عندما تفكر في إزالة الجمبري ، قد يكون أول ما تفكر به هو أنها ليست المهمة الأكثر إغراءً. رمي الروبيان من السهل جدا القيام به ! بينما يمكن طهي الروبيان وتناوله مع أو بدون الوريد ، فإن معظم الناس يزيلونه. هذا هو أكثر للعرض بدلا من الذوق ، ولكن ترك الوريد في يمكن أن يؤدي إلى طعم شجاع عندما يتم عضها. فقط تذكر ، والوريد هو الجهاز الهضمي من الروبيان ، لذلك أكثر من مرة ، وربما تريد إزالته.
قبل البدء في إزالة الجمبري الخاص بك ، يجب أن تبدأ بإبقائها في وعاء من الماء المثلج. هذا سيبقي الروبيان طازجاً بينما تعمل على الآخرين.
إذا كنت ستستخدم الجمبري الذي تم قصفه بالفعل ، فإن الشيء الوحيد الذي ستحتاج إليه هو سكين صغير ، رفيع ، حاد . وهناك سكين التقشير مشترك تفعل. تبدأ من خلال عقد الروبيان ، المؤخر ، وتشغيل السكين الخاص بك على طول الروبيان. هذا سيفضح الوريد. لإزالة الوريد ، يمكنك استخدام إصبعك ، أو طرف سكينك لسحبه من الروبيان. يمكنك أيضا تشغيل الروبيان تحت تيار من الماء البارد ، وفي بعض الحالات ، سوف يغسل الوريد ببساطة. عند الانتهاء ، استبدل الروبيان بماء الجليد للحفاظ عليه طازجًا حتى تنتهي من التجفيف وجاهز للطهي.
إذا كنت تخطط لطهي الجمبري الخاص بك مع القشرة لا تزال قيد التشغيل ، فلا يزال بإمكانك ترويتها. في هذه الحالة ، سوف تحتاج إلى deveiner الروبيان ، أداة مطبخ شبيهة بسكين مصنوعة خصيصا لإزالة الجمبري مع قذائفها.
يمكن شراؤها في أي متجر مستلزمات المطبخ.
تبدأ من خلال عقد الروبيان المؤخر ، ووضع ديفينير تحت طرف القشرة. ادفع المؤخر برفق إلى أعلى ظهر الجمبري باتجاه الذيل. تحتوي الحافة على حافة مسننة يلتصق بها الوريد بينما تقطع الصدفة بحوافها العليا الحادة.