معظم الناس يستخدمون المصطلح "شوكولا ساخنة" و " الكاكاو الساخن " بالتبادل لأنهما حاران وشوكولاته ، لكنهما ليسا نفس الشيء بالضبط.
من الناحية الفنية ، الكاكاو الساخن والشوكولاتة الساخنة هما مشروبان مختلفان للغاية. الكاكاو الساخن يأتي من مسحوق ، في حين أن الشوكولاتة الساخنة (مرة أخرى ، من الناحية الفنية) ما يطلق عليه الكثيرون "شوكولاتة شوكولاتة" أو "يحتسي الشيكولاتة" ، المصنوعة من قطع صغيرة من الشوكولاته أو حبيبات الشوكولاته الصغيرة التي يتم ذابها (ببطء وبجهد) و ثم يخلط مع الحليب أو القشدة أو الماء.
تميل الشوكولاتة الساخنة إلى أن تكون أكثر كثافة وأكثر ثراءً من قريبها البودرة ، ومن المثير للاهتمام أن بعض الأمريكيين يصدّون من هذا المشروب الأوروبي لأنه غني جداً. ومع ذلك ، قد يرجع ذلك أيضًا إلى حقيقة أن الأوروبيين يشربون عادة كميات أصغر من المشروبات.
الكاكاو والشوكولا: كل ما في الاسم
في حين أن كلا من الكاكاو الساخن والشوكولاته الساخنة تحتوي على الشوكولاتة كمكون أساسي ، فإن عملية صنع شوكولا ساخنة للشرب مقابل صنع الكاكاو الساخن مختلفة تمامًا. كل ما يتطلبه الأمر لصنع كوب من الكاكاو الساخن هو بعض الماء الساخن أو الحليب على البخار وحاوية مليئة بمسحوق الكاكاو أو مزيج الشوكولاتة الساخنة (التي تحتوي في كثير من الأحيان على السكر والتوابل الأخرى).
من ناحية أخرى ، يمكن تناول شوكولا الشوكولا بطرق مختلفة باستخدام مجموعة متنوعة من مكونات الشوكولاتة المختلفة. اطّلع على هذا الدليل لجعل شرب الشيكولاتة شرحًا مفصلاً لكيفية عمل هذه العملية ، ولكنه يستلزم بشكل أساسي إذابة الشوكولاتة ببطء ، وإضافة الحليب أو الكريمة والسكر ، وخدمها في أنبوبة ساخنة بعد أقل من ساعة من الإعداد. زمن.
يتوافر تناول الشيكولاتة بشكل متزايد في المدن الأمريكية ، لكنك ستفكر في شرب الشوكولا بكميات أقل بكثير من الكاكاو الساخن.
معرفة الفرق: تحقق من العلامة
بالنسبة للجزء الأكبر ، لن تتمكن من العثور على مجموعات الشوكولاته الساخنة في معظم محلات البقالة في الولايات المتحدة ، ولكن حتى إذا رأيت "الشوكولاتة الساخنة" المطبوعة على ملصق للكاكاو المجفف ، شراء الشوكولاته الساخنة الحقيقية.
بدلاً من ذلك ، سوف تقوم بشراء خليط الكاكاو الساخن الذي يعاد تسميته بالشيكولاتة الساخنة ، والذي سيحتوي عادةً على مسحوق الكاكاو والسكر وبعض أنواع الحليب المجفف ويخرج من الحلوى والضوء في الجسم. على الرغم من أنها قد تحتوي أحيانًا على توابل أخرى مثل الفانيلا أو القرفة المطحونة لتضفي عليها ركلة إضافية ، فمن المحتمل أن تتعرف على علامات تجارية مثل العلامات التجارية السويسرية "ميس" و "نستله" و "جيرارديللي" من بين العلامات التجارية التي تصنع مزيج المشروبات هذا.
من ناحية أخرى ، يجب شراء الشوكولاتة الساخنة كشوكولاتة فردية وصهرها فوق موقد أو سطح طبخ آخر من أجل البدء في صنع كوب من شوكولاتة غنية بالكريمة. في حين أن بعض المتاجر المتخصصة قد تبيع طرودًا هدايا تشتمل على جميع الشيكولاتة والتعليمات التي تحتاج إليها لصنع شوكولاتة ساخنة ، فمن الأفضل لك اختيار العلامة التجارية المفضلة لديك من حلويات الشوكولا وإتباع الوصفة بنفسك عبر الإنترنت.