تتغذى هذه الوصفة الفرنسية من المعكرونة والجبن على نحو سلس مخملي وغني ولطيف فقط - لا شيء يشبه تلك المربعات الزرقاء الصغيرة من المزيج الجاف والمالح الذي يباع في الأسواق والمتاجر. يستغرق هذا الطبق 40 دقيقة فقط للاستعداد ، وأقل من ربعه يُنفق على الطهي بنشاط. استخدام هذا "ماك والجبن" على الطريقة الفرنسية كطبق جانبي غير متوقع في قائمة عشاء أو كنقطة محورية لحفلة لودج جبلية في فصل الشتاء.
ماذا ستحتاج
- 16 أوقية صغيرة المعكرونة
- 1 فص ثوم (قطع نصف طول)
- 2 ملعقة طعام زبدة (ذابت)
- 1 1/4 كوب
- 2 كوب جبنة جروير (مبشورة)
- 2 كوب كانتال جبنة (مبشورة)
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 1/3 كوب فتات الخبز الجاف
كيف اعملها كيف اصنعها
سخن الفرن على 350F. تحضير المعكرونة وفقا لتعليمات الحزمة واستنزافها.
في حين أن المعكرونة تغلي ، فرك النهاية المقطوعة للثوم عبر السطح الداخلي بأكمله لوعاء الخَبز ذو الثلاثة أرباع. فرشاة نفس السطح مع الزبدة المذابة.
صب المعكرونة ينضب في طبق الخبز المعدة. يُحرك الفريش ، 1 1/2 كوب من الجبن المقطع ، والملح ، والفلفل في المعكرونة.
يُرشّ البقسماط والجبن المتبقي على سطح المعكرونة والجبن.
يُخبز الكاسرول ، مكشوفًا ، لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، حتى يصبح حارًا وشمبانياً في كل مكان ويحول لونه إلى اللون البني الذهبي الفاتح. تخدم على الفور.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 630 |
إجمالي الدهون | 41 ز |
الدهون المشبعة | 24 جم |
دهون غير مشبعة | 12 جم |
كولسترول | 128 ملغ |
صوديوم | 628 مجم |
الكربوهيدرات | 36 جم |
الألياف الغذائية | 4 جم |
بروتين | 30 جم |