لماذا ننتظر الاحتفال بالعام الجديد لاحتضان الأكل الصحي وأسلوب حياة صحي؟ ابدئي بتناول الطعام الصحي قبل نهاية العام وتنسدل الكرة. هذه ليلة رأس السنة الجديدة ، تقدم فاتح الشهية اللذيذ ، الخالي من الغلوتين ، وعلى الجانب الأخف من أجل تغيير وتيرة صحي في موسم الأعياد.
Tzatziki هو صلصة اليونانية تقرن تقليديا مع اللحوم المشوية أو بمثابة تراجع القلبية جنبا إلى جنب مع الخضار والخبز القشرية.
بينما صحي ، لا tzatziki تبخل على نكهة. سميكة ودسمة من الزبادي اليوناني المجهد ، باردة من الخيار المبشور ، الحار من الثوم المسحوق ، ونفحة من تلميح من خل النبيذ الاحمر. إنه طبق ذو نكهة غنية مع قوام كافي بما يكفي للاستمتاع به مع المفرقعات والرقائق والخبز والخضروات الطازجة الخالية من الغلوتين.
في حين من السهل وضع tzatziki معا ، هناك حاجة إلى الوقت لخلق tzatziki لذيذ حقا. خيار تمزيقه بخشونة مع مبشرة صندوق يحتاج إلى تصريف على منشفة ورقية على مصفاة لبضع ساعات للتخلص من أكبر قدر ممكن من الرطوبة والسائلة. سوف تفعل ذلك تجنب إنشاء tazatziki المائي ، سيلان. لا أحد يريد ذلك! في حين يقدم tzatziki اللذيذ على الفور بعد صنعه ، فإنه يتذوق الأفضل إذا خُزن بين عشية وضحاها للسماح بالنكهات ، وخاصة الثوم ، بالخلط والانفتاح.
وأفضل طريقة لتقديم التزازيكي مع طبق من الخبز الطازج المقرمش أو شرائح الخبز البيتا الخالية من الغلوتين. يمكنك أيضًا استخدام خبز آخر خالٍ من الغلوتين كسفينة غمس لصلصة الغمس السميكة والصحية.
قبل التقديم ، يُزيّن التساتزيكي بمقتطف من الشبت الطازج أو البقدونس المفروم ورذاذ زيت الزيتون البكر الممتاز. شاهد هذا الغمس الطبيعي الخالي من الغلوتين يختفي بسرعة!
ماذا ستحتاج
- 16 أوقية يونانية غير دهنية (أحب استخدام FAGE)
- 1 خيار إنجليزي (غير مقشور ومبشور)
- 2 ملعقة طعام زيت زيتون (فائق البكر)
- 1 ملعقة طعام خل النبيذ الاحمر
- 2 فصوص ثوم (مطحون)
- الملح والفلفل حسب الذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- صر خيارًا واحدًا كبيرًا غير مقشر في اللغة الإنجليزية مع مبشرة صندوق. رتب قطع الخضار على منشفة ورقية موضوعة فوق مصفاة. يرش مع قليل من ملح البحر. دع الجلوس يستنزف لمدة 3-4 ساعات ، وتغيير منشفة الورق في منتصف الطريق ، للقضاء على أكبر قدر ممكن من السوائل والرطوبة.
- في وعاء خلط متوسط الحجم ، قم بخلط الزبادي وزيت الزيتون والخل والثوم المسحوق والملح والفلفل. خفق معا للجمع. إضافة قطع الخضار وتخلط جيدا.
- برد tzatziki في حاوية محكمة الإغلاق بين عشية وضحاها (طعمها أفضل في اليوم التالي).
- تقدم مع خبز خالٍ من الغلوتين أو البسكويت أو الخضار الطازجة.
تذكير: تأكد دائمًا من أن أسطح العمل والأواني والمقالي والأدوات خالية من الغلوتين. دائما قراءة الملصقات المنتج لتأكيد المنتج خال من الغلوتين. يمكن للمصنعين تغيير تركيبات المنتج دون إشعار. عندما تكون في شك ، لا تشتري أو تستخدم المنتج قبل الاتصال بالشركة المصنعة للتحقق من خلو المنتج من الغلوتين.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 114 |
| إجمالي الدهون | 6 ز |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 7 ملغ |
| صوديوم | 61 مجم |
| الكربوهيدرات | 11 جم |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 6 ز |