مياه الليمون الشعير هو منشط من الطراز القديم الذي أعطيت للضعفاء كمصدر بديل للتغذية.
عندما تكون طفلة ، سيتم تقديم وجبة الإفطار لأمي في السرير عندما تكون تحت الطقس. في صينية الفطور الخاصة بها ، ستكون مزهرية مع وردة طازجة فيها ، بيضة مسلوقة وخبز Vegemite وزجاجة من ماء الشعير بالليمون للمساعدة في تعزيز معنوياتها.
بعض الناس يستخدمون السكر في وصفاتهم ، ولكن حاول العسل للحصول على نكهة أكثر كثافة. إذا كان لديك أي زنجبيل في متناول يدك ، ضع صافية حول ملعقة كبيرة منه واغليها مع الشعير لركلة gingery.
الشعير بيرل أو الشعير مدورة هو الصنف الأكثر ملاءمة لهذه الوصفة. الشعير اللؤلئي يعني فقط أنه تمت إزالة النخالة من خلال عملية تلميع وتم معالجتها بالبخار من أجل طهي أسرع.
ماذا ستحتاج
- 3/4 كوب لؤلؤ
- شعير
- 2 ليمون (تلذذ وعصير)
- 6 أكواب ماء
- 1/2 كوب عسل
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضع الشعير في منخل ثم اغسله تحت الماء البارد حتى يتدفق الماء.
- ضع الشعير في قدر 2 ربع مع طعم الليمون المبشور و 6 أكواب من الماء.
- يغلى المزيج على نار متوسطة الحرارة. مرة واحدة يغلي ، وخفض الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ثم سلالة الخليط في وعاء عازلة للحرارة. تجاهل الشعير.
- يضاف العسل إلى الوعاء ويقلب ليذوب. يُضاف عصير الليمون ثم يُترك المزيج ليبرد لدرجة حرارة الغرفة.
- تصب في زجاجات والثلاجة حتى مبردة.
لماذا توصف مياه الشعير لتكون جيدة بالنسبة لك
يعود تاريخ شرب مياه الشعير لأسباب صحية إلى قدماء المصريين. يتم تحميل الشعير مع الفيتامينات B و E ، ومضادات الأكسدة و 8 غرام من الألياف لكل 1/4 كوب الخام.
تستهلك مياه الشعير في جميع أنحاء العالم
في المكسيك ، تعدّ مياه الشعير بالليمون أحد أنواع المشروبات الشعبية المعروفة باسم " أجواس" . البريطانيون،
الأستراليين والآسيويين جميعهم لديهم أنواعهم الخاصة بهم سواء كانت مبردة أو دافئة.
استخدام الشعير بدلا من الأرز في الطبخ
تماما كما يعتبر الأرز البني بديلا أكثر صحة للأرز الأبيض ، والشعير يتغلب على الأرز البني. انها تطبخ قليلا مختلف ، لذلك اتبع النصائح أدناه.
يأخذ الشعير وقتا طويلا لطهي الطعام (حوالي ساعة واحدة من كوب من الشعير الجاف) من الأرز الأبيض أو البني.
يتطلب الشعير سائلاً أكثر من الأرز الأبيض أو البني (3 أكواب من الماء لكل كوب من الشعير الجاف).
يقصد الشعير أن يكون لدغة له (يكون ألدينت). إذا كنت تفضل المزيد من الشعير ، ننقعه ليلاً باستخدام كوبين من الماء إلى كوب واحد من الشعير الجاف. عندما تكون جاهزًا لطهي الطعام ، قم بتجفيفه وإحضار 3 أكواب من الماء لكل كوب من الأرز المغلي حتى يغلي. قلل من الحرارة والغطاء واتركه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
للتنوع ، حاول استخدام مرق الدجاج أو اللحم البقري أو الخضار بدلاً من الماء وإضافة البصل المفروم والثوم المفروم أو الأعشاب المفرومة الطازجة.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 148 |
إجمالي الدهون | 0 ز |
الدهون المشبعة | 0 ز |
دهون غير مشبعة | 0 ز |
كولسترول | 0 ملغ |
صوديوم | 8 ملغ |
الكربوهيدرات | 38 جم |
الألياف الغذائية | 3 جم |
بروتين | 2 غرام |