تسوق أفضل صانعي المعكرونة لصنع المعكرونة الطازجة في المنزل
تختلف المعكرونة الطازجة اختلافًا كبيرًا عن المعكرونة الجافة ، ولكن صنعها بالكامل يمكن أن يكون صعبًا ويستغرق وقتًا طويلاً. تعمل آلة المعكرونة اليدوية على تحريك العجينة بشكل متساو وبسماكة دقيقة ، وهو أمر يصعب القيام به باستخدام مسمار دائري. يمكن بعد ذلك استخدام أوراق المعكرونة المسطحة لصنع المعكرونة الممتلئة مثل الرافيولي ، ويمكن تركها كما لو كانت لازانيا ، أو يمكن قطعها إلى شرائح سميكة أو رقيقة باليد.
تشتمل العديد من آلات المعكرونة أيضًا على قواطع لتحويل الصفائح إلى شرائح معكرونة أو شرائح أكثر سمكًا مثل الفيتوتشيني. قطع إضافية ، فضلا عن صانعي رافيولي ، متاحة للعديد من النماذج. يمكن أن تُنتج آلات تقطيع الآلات المخروطية باليد أشكالًا مستوية ، ولكن لا يمكنك صنع أشكال مجوفة مثل الأشكال القاسية أو الأشكال الأخرى.
تجعل آلات المعكرونة الكهربائية العملية أكثر سهولة ، لأنهم يمزجون ويعجنون العجين من أجلك. ثم تقذف عجينة المعكرونة من خلال قوالب تخلق أشكالًا مثل المعكرونة أو الريجاتوني أو حتى المعكرونة الحلزونية. ولأن القوالب صغيرة ، فإنها لا تستطيع صنع معكرونة كبيرة ، ولكن إذا كنت تبحث عن أوراق كبيرة ، يمكنك استخدام الماكينة لخلطها وإعجنها ، ثم لفها باليد.
بغض النظر عن صانع المعكرونة الذي تختاره ، فإنه يأخذ بعض التجربة والخطأ للحصول على الاتساق المثالي للمعكرونة التي تماسك مع بعضها دون الانهيار ، ولكنها كثيفة بما يكفي للحفاظ على شكلها. العديد من الشكاوى حول صانعي المعكرونة هي لأن العجين غير مناسب تمامًا للآلة المستخدمة.
أفضل الشامل: صانع المعكرونة ديلوكس مجموعة بواسطة Cucina Pro
تشتمل آلة المعكرونة هذه على مجموعة متنوعة من أدوات القطع بأسعار معقولة ، لذلك فهي رائعة للأشخاص الذين يرغبون في تعلم كيفية صنع المعكرونة في المنزل ، ولكنهم لن يستخدموها في كل يوم. المرفقات المضمنة تجعل من السباغيتي ، فيتوتشيني ، شعر الملاك ، الرافيولي واللازنيت.
يمكن مسح السطح الخارجي للآلة نظيفًا ، ولكن لا ينبغي غمس القواطع في الماء. بعد استخدام ، يمكن ترك أي عجينة المعكرونة الملتصقة لتجف وببساطة من الفرش والأركان من القواطع. المقبض قابل للإزالة لمزيد من التخزين المدمج.
على الأسطح الملساء ، يمكن للآلة أن تنزلق إلى الاستخدام ، وبسبب موضع المقبض ، يجب استخدامها بالقرب من حافة العداد.
أفضل الراقية: ماركاتو أطلس المعكرونة آلة
آلة صنع الباستا المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ إيطالية الصنع مصنوعة من قبل شركة صنعت آلات المعكرونة لأجيال ، وقد تم تصميمها لتدوم مدى الحياة. القاطعة المزدوجة الجانبية يمكن أن تجعل من السباغيتي أو فيتوسيني ، ولكن هناك أكثر من عشرة ملحقات متاحة للأشكال الرقيقة أو السميكة ، أو حتى الرافيولي. يتوفر أيضًا محرك أقراص المعكرونة ، بحيث يمكنك تحويل الماكينة اليدوية إلى آلة ذاتية التشغيل.
يمكن مسح السطح الخارجي للآلة نظيفًا ، ولكن لا ينبغي غمس القواطع في الماء. بعد استخدام ، يمكن ترك أي عجينة المعكرونة الملتصقة لتجف وببساطة من الفرش والأركان من القواطع. المقبض قابل للإزالة لمزيد من التخزين المدمج.
إذا كنت ترغب في الحصول على لون في مطبخك ، فهذه الآلة تأتي بثمانية ألوان مختلفة ، إلى جانب الفضة التقليدية. تم تصميم هذه البكرات لصنع معكرونة قاسية السطح تحافظ على الصلصة بشكل أفضل ، على عكس الباستا الناعمة والناعمة ، ويمكنك الاختيار من بين 10 أنواع مختلفة من سمك المعكرونة.
أفضل الميزانية: OxGord صانع الفولاذ المقاوم للصدأ المعكرونة الطازجة
إذا لم تكن متأكدًا من رغبتك في إنفاق المال في صنع المعكرونة - لنواجه الأمر - رخيصة الثمن ، فستتمكن هذه الآلة من الحصول على بدئك بتكلفة منخفضة. إلى جانب صنع أوراق مسطحة ، فقد قطع لصنع fettuccine والسباغيتي.
