مجموعة من وصفات لحم الخنزير الصينية القائمة

الكثير من الصينيين يخافون من أكل لحم الغنم لأن لحم الضأن هو نكهة قوية جدا والكثير من الشعب الصيني يخافون من نكهة لحم الضأن الخاصة. لذلك إذا كنت تبحث عن وصفات مبنية على لحم الضأن الصيني ، فلن تجد الكثير من الوصفات الأصيلة.

ولكن في بعض الأماكن في الصين ، يعشق السكان المحليون أكل لحم الضأن. تشمل المدن والمناطق شيآن وشينجيانغ ومعظم مناطق شمال الصين.

عندما كنت صغيرا سافرت إلى شيان مع والدي ، وهذه هي المرة الأولى التي أحاول فيها برجر لحم الضأن في شيان وكذلك حساء لحم الضأن X'ian والكلب الضأن شيان لا يصدق. لم أحاول قط أي لحم خروف لذيذ كان هذا لذيذ من قبل.

سافرت إلى شيان مرة أخرى مع زوجي في عام 2007. لقد سافرنا في الواقع حول الصين لمدة شهر كامل وكانت ذكرياتنا الغذائية المفضلة هي الأطعمة المتنوعة في شانغهاي والأطعمة الرائعة المبنية على لحم الخروف في ما يعرف بشوق المسلمين. لقد كتبت مقالاً هنا عن تجاربنا الغذائية في شيان.

إذا كنت تخطط للسفر إلى الصين ، لا يمكنني أن أوصي شيان بما فيه الكفاية. ليس فقط هو الطعام المدهش والهندسة المعمارية الجميلة (الأبراج المختلفة المنتشرة في جميع أنحاء المدينة مذهلة) ، ويقيم جيش تيراكوتا في شيان.

وصفة بلدي الضأن المفضل ، كما ذكر أعلاه ، شيان الضأن كباب وبرغر شيآن الضأن. بمجرد أن تجرب كلا الطبقين ، لن تنسى نكهة هذين الطبقين لبقية حياتك.

في الصين ، على الأقل في عام 2007 ، يمكنك المشي على متن طائرة مع أي نوع من الطعام الذي تريده.

في رحلة واحدة ، سار رجل واحد على متن الطائرة مع حوض استحمام ساخن يغلي من المعكرونة سريعة التحضير (أعتقد المعكرونة الصينية وعاء). لذا في اليوم الأخير في مدينة شيآن ، حيث مكثنا حوالي 5 أيام ، ركضنا سريعاً إلى شارع المسلم ، واشترينا ستة برغر ، ثم طارنا إلى شنغهاي حيث تعيش عائلتي.

أحب والدي هذه البرغر حتى فوجئت به مع عدد قليل. يكفي القول أنها لم تدم طويلا!

في الصين ، حمل لحم الخراف شعبية بسبب تأثير المنغوليين الذين احتلوا الصين في القرن الثالث عشر الميلادي تحت قيادة جنكيز خان. غزا المنغوليون الصين وأسسوا أسرة يوان التي كان لها تأثير كبير على الثقافة الصينية وتاريخها.

فيما يلي بعض وصفات لحم الضأن اللذيذة:

شيان لحم كباب وصفة

لذيذ شيان الضأن كباب وصفة.

كاليفورنيا الهليون ولحم الضأن المقلي

وصفة لحم الخروف سهلة التحضير التي تأتي من هيئة الهليون في كاليفورنيا: يتم قطع لحم الضأن عبر الحبوب ، مما يجعلها أكثر رقة. ثم يقلى مع الهليون في صلصة فلافوريفول.

هونان لامب

هذا طبق لذيذ ولذيذ بنكهة لحم الضأن المقلي من هونان. مطبخ هونان ، المعروف أيضا باسم المطبخ شيانغ ، هو واحد من ثمانية التقاليد العظمى من المأكولات الصينية (八大 菜系) ، تشتهر المطبخ هونان لنكهة حار وحار. بعض الناس يعتقدون أن مطبخ سيتشوان حار ، لكنه ليس صحيحًا تمامًا. يركز مطبخ سيتشوان على "نكهة النكهة" بينما يركز مطبخ هونان / شيانغ على "الحارة الجافة" أو "الساخنة بحتة".

هوت بوت منغولية مع لحم خروف

هو صحن كلاسيكي شمالي صيني ، يُصنع هوت بوت المنغولية تقليديًا من لحم الضأن.

أسهل طريقة لإعداد المرق هو ببساطة شراء ساق من لحم الضأن وتسخينه في الماء المغلي قبل التقسيم. ومع ذلك ، يمكن استبدال حساء الدجاج. للحصول على أفضل النتائج ، استخدم معجون الفول الثابت. (لمعرفة المزيد عن كيفية صنع وعاء ساخن ، انظر ميزة "خمسة وعشرون نصيحة للطبخ الساخن")

لحم خروف منغوليا مع بصل أخضر

لحم الضأن المنغولي هو طبق شهير في شمال الصين. هذه الوصفة تعلّمك طريقة بسيطة وسريعة لإعداد طبق اللحم اللذيذ المقلي على الطريقة المنغولية.

لحم الحمل المنغولي

هذه وصفة أخرى ستوضح لك طرقًا مختلفة لكيفية إعداد طبق لحم الغنم المنغولي اللذيذ.

حرره ليف وان