لهذه المعالجة الحلوة ، سوف تحتاج إلى صانع الآيس كريم. يمكنك استخدام وصفة الآيس كريم الفانيليا القائمة على الكاسترد للقاعدة أو إعداد الوصفة الخاصة بك. ثم دوامة في صلصة زبدة الفول السوداني لعلاج رائع المجمدة.
ماذا ستحتاج
- 3 أكواب كريمة الخفق الثقيلة
- 1 كوب حليب كامل
- 3/4 كوب سكر
- 4 صفار البيض ، للضرب
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- صلصة زبدة الفول السوداني:
- 1/2 كوب زبدة الفول السوداني
- 1/2 كوب من كريمة الخفق الثقيلة
- 2 ملاعق طعام شراب الذرة الخفيفة
- 1/4 كوب سكر بني فاتح ، معبأة
كيف اعملها كيف اصنعها
مثلجات:
- يُمزج الكريما والحليب والسكر في قدرٍ ثقيل.
- تُسخن على نار متوسطة إلى منخفضة ، مع التقليب باستمرار ، حتى يذوب السكر ويكون المزيج ساخنًا.
- صب حوالي 1 كوب من الخليط الساخن في صفار البيض للضرب ، خفق باستمرار.
- يُسكب مزيج البيض مرة أخرى في القدر ، ويخفق باستمرار.
- يُطهى المزيج على نار متوسطة مع التقليب باستمرار ، حتى يصبح المزيج الساخن سميكًا قليلاً ويغطي الجزء الخلفي من الملعقة حوالي 6 دقائق. لا تدع هذا الخليط يغلي.
- سلالة من خلال مصفاة شبكة في وعاء ويقلب في الفانيليا.
- تغطية والبرد تماما. تجميد وفقا لتعليمات صانع الآيس كريم.
صلصة زبدة الفول السوداني:
- يُمزج زبدة الفول السوداني ، ونصف كوب من كريمة الخفق ، 2 ملعقة طعام من شراب الذرة ، و 1/4 كوب من السكر البني في قدر. يُسخن المزيج على نار خفيفة ، مع التحريك ، حتى يذوب السلس والسكر. البرد جيدا.
- حزمة من الآيس كريم النهائي في وعاء ، بالتناوب مع ملعقة من خليط زبدة الفول السوداني. دوامة بخفة بسكين. تجميد حتى يصبح الخليط صلبة.
- صنع حوالي 1 لتر من الآيس كريم.
- حفظ صلصة زبدة الفول السوداني اضافية لاستخدام لارتفاع درجة حرارة.
أكثر وصفات الآيس كريم
توت شربات
القيقب الآيس كريم
التوت شربات
الروبارب آيس كريم
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 1170 |
| إجمالي الدهون | 89 جم |
| الدهون المشبعة | 48 جم |
| دهون غير مشبعة | 26 ز |
| كولسترول | 416 مجم |
| صوديوم | 326 مجم |
| الكربوهيدرات | 78 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 22 جم |