تجميد التوت يحافظ على النكهة والعصائر
الفراولة محلية الصنع تجعل مظهر زائل كل ربيع ، وهذا هو تعريف قصير ولكن حلو. معرفة كيفية تمديد تلك المتعة الفراولة السعادة أمر مفيد بالتأكيد. بجانب مربى الفراولة محلية الصنع ، الفراولة التجميد هي أفضل طريقة للحفاظ على النكهة والعصائر. تريد التأكد من أن التوت لا تتكتل معا ولكن تبقى فضفاضة بحيث يمكنك بسهولة إخراج فقط المبلغ الذي تريده.
للحصول على أفضل النتائج ، اختر الفراولة عندما تكون في أحلى أنواعها وأكثرها عطرية ، والتي تعني عادةً العثور على التوت المزروع محليًا خلال موسم الذروة القصير. في معظم مناطق زراعة الفراولة ، يكون موسم ذروة الفراولة من منتصف الربيع وحتى أوائل الصيف. إذا كان لديك فاكهة غير موسمية فقط ، فإن التجميد لن يحسن طعمها ، ولكن الفاكهة المجمدة ستكون جيدة للصلصات والوصفات الأخرى عندما تقوم بتحضيرها.
كيفية تجميد الفراولة
- اغسل الفراولة واتركها تستنشق لبضع دقائق في المصفاة. تقطع القدر الأخضر وتضع الفراولة لتحتفظ بأكبر قدر ممكن من الفاكهة. اتركي الفراولة الصغيرة بالكامل واقطع قطع التوت الكبيرة إلى نصفين أو أرباع.
- انشر الفراولة المنظفة أو الكاملة أو المقطعة في طبقة واحدة على صاج أو على أطباق. ضع الفاكهة في الفريزر ، وكشف ، لمدة ساعتين. هذه الخطوة هي ما يضمن أن تبقى التوت منفصلة بعد أن يتم تجميدها.
- نقل التوت المجمدة إلى أكياس الفريزر أو الحاويات. تسمية وتاريخ الحقائب أو الحاويات.
يمكنك تخزين الفراولة في الفريزر لمدة تصل إلى ستة أشهر. ما زالوا آمنين للأكل بعد ذلك ، لكن نوعيتهم تبدأ في التدهور.
طرق استخدام الفراولة المجمدة
هي معبأة هذه التوت لذيذ مع مضادات الأكسدة و polyphenols وامتلاء مع الفيتامينات والمعادن.
هناك العديد من الطرق للحصول على فوائدها الغذائية ، كل شهي.
- أضيفي الفراولة المجمدة إلى العصائر للحصول على نسيج ميلك شيك سميك وبارد. يمزج الفراولة مباشرة مع الفراولة مع الحليب (أو بديل غير الألبان) ، والزبادي الصغير ، والفاكهة الأخرى ، والعسل أو أي محل آخر من اختيارك.
- تخزينها لمربى. الفراولة المجمدة جيدة مثل الطازجة لصنع المربى. قم بتخزينها في الفريزر خلال موسم الحصاد والالتفاف على مشروع المربى لاحقاً عندما يكون لديك وقت.
- جعل شربات الفراولة أو الآيس كريم. ومن المفارقات ، ستحتاج إلى إذابة الثمرة قبل تحويلها إلى واحدة من تلك الحلويات المجمدة ، ولكن النتيجة ستكون لذيذة كما لو كنت قد استخدمت الفراولة الطازجة.
- خلق فاكهة بسيطة ، ملونة تحتل المرتبة الاولى. توضأ الفراولة المجمدة ثم تهرسها في الخلاط. ملعقة على اللبن أو الكيك أو الفاكهة الطازجة. لأنه لا يوجد شيء في الصلصة غير الفراولة ، من المهم بشكل خاص أن تبدأ بتوت العليق ذو الجودة العالية.
- اصنع صلصة الفراولة الحلوة. يُترك الفراولة المجمدة أو تُذاب مع السكر والفانيليا. يُمزج ثلث إلى نصف قطع الفاكهة المتبقية وتُضاف إلى الخليط للحصول على صلصة أكثر مرونة.