يوضح وصف المنتج أنه يمكن غسل القواطع في غسالة الأطباق ، ولكن التعليمات المتضمنة مع الوحدة تقول أنه لا ينبغي غمر القواطع في الماء ، وهو أمر نموذجي في هذه الآلات. بعد استخدام ، يمكن ترك أي عجينة المعكرونة الملتصقة لتجف وببساطة من الفرش والأركان من القواطع. المقبض قابل للإزالة لمزيد من التخزين المدمج.
يمكن تثبيت الماكينة مؤقتًا على عداد مع المشبك المشمول ، ولكنها قد لا تتناسب مع كونترتوب أكثر سمكًا. أكبر المشابك متوفرة في محلات الأجهزة ، ولكن.
أفضل كهربائي: صانع المعكرونة فيليبس
إذا كنت تريد المعكرونة محلية الصنع مع ضجة صغيرة قدر الإمكان ، فإن هذا الجهاز سوف يفعل كل شيء من أجلك - تحتاج فقط إلى إضافة المكونات ، وقطع المعكرونة إلى أطوال قابلة للاستخدام لأنها تخرج من الجهاز بعد حوالي 15 دقيقة.
تمزج الماكينة العجين وتدلكها ، ثم تطلقها من خلال واحدة من القوالب المتضمنة. صنعت الفطائر المشتملة على معكرونة السباغيتي والفلفل الحار والفيتوتشيني واللازانيا. قد تكون هناك ملفات أخرى متاحة في المستقبل.
هذا لديه إغلاق تلقائي عند الانتهاء من العملية ، وعمود قابل للفك لسهولة التنظيف. تعرض شاشة LED التقدم. يتم تضمين أدوات التنظيف لتناسب كل يموت لإزالة بسهولة من العجين ، جنبا إلى جنب مع كوب قياس ، كتيب وصفات.
Runner Up، Best Electric: Gourmia GPM100 Electric PastaMazing Pasta Maker
صنع المعكرونة لا يمكن أن يكون أسرع. هذه الماكينات تمزج ، تعجن ، وتطلق المعكرونة في غضون خمس دقائق. ويشمل ستة قوالب مختلفة ، بحيث يمكنك استخدام هذا الجهاز لصنع الشعر الملائكي ، السباغيتي ، لينغويني ، فيتوتشيني ، أوراق مسطحة للرافيولي ، وأنابيب مجوفة من أجل penne أو المعكرونة. إذا كنت تريد ورقات أكبر حجمًا ، فقط قم بإزالة العجينة بعد العجن وقم بإفراغها حسب الحاجة.
وعاء الخلط قابل للإزالة لسهولة التنظيف ، وهناك حجرة مدمجة لتخزين الأقراص بدقة. هذه هي آلة كهربائية بسعر الميزانية ، لذلك هناك الكثير من البلاستيك المعنية. يمكن دمج أجزاء الخلط والعجن والانبساط في الماء للتنظيف.
أفضل صانع جولة: ويستون أنبوب آلة المعكرونة
آلات الباستا الدوارة رائعة في صنع المعكرونة المسطحة ولكن إذا كنت تشتهي ريجاتوني أو معكرونة أخرى على شكل أنبوب ، فأنت بحاجة إلى هذا الجهاز. مع الأقراص الخمسة المتضمنة ، يمكن أن تجعل من ريجاتوني ، بوكاتيني ، ماينز بيني ، تورتيجليوني وفوسيلي.
تشتمل مجموعة خلط المعكرونة على غطاء أمامي ، وغطاء مغلق ، ومجداف خلط بحيث يمكنك صنع العجين في الماكينة. تقطع الملقط القاطع المعكرونة الطازجة في الأطوال التي تريدها.
هذا المشابك بسهولة إلى أي كونترتوب ولديه أقدام مطاطية لحماية العداد الخاص بك من الخدوش والحفاظ على استقرار الجهاز. يحافظ حامل القرص على الأقراص المنظمة في التخزين. هذا هو آلة المعكرونة التي تعمل يدويا ، حتى تتمكن من جعل المعكرونة الخاصة بك في أي مكان.
أفضل معكرونة صانع المعكرونة: كيتشن أيد مجموعة مكواة الأسطوانة و القاطع
إذا كنت تمتلك بالفعل خلاط مطبخ KitchenAid ، ستقوم هذه المجموعة بتحويل الماكينة إلى آلة باستا تعمل بالطاقة ، وبالطبع يمكنك استخدام خلاط الوقوف الخاص بك لصنع العجين.
يتم استخدام الأسطوانة العريضة لتسطيح أوراق المعكرونة التي يمكن استخدامها كما هو لرافيولي أو اللازانيا ، أو لقطع الأشكال باليد. كما تستخدم الأسطوانة المسطحة لتسطيح العجين قبل استخدام واحدة من قواطع أخرى شملت لالسباغيتي أو فيتوتشيني. تشتمل المجموعة أيضًا على فرشاة لتنظيف الأسطوانة والقواطع.
عند وضع القسطرة على الأسطوانة أو القاطعة على الماكينة تكون أقل ملاءمةً من نفس العملية على جهاز كرنك يدوي ، ولكن من المريح أكثر أن تكون قادرًا على إطعام المعكرونة بيد واحدة والتقاطها مع الآخر بينما تقوم الماكينة "التحريك" بالنسبة لك.
لا ينبغي أن تنغمس الأسطوانة والقواطع في الماء. بعد استخدام ، يمكن ترك أي عجينة المعكرونة الملتصقة لتجف وببساطة من الفرش والأركان من القواطع.
قطع أخرى ، فضلا عن مرفق رافيولي ، متوفرة بشكل منفصل.