كيف لشراء مدخن الغذاء المناسب لاحتياجاتك

هل تبحث عن مدخن طبخ يستخدم لصنع الشواء الحقيقي وكذلك الأطعمة مثل الباسترامي والديك الرومي المدخن ؟ يأتي هؤلاء المدخنون الساخنون بأشكال وأحجام مختلفة ويمكن تشغيلهم بواسطة مجموعة واسعة من أنواع الوقود. إليك ما يجب مراعاته عند بدء التسوق للمدخن.

كم ينبغي أن تنفق على مدخن الطعام؟

يمكن أن تصل نسبة المدخنين إلى أقل من 50 دولارًا أمريكيًا وما يصل إلى 10000 دولار أو أكثر. إذا كنت لن تستخدمه بكثافة ، فقد تحتاج إلى البدء بمدخن مياه رأسي صغير.

هؤلاء هم أقل المدخنين الذين يمكنك شراؤهم. يمكنك جعل الشواء جيد في هؤلاء المدخنين ، وبالنسبة للكثير من الناس ، هو المدخن الوحيد الذي يحتاجونه. ومع ذلك ، هناك مدخنين أكثر بكثير من هذه الوحدات البسيطة.

المدخنون حسب نوع الوقود

يمكن تغذية المدخنين بالفحم أو الخشب الصلب أو الكهرباء أو كريات الخشب أو البروبان. هناك مزايا (وبعض العيوب) لهذه الأنواع المختلفة من الوقود.

الميزات

اعتمادا على السعر يمكنك الحصول على المدخن الذي يعطي الشواء كبيرة مع القليل من الجهد. سؤال واحد تريد الإجابة عليه هو كيف تشارك تريد أن تكون في هذه العملية. الشواء هو تقليد طويل ونبيل من الناس يجلسون على النار مما يجعل طعاما كبيرا.

لذا ، هل تريد ضبطه ونسيانه أو هل تريد أن تلعب دورًا نشطًا في الطعام الذي تطبخه؟ ابحث عن ميزات التحكم الإلكتروني أو الكمبيوتر التي قد تعمل على أتمتة بعض العمليات نيابة عنك.

بحجم

يمكن لأصغر المدخنين إنتاج ما يكفي من الطعام لأسرة كبيرة (ربما يصل عددهم إلى 20 شخصًا). أكبر المدخنين يجدون ما يكفي من الشواء لتلبية حفل طوال اليوم. من المهم أن تفكر في مقدار الشواء الذي تريد صنعه قبل الشراء. إذا كنت ستقوم بالتدخين للعائلة فقط في عطلة نهاية الأسبوع ، فإن وحدة صغيرة ستكون كافية. إذا كنت تريد أن تكون قادرة على التدخين لحفلة الشركة ، فسوف تحتاج إلى مساحة أكبر بكثير. سيخبرك معظم المدخنين عن كمية الطعام التي يمكنك تحضيرها. كقاعدة عامة ، تحتاج إلى رطل واحد من اللحم (الخام) للشخص الواحد. يمكن أن يعني الكثير من الطعام.

براعه

هناك عدد من الوحدات في السوق يمكنها التدخين والشواء. إذا كنت ترغب في الحصول على أفضل ما في العالمين ، فهذه هي الوحدات المناسبة لك. وحدات الفحم ، مثل بيغ غرين بيغ ، هي الأكثر شيوعًا من هذا النوع من المدخّن متعدد الأغراض. في حين أن العديد من الوحدات ذات الأسعار المنخفضة سوف تعد هذه الميزة ، يجب أن تكون على دراية بأن تأخذ تصميمًا رائعًا ليكون مدخنًا جيدًا وشواية جيدة.

معظم النماذج الأقل كلفة تقوم بعمل واحد أو آخر جيد ، ولكن ليس كلاهما.

العلامات التجارية

بينما قد لا تتعرف على الأسماء التي تم ختمها على العديد من المدخنين ، يجب أن تنظر إلى الشركة التي تنتج المدخن الذي ترغب في شرائه. هناك عدد من الوحدات العامة التي يتم تخزين العلامات التجارية. هذه الوحدات لا تقدم أي مستقبل للخدمة أو الدعم. عندما تجد مدخنًا يبدو جيدًا لك ، ابحث في مراجعات المدخن من الخبراء والمستخدمين.