الكعكات المحلاة الأساسية جعل قاعدة كبيرة لهذه الخوخ الخوخ سهلة. أنا استخدمت الخوخ المعلب لهذه الفطائر ، ولكن هذه صلصة الخوخ الطازج هو خيار آخر. تُزيّن الكعك بالقليل من الرش أو طحن سكر القرفة مع الكريمة المخفوقة أو القشطة.
ماذا ستحتاج
- للكعكات:
- 2 كوب طحين لجميع الأغراض
- 2 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 3 ملاعق طعام من السكر
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 5 ملاعق طعام من الزبدة (باردة غير مملحة ، مقطعة إلى قطع صغيرة)
- 2/3 كوب قشدة ثقيلة
- 1 بيضة كبيرة
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 1/4 ملعقة صغيرة من اللوز
- 1 ملعقة طعام قشطة ثقيلة (لفرشاة على قمّة)
- مقبلات: سكر (أو سكر الفانيلا ، للأعلى)
- لصوص الخوخ:
- 1 28 اوقية يمكن تقطيع الخوخ في شراب (مكعبات ، شراب محفوظة)
- 1 ملعقة طعام نشا الذرة
- 4 ملاعق طعام من السكر
- 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- مقبلات: بخفة
- كريمة مخفوقة (أو جلد مغطي)
- اختياري: قرفة (أو مزيج سكر القرفة)
كيف اعملها كيف اصنعها
ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز. تسخين الفرن إلى 375 درجة.
في وعاء خلط كبير ، قم بخلط الدقيق ، ومسحوق الخميرة ، و 3 ملاعق طعام من السكر ، والملح. خفق لدمج المكونات.
اعمل الزبدة باستخدام خلاط أو أصابع المعجنات حتى يصبح الخليط متفتتًا.
في وعاء صغير ، قم بخفق 2/3 كوب من الكريمة الثقيلة مع البويضة حتى تمتزج. ضجة في الفانيليا ومستخلص اللوز. يحرك الخليط المزيج في الخليط الجاف فقط حتى يمزج ويكون لديك عجينة طرية.
اقلب العجين على سطح مطحون. بأيدٍ مطحونة ، رُكّ العجينة في دائرة حول سماكة 3/4 سم. قطع إلى 8 أسافين. أو استخدم قاطعة بسكويت مستديرة أو مربعة وقم بقطع البسكويت.
ترتيب على ورقة الخبز واصطف الرق. فرشاة قمم على محمل الجد مع 1 ملعقة كبيرة من كريم. رش مع السكر أو سكر الفانيليا. يُخبز لمدة تتراوح بين 15 و 18 دقيقة ، حتى يصبح لونها فاتحًا. تبرد على الرفوف ثم انشق مع بعض من خليط الخوخ.
في هذه الأثناء ، في وعاء ، يمزج الخوخ المجفف مع 4 ملاعق من السكر والقرفة ونصف ملعقة صغيرة من الفانيلا. قم بقياس 3/4 كوب من الشراب المحفوظة والمزيج في نشا الذرة حتى تصبح ناعمة. تصب في القدر مع الخوخ وتغلي على نار متوسطة. خفض الحرارة إلى منخفضة ويترك على نار خفيفة ، واثارة ، حتى سميكة. إزالة من الحرارة ويوضع جانبا.
ترتيب بعض الخوخ المقلي وصلصة على شريحة منقوشة ، وضع النصف العلوي من خليط الخوخ ، ثم أعلى مع مزيد من صلصة وكريمة أو جلد مقرمشة. رش مع القرفة ، إذا رغبت في ذلك.
أنظر أيضا
الخوخ الكعك والحلويات
أكثر وصفات باستخدام الخوخ
أسفل المنزل الخوخ الطازج الإسكافي
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 321 |
| إجمالي الدهون | 20 جم |
| الدهون المشبعة | 11 جم |
| دهون غير مشبعة | 6 ز |
| كولسترول | 157 مجم |
| صوديوم | 379 مجم |
| الكربوهيدرات | 31 ز |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 6 ز |