الشعير هو حبة غالبًا ما تظهر في اليخنة ، وذلك بفضل قوامها القوي ودسيّتها الطبيعية التي تقرضها. عادة ما يتم إقرانها باللحم البقري من أجل اللحم البقري الكلاسيكي وحساء الشعير ، ولكن تبديل البروتين التقليدي للروبيان يوفر خيارًا أخف ، ولكنه لا يزال مرضياً. البطاطا الحلوة تضيف بعض الجسم والملمس ، وجرعة لطيفة من الثوم تحافظ على الأشياء اللذيذة. يضاف الروبيان الطازج والسبانخ الأخضر والليمون في آخر لحظة حتى لا يتفوقان. هو طبق ذو نكهة زاهية مع الكثير من الجسم ، مما يجعله حساء لجميع الفصول. تقدم مع السلطة والخبز القاسي لجعلها وجبة دسمة.
عند شراء الشعير لهذه الوصفة ، نوصي بالبحث عن الصنف اللؤلؤي. طبخ في وقت أقل ، ومنع المكونات الأخرى من التحول إلى الهريسة ، ولها نسيج لطيف ، غير مطاطية للغاية. أحرز هدفاً!
ماذا ستحتاج
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1 بصل أصفر صغير (مكعبات)
- 2 ضلع الكرفس (مكعبات)
- 1 جزر كبير (مكعبات)
- 4 فصوص ثوم (مفروم)
- 1 حبة متوسطة الحجم (مقشرة ومقطعة صغيرة)
- 1 كوب من شعير اللؤلؤ
- 5 أكواب دجاج مرق
- ملح وفلفل
- 3/4 رطل صغير (روبيان خام مقشر)
- 3 أكواب سبانخ طازجة (معبأة)
- 1 ليمون (متبل وعصير)
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين قدر كبير من القاع الثقيل على نار متوسطة الحرارة. مرة واحدة الساخنة ، إضافة النفط تليها البصل والكرفس والجزر والثوم. سوتيه لمدة 3 دقائق.
- يضاف البطاطا الحلوة والشعير ومرق الدجاج ، ويحرك المزيج. نضيف الملح والفلفل ونغلي المزيج. خفض إلى ينضج والغطاء. يُطهى لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح الشعير طريًا.
- أضف الروبيان والسبانخ وعصير الليمون والحماس. أعد الخليط إلى الوعاء ، ثم قم بتغطية وإطفاء الحرارة.
- اتركيه لمدة 5 دقائق وخدم.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 409 |
| إجمالي الدهون | 6 ز |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 170 ملغ |
| صوديوم | 1،481 ملغ |
| الكربوهيدرات | 61 ز |
| الألياف الغذائية | 11 جم |
| بروتين | 33 ز |