ضع الجير في جوز الهند ، وأمسك هذه الكمأة! في هذه الوصفة لمزيج الكمأ من جوز الهند ، تتشرب قاعدة الكمأة البيضاء مع عصير الليمون الطازج والعصير ، ثم تُلف في جوز الهند الحلو للحصول على حلوى استوائية منعشة. مثل العديد من وصفات الكمأة ، تتطلب هذه الوصفة عدة فترات ممتدة من التبريد ، لذلك تأكد من التخطيط للمستقبل. إذا قمت بذلك ، فسوف يكافأ مع الكمأة الشوكولاته البيضاء مع الكثير من نكهة جريئة!
ماذا ستحتاج
- 1/3 كوب زائد 1 ملعقة طعام كريم
- تلذذ من الجير واحد
- 1 ملعقة طعام عصير الليمون الطازج
- 1.25 كوب (9 أونصات) من الشوكولاتة البيضاء المفرومة (أو رقائق البطاطس)
- قرصة ملح
- 1/2 عصا (4 ملاعق كبيرة) من الزبدة ، مقطعة إلى قطع صغيرة
- 1 كوب من جوز الهند المبشور
كيف اعملها كيف اصنعها
- تُمزج الكريمة مع نكهة الجير في قدر صغيرة على نار متوسطة الحرارة ، ثم تُسخن حتى تنضج وتطير حول الحواف. قم بإزالة الحرارة على الفور وغطي المقلاة بغطاء ، مما يسمح للكريم بالنقع لمدة 20 دقيقة.
- في حين أن الكريم ينقع ، قم بدمج الشيكولاتة البيضاء المفرومة (أو رقائق الشيكولاتة البيضاء) ، والملح ، وزبدة مكعبات في وعاء كبير آمن بالميكروويف. مايكرويف الشوكولاتة والزبدة لمدة 45 ثانية ، لتبدأ في تذويب الشوكولاتة والزبدة. اجلس جانبا.
- بعد مرور عشرين دقيقة ، أعيدي الكريم للحرارة وأعد تسخينه ، مع التحريك من وقت لآخر ، حتى يصل مرة أخرى إلى نار خفيفة. إزالة كريم يغلي من الحرارة ، ويقلب في عصير الليمون الطازج.
- وضع مصفاة شبكة سلكية فوق وعاء من الشوكولاته والزبدة ، وتصب القشدة الساخنة من خلال مصفاة على الشوكولاته. اضغط لأسفل على تلذذ الجير في المصفاة مع ملعقة لاستخراج كل العصير المتبقي.
- اخفق الكريمة والشوكولاتة بلطف مع التحريك حتى يصبح المزيج ناعما وقد تذوب جميع الشوكولاتة. قم بتغطية سطح الشوكولاتة بغطاء للتسكع وتبريد الحلوى حتى تكون ثابتة بما يكفي للتدحرج ، 4 ساعات أو بين عشية وضحاها.
- في حين أن الحلوى تقشعر لها الأبدان ، قم بإعداد جوز الهند عن طريق تقطيعها يدوياً أو باستخدام معالج الطعام. فمن الأسهل بكثير لفائف الكمأ في جوز الهند التي تم قطعها بدقة ، والملمس هو أكثر قبولا كذلك.
- بمجرد وضع الشيكولاتة بشكل كافٍ ، استخدم ملعقة صغيرة لإحضار كرة من الشيكولاتة ولفها بين يديك حتى تدور. لفة الكمأة في جوز الهند المفروم حتى يتم تغطيتها بالكامل. أكرر مع ما تبقى من الشوكولاته وجوز الهند.
- يجب تخزين هذه الكمأة في وعاء محكم في الثلاجة. مخزنة بشكل صحيح ، يجب أن تستمر لمدة أسبوع. للحصول على أفضل طعم وملمس ، احضرهما إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 148 |
| إجمالي الدهون | 11 جم |
| الدهون المشبعة | 8 ز |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 17 ملغ |
| صوديوم | 36 ملغ |
| الكربوهيدرات | 11 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 1 غرام |