يتم طهي هذه الوصفة لكرات لحم الغزال اللذيذ في طباخ بطيء مع صلصة الطماطم مع الفلفل الأخضر والبصل والريحان. خدمة هذه اللحم لحم الغزلان بذيء أكثر من السباغيتي أو المعكرونة.
ماذا ستحتاج
- 3 جنيه لحم الغزال (الأرض)
- 1 بيضة (ضرب قليلًا)
- 3 (6 أونصة)
- علب معجون الطماطم (مقسمة)
- 2 كوب بصل (مفروم ناعم)
- 2 فلفل أخضر كبير (مقسم)
- 1 1/2 ملعقة صغيرة توابل (توابل ، مجففة)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب من دقيق الشوفان غير المطبوخ (أو فتات الخبز الجاف)
- 1/2 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف
- 3 (15 أونصات لكلّ) علب صلصة الطماطم
- 4 فصوص ثوم (مفروم)
- 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي
- 1
- ورقة الغار
كيف اعملها كيف اصنعها
- يُمزج لحم الغزال مع البيضة ، ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم ، نصف البصل المفروم ، نصف الفلفل الأخضر المفروم ، 1 أوريجانو ملعقة صغيرة ، ملعقة صغيرة ملح ، وشوفان غير مطبوخ.
- يبلل مع قليل من صلصة الطماطم إذا كان الخليط جافًا. مزيج جيد ، وتشكيل كرات اللحم. في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة إلى منخفضة ، أضف 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- طهي كرات اللحم على دفعات حتى احمر من جميع الاطراف؛ نقل إلى طبق الخبز وتغطية مع احباط.
- يُخبز لمدة حوالي 40 دقيقة عند 350 درجة فهرنهايت. يُبرد ثم يُبرّد حتى ساعة قبل التقديم. ملاحظة: يمكن جعل كرات اللحم في الليلة قبل التقديم.
- اصنع الصلصة: في طباخ بطيء من 5 إلى 6 كوارت ، قم بخلط ما تبقى من صلصة الطماطم ومعجونها ، و 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر ، و 1/2 ملعقة صغيرة من الريحان ، والبصل المقطّع المتبقي ، والفلفل الأخضر المتبقي ، والثوم المفروم. طهي لمدة 5 إلى 6 ساعات على الإعداد منخفض. تحقق بضع مرات وإضافة القليل من الماء ، إذا لزم الأمر.
- إضافة أوراق الغار وكرات اللحم ساعة واحدة قبل وقت التقديم. إزالة أوراق الغار والذوق وضبط التوابل ، ويقدم الساخن على المعكرونة.
المزيد من وصفات Venison
فينسون Roast وصفة
كروكبوت فينيسون الحساء
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 405 |
| إجمالي الدهون | 18 جم |
| الدهون المشبعة | 6 ز |
| دهون غير مشبعة | 8 ز |
| كولسترول | 118 ملغ |
| صوديوم | 204 ملغ |
| الكربوهيدرات | 24 جم |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 37 جم |