إذا لم يكن اتباع نظامك الغذائي الخالي من الجلوتين (GFD) سهلاً لأنك تحب "الخبز السريع" ، فقد وصلت إلى المكان الصحيح. خبز الموز هذا ليس رطبًا ، لذيذًا ، ولذيذًا فقط ، ولكنه أيضًا خالٍ من الألبان وخالٍ من الغلوتين ، وهو أمر رائع للبالغين والأطفال الذين يعانون من الحساسية للألبان أو القمح أو الغلوتين أو مرض الاضطرابات الهضمية أو الحالات الأخرى. استمتع بشريحة سميكة مع قهوة الصباح ، اخدمها طازجة من الفرن مع وجبة فطور وغداء ، أو جعل رغيف لصديق. وإذا كنت ترغب في الذهاب قليلاً إلى الخارج ، فقم بتقديمه مع بعض بسكويت الشوكولاتة محلي الصنع أو المارجريت منزلي الصنع .
أفضّل استخدام مزيج الخبز المخبوز متعدد الأغراض من أروهيد ميلز لخليط الخبز ، لكن لا تتردد في اختيار مزيج خالي من الغلوتين خالي من منتجات الألبان أو صنع مزيج خاص بك !
كما هو الحال مع أي وصفة مخصصة للأشخاص الذين يعانون من الحساسية ، تأكد من قراءة مكونات جميع مكونات الوصفة للتأكد من عدم وجود منتجات ألبان أو قمح أو إضافات جلوتين.
ماذا ستحتاج
- 2 1/4 كوب من خليط الخبز الخالي من الغلوتين (مثل خليط الخبز متعدد الأغراض الخالي من الغلوتين من Arrowhead Mills)
- 3/4 كوب سكر
- 3/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 3 موز كبير (مهروس جيدا)
- 1/3 كوب عصير (غير محلى)
- 2/3 كوب زيت الكانولا
- 1/3 كوب شراب القيقب النقي
- 2 بيض كبير (ضجيجًا خفيفًا)
كيف اعملها كيف اصنعها
.1 ﻗﻢ ﺑﺘﺴﺨﻴﻦ اﻟﻔﺮن ﻣﺴﺒﻘًﺎ إﻟﻰ 350 دﻗﻴﻘﺔ. اﻗﺪم ﺷﺤﻢ ﺧﻔﻴﻒ 9 × "x 5" ﻣﻊ ﻣﺎرﻏﺮﻳﻦ أو زﻳﺖ ﺻﻮﻳﺎ ﻣﺠﺎﻧﺎً ﺑﺪون أﻟﺒﺎن ﺧﺎﻟﻴﺔ وﻏﻴﺮ ﻣﺨﺼﺺ ﻟﻠﺰﻳﺖ.
2. الجمع بين المكونات الجافة. في وعاء خلط متوسط الحجم ، نخلط مزيج الخالي من الغلوتين والسكر الأبيض ومسحوق الخميرة وصودا الخبز والقرفة المطحونة والملح. اجلس جانبا.
3. الجمع بين المكونات الرطبة. في وعاء صغير يمزج بين الموز المهروس ، عصير التفاح غير المحلى ، زيت الكانولا ، شراب القيقب النقي ، والبيض المخفوق.
إضافة المكونات الرطبة لمكونات راي ، خلط حتى مجتمعة بشكل جيد.
4. صب الخليط في مقلاة الرغيف المحضرة على خبز لمدة 45 دقيقة ، أو حتى تظهر أسنان مدخنة في المركز معظمها نظيفة. قم بنقل الرغيف إلى رف تبريد للأسلاك ، ثم اترك الرغيف لتبرد لمدة 20 دقيقة على الأقل قبل إزالته (إذا كنت تنوي أن تفرز الآن وقدميها لاحقًا ، اترك الرغيف يبرد تمامًا في المقلاة قبل إزالتها ، ثم لفها في تغليف المواد الغذائية البلاستيكية وتخزينها في درجة حرارة الغرفة). خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة.
ملاحظة الطباخ :
- هذه الوصفة متعددة الاستخدامات ، لذا لا تتردد في إضافة مكونات أخرى ممتعة مثل الجوز ، الصنوبر ، قطع الشوكولاته الخالية من الغلوتين الداكنة ، والفواكه المجففة مثل الزبيب ، التمر ، التوت البري المجفف ، والكرز المجفف. يمكنك أيضًا استبدال جزء من عصير التفاح أو جزء منه لمزيد من الموز ، أو حتى استبدال 2-3 ملعقة طعام من عصير التفاح لزبدة الفول السوداني.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 487 |
| إجمالي الدهون | 29 جم |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 17 ز |
| كولسترول | 152 مجم |
| صوديوم | 421 مجم |
| الكربوهيدرات | 54 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 7 جم |