء ما لحماية يديك.
قراءة المزيد من المراجعات لأفضل مندولين المتاحة للشراء عبر الإنترنت.