يشكّل [سبينّش] أرز ، يعرف أيضا [بهجي] ([به-جي]) أرز أو خضر أرز ، مثل [بولو]. هو ببساطة طبق من الأرز والسبانخ المطبوخ معًا.
يمكن أن يؤكل هذا طبق الأرز كما هو أو طبق رئيسي طبق نباتي أو نباتي. أو يمكن تقديمها كمصاحبة لطبق اللحوم أو المأكولات البحرية أو الدواجن.
ماذا ستحتاج
- 3 ملعقة صغيرة
- نفط
- كوب واحد من البصل المفروم
- 2 أغصان طازجة
- زعتر
- 1 فلفل حار كامل
- ملح للتذوق
- 4 أكواب سبانخ مفرومة (يفضل أن تكون طازجة)
- 2 كوب طويل حبة أرز أبيض ، مغسول ومصفى
- 2 2/3 كوب ماء
كيف اعملها كيف اصنعها
- أضف الزيت إلى قدر وتسخين على نار متوسطة.
- أضف البصل وأقليه حتى تصبح شفافة.
- أضيفي الزعتر والفلفل والملح حسب الرغبة واستمر في القلي لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.
- أضف السبانخ وأرمه لتذبله وخفّض الحجم قليلاً
- يُضاف الأرز والماء ، ويُضبط الملح حسب الذوق ، ويُحرَّك المزيج ويُغطّى ويُغلى ويُغلى. اتركيه يغلي لمدة 3 دقائق ثم قللي الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة واتركه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أو حتى يجف كل السائل.
- زغب مع شوكة وخدمتها
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 400 |
| إجمالي الدهون | 1 غرام |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 205 ملغ |
| الكربوهيدرات | 87 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 6 ز |
| بروتين | 11 جم |