قمة نصائح لتخزين القهوة

إبقاء القهوة طازجة ولذيذة

هناك احتمالات جيدة أن أساليب تخزين القهوة يمكن تحسينها. فيما يلي الحقائق السريعة حول كيفية تخزين حبوب البن والبن المطحون بشكل صحيح للحصول على أقصى قدر من الحلاوة والنكهة.

ما يجب تجنبه في تخزين القهوة

القهوة أفضل في حاوية جافة محكمة الإغلاق. عند اختيار حاوية وموقع لمزيجك المفضل ، تأكد من تجنب الهواء والرطوبة والحرارة والضوء.

مواقع تخزين القهوة

في حين أن الراحة هي المفتاح (من يريد الذهاب للصيد لتناول القهوة في الساعة 6 صباحًا؟) ، ستحتاج أيضًا إلى التأكد من تخزين القهوة في مكان سيبقيه طازجًا ولذيذًا.

مع أخذ ذلك في الاعتبار:

أنواع حاوية القهوة

بمجرد فتح العبوة الأصلية للقهوة ، تفقد القهوة نضارتها بسرعة. لهذا السبب ، سترغب في وضع قهوتك في الحاوية المناسبة في أقرب وقت ممكن.

نضارة القهوة على مر الزمن

تبدأ القهوة في فقدان نضارتها بمجرد أن يتم تحميصها ، وهي في ذروتها في الأيام القليلة الأولى بعد تحميصها . يعتبر البن المطحون أفضل عند تناوله خلال أسبوع إلى أسبوعين من التحميص. الفاصوليا الكاملة هي الأفضل في غضون شهر واحد من التحميص. فيما يلي بعض النصائح لحفظ القهوة في ألذها:

البن المطحون مقابل الفاصوليا الكاملة

يحتوي البن المطحون على مساحة سطحية أكبر بكثير من حبوب الفول الكاملة ، لذلك فإنه يصبح سئًا أسرع بكثير. إذا كان لديك الوقت والطاقة والمعدات ، فمن المثالي لطحن حبوب البن الخاصة بك كل صباح. إذا لم تكن مستعدًا للالتزام بهذا المستوى من الالتزام ، فلا يزال بإمكانك تناول القهوة الطازجة اللذيذة إذا كنت تستخدم الفول الكامل خلال شهر من التحميص والفاصوليا المطحونة خلال أسبوعين من التحميص.

تحمص وطحن حبوب البن الأخضر الخاص بك

للحصول على أفضل أنواع القهوة الطازجة اللذيذة ، يمكنك شراء وتحميص وطحن حبوب البن الأخضر الخاص بك. تتوفر حبوب البن الأخضر من العديد من تجار التجزئة القهوة أفضل هناك. الفاصوليا الخضراء تخزين أفضل بكثير وأطول من حبوب البن المحمص. إذا تم تخزين حبوب البن الخضراء على النحو المبين أعلاه ، فإنها يمكن أن تبقى طازجة لأكثر من عام!

مع القليل من العمل ، يمكنك تحميص حبوب البن الخضراء في المنزل ومن ثم طحنها حسب الحاجة لتناول القهوة الطازجة.

في الأيام القليلة الأولى بعد أن تحمص قهوتك ، فإن الفاصوليا ستؤجل الكثير من ثاني أكسيد الكربون. ﻗﻢ ﺑﺘﺨﺰﻳﻨﻬﺎ ﻓﻲ ﺣﻘﻴﺒﺔ ﻣﻐﻠﻘﺔ ﺑﺎﻟﺼﻤﺎم (اﻧﻈﺮ أدﻧﺎﻩ) أو ﺿﻌﻬﺎ ﻓﻲ ﺣﺎوﻳﺔ ﻣﺤﻜﻤﺔ اﻟﻬﻮاء واﻓﺘﺢ اﻟﺤﺎوﻳﺔ ﻣﺮة واﺣﺪة ﻓﻲ اﻟﻴﻮم ﻟﻠﻌﺪد اﻷوﻟﻰ ﺑﻌﺪ اﻟﺘﺤﻤﻴﺺ ﻹﻃﻼق ﺛﺎﻧﻲ أآﺴﻴﺪ اﻟﻜﺮﺑﻮن.

متاجر بقالة قهوة

إذا كنت متذوق قهوة ، من المحتمل أنك لا تشتري القهوة في محل البقالة. ومع ذلك ، إذا كنت تفعل ذلك ، فمن المهم أن تختار ماركات مختومة الصمام بدلاً من الماركات المختومة بالفراغ.

يُسمح للقهوة التي يتم تنظيفها بالمكنسة الكهربائية بالعمر قبل إغلاقها. (هذا لأن القهوة تطلق الغاز لأنها تفقد نضارتها ، مما يتسبب في زيادة حجم العبوة وحتى انفجارها.) القهوة التي بها صمامات مغلقة ، على النقيض من ذلك ، تسمح للغازات بالهروب من عبوة القهوة ولكنها لا تسمح لأي غازات بالدخول ، لذلك القهوة يمكن تعبئتها في الحال بعد التحميص